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3. Dezember 2019 / in Interessantes aus dem Unterricht / Der Klassiker im Biologieunterricht des 11. Jahrgangs ist das Mikroskopieren einer roten Küchenzwiebel. Der rote Farbstoff in der Vakuole erleichtert das Erkennen der Zellgrenzen und zusätzlich können die Vorgänge der Plasmolyse und Deplasmolyse gut verfolgt werden. Auf den Fotos erkennt man die Plasmolyse daran, dass die rot gefärbte Vakuole kleiner wird, da die Zelle Wasser nach außen abgibt, wenn man sie in eine konzentrierte Salzlösung gibt. Dieser Vorgang kann mithilfe der Zugabe von destilliertem Wasser wieder rückgängig gemacht werden (Deplasmolyse), auch das sieht man schön unter dem Mikroskop. Versuchsprotokoll zur Plasmolyse/Deplasmolyse | Zellen, -teilung und Biomembrane. Fotos von Schülerinnen und Schülern der 11E und 11A. 1536 2048 U. Spiess U. Spiess 2019-12-03 09:36:20 2019-12-03 09:36:20 Mikroskopieren einer roten Zwiebel
Die SuS mikroskopieren gewohnheitsmäßig in Partnerarbeit, da einerseits nicht genügend Mikroskope für 30 SuS zur Verfügung stehen und es ihnen andererseits leichter fällt mir ihrem Banknachbarn zusammen zu arbeiten. Mikroskopische Zeichnung Zwiebel Plasmolyse - Solomon Thants. Didaktisch-methodischer Kommentar Didaktischer Schwerpunkt Der Schwerpunkt der Stunde liegt auf problemlösendem Arbeiten, indem die SuS Hypothesen aufstellen, die sie nach selbständiger Erarbeitung der Thematik überprüfen und auf das Ausgangsproblem anwenden. Inhaltliche Entscheidungen Das Phänomen der Plasmolyse/Deplasmolyse als Einstieg in das Thema Osmose und Diffusion sowie dem Aufbau von Biomembranen wurde gewählt, weil es sich anbietet von einem praktisch zu beobachtenden Phänomen ausgehend auf die abstraktere Ebene zu gehen, da den SuS bereits der Aufbau der pflanzlichen Zelle bekannt ist. Ebenfalls knüpft die Plasmolyse/Deplasmolyse an das Vorwissen der SuS an. Die Plasmolyse/Deplasmolyse und das damit verbundene Phänomen der Osmose besitzen elementare Bedeutung für viele Lebensprozesse (Wasseraufnahme, Schließzellenbewegung bei Pflanzen, Osmoregulationsprozesse bei Süß- und Salzwasserorganismen und Nierenfunktion bei höheren Lebewesen.
Eine klassische Herangehensweise an den Versuch (Durchführung, Beobachtung und Auswertung) wurde im Biologieunterricht bisher nicht durchgeführt, aber es ist davon auszugehen, dass einige SuS dieses aus dem Chemieunterricht gewohnt sind. Mikroskopische zeichnung zwiebel plasmolyse biologie. Als Unterstützung der SuS, vor allem denen diese Vorgehensweise nicht bekannt ist und auch den übrigen SuS, soll das Arbeitsblatt mit den Versuchsanweisungen als Unterstützung dienen. In der Einstiegsphase sollen die SuS für das alltägliche Problem sensibilisiert werden, dass nach dem Salzen eines Gurkensalats, der nicht direkt verzehrt wird, die Gurken und Zwiebeln wässrig und matschig werden. Der deduktive Ansatz mit Bezug zur Alltagswirklichkeit der SuS, unterstützt das in den Richtlinien geforderte entdeckende Lernen und fordert gleichzeitig eine aktive Auseinandersetzung mit dem Problem aus dem sich dann Lösungsstrategien entwickeln lassen. Da die SuS bisher noch kein Experiment eigenständig geplant haben, wird zumindest erwartet, dass sie die Medien selbständig auswählen können, mit denen sie bereits praktische Erfahrungen gemacht haben.
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Thema der Unterrichtsreihe: Zellbiologie Thema der Unterrichtsstunde: Durchführung einer mikroskopischen Untersuchung der Plasmolyse/Deplasmolyse am Beispiel der roten Küchenzwiebel.
Deplasmolyse: Die Deplasmolyse ist der rückläufige Vorgang, also nur bei vorheriger Plasmolyse möglich. Dabei wird der Zwiebelzelle statt der hypertonischen Salzlösung eine hypotonische Lösung z. destilliertes Wasser zugegeben. Die beiden Lösungen sind aufgrund der Diffusion wieder an einer ausgleichenden Teilchenkonzentration interessiert. Wegen der semipermeablen Zellmembran der Zwiebel ist aber nur eine Osmose möglich. Rote Zwiebel Mikroskopische Zeichnung - Huguley Prot1980. Es strömt also Wasser in die Zwiebelzelle. Unter dem Mikroskop lässt sich dabei beobachten, wie die Vakuole größer wird und im Idealzustand wieder an die Zellwand anstößt. Bitte beachten Sie eventuell abweichende Lizenzangaben bei den eingebundenen Bildern und anderen Dateien.
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