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In der Mitte eine kleine Mulde formen. Hefe in warmem Wasser auflösen und in die Mulde geben. Olivenöl mit hineinträufeln. Die Masse für 3 - 5 Min. durchkneten (mittlere Geschwindigkeitsstufe bei einer Küchenmaschine). Der Teig ist fertig, wenn er elastisch ist und sich leicht vom Rand der Schüssel löst. Teig zu einer Kugel formen und mit einem sauberen Küchentuch bedecken. An einem warmen Ort 45 Min. gehen lassen. Hefeteig schlagen (kräftig kneten, so dass Luft untergehoben wird), wieder zu einer Kugel formen und noch einmal 30 Min. abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Danach auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche so dünn wie möglich ausrollen (gerade so, dass der Teig nicht reißt). Den Ofen auf 250 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Das Backblech dabei auf der unteren Schiene im Ofen mit vorheizen. Den fertigen Teig auf Backpapier legen und großzügig mit Ziegenfrischkäse bestreichen. Zwiebeln und Schinken darauf verteilen und den Flammkuchen mitsamt dem Backpapier auf das vorgeheizte Backblech legen.
Flammkuchen muss nicht immer herzhaft sein, es geht auch süß! Bei mir gibt es heute eine Mischung aus herzhaft und süß und zwar einen Flammkuchen mit Feigen, Walnüssen, Honig und Ziegenfrischkäse! Ein Träumchen sage ich Euch! Als ich nach dem Fotografieren in das erste Stück gebissen habe, hatte ich eine Geschmackexplosion im Mund und konnte es kaum glauben, wie gut diese Kombination schmeckt! Die Feigen und der Honig geben die gewisse Süße, die Walnüsse den Crunch und der Ziegenfrischkäse den Pepp. Entweder man ist den süß-herzhaften Flammkuchen als Hauptgericht oder einfach als Nachspeise. Quasi als Dessert. Auch zu einer Käseplatte passt der Flammkuchen ganz hervorragend und kann theoretisch auch schon früher vorbereitet werden, sodass er zum Nachtisch oder Käse Gang einfach aus dem Ofen geholt und serviert wird. Flammkuchen sind so schnell und einfach gemacht, es geht wirklich im Handumdrehen und das Geschmackserlebnis ist einfach toll, denn jeder kann drauf packen was er möchte. Fast so wie bei Pizzateig, wobei der Flammkuchenteig keine Gehzeit hat und sofort weiterverarbeitet werden kann.
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Hier kannst du sie vorschlagen! Bitte immer nur genau eine Deutsch-Englisch-Übersetzung eintragen (Formatierung siehe Guidelines), möglichst mit einem guten Beleg im Kommentarfeld. Wichtig: Bitte hilf auch bei der Prüfung anderer Übersetzung svorschläge mit! Is it me you're -looking for - Englisch-Deutsch Übersetzung | PONS. Dieses Deutsch-Englisch-Wörterbuch basiert auf der Idee der freien Weitergabe von Wissen. Mehr dazu Enthält Übersetzungen von der TU Chemnitz sowie aus Mr Honey's Business Dictionary (Englisch/Deutsch). Vielen Dank dafür! Links auf dieses Wörterbuch oder einzelne Übersetzungen sind herzlich willkommen! Fragen und Antworten