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Zutaten für die cremige Spargelsuppe: Sie brauchen: 1 Liter Spargelwasser vom Kochen, eventuell einige Stücken übrig gebliebener Spargel, 50 Gramm Butter, 50 Gramm Mehl, 200 Milliliter Schlagsahne, Salz, Pfeffer, Zucker, Muskatnuss Und So wird die leckere Spargelcremesuppe gemacht: 1. Lassen Sie Butter in einem Topf schmelzen und geben Sie dann das Mehl dazu für eine klassische Mehlschwitze. Nun geben Sie unter ständigem Rühren nach und nach das Spargelwasser hinzu. Zum Schluss kommt dann noch die Sahne dazu. 2. Lassen Sie alles aufkochen und mindestens 5 Minuten köcheln. So gelingt Ihnen die perfekte Spargelcremesuppe – super-einfach, super-cremig, super-lecker!. Lesen Sie auch: Macht es eigentlich einen Unterschied, ob ich Wäsche bei 30 oder 40 Grad wasche? 3. Zum Schluss schmecken Sie die Suppe noch Salz, Pfeffer, Zucker und Muskantnuss ab, geben die übrig gebliebenen Spargelstücken dazu und lassen alles, nochmals kurz erhitzen. 4. Wer will kann mit Kerbel oder Petersielie garnieren und servieren. Fertig! Guten Appetit! Übrigens: Nicht nur wegen des Geschmacks lohnt der Griff zu dem Edelgemüse: Spargel ist aufgrund seines hohen Wassergehalts arm an Kalorien, zugleich ist er reich an Vitaminen und Mineralstoffen, wie Ernährungsexpertin Christina Esser von der Deutschen Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement erklärt.
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0. 01g Beilagen für Mehlschwitze: Hier sind die besten Beilagen für die Mehlschwitze; Kartoffelpüree mit Mehlschwitze Rahmspinat mit Mehlschwitze Gemüse mit Sauce/Roux Kartoffelpüree mit einer Mehlschwitze: Zutaten 1 kg Kartoffeln 2 Esslöffel Butter 2 Esslöffel Mehl 250ml Milch Salz und Pfeffer Vorbereitung Arbeitszeit etwa 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten Gesamtzeit etwa 55 Minuten Koche die Kartoffeln etwa 30 Minuten lang in Salzwasser, schäle sie dann und zerdrücke sie. Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl dazugeben und anschwitzen, langsam die Milch und das Salz dazugeben und unter Rühren zum Kochen bringen. Gib das Kartoffelpüree dazu und koche es bei schwacher Hitze unter Rühren, dann gib entsprechend Pfeffer hinzu. Kohlrabi Mehlschwitze Rezepte | Chefkoch. Rahmspinat mit einer Mehlschwitze: Zutaten: 1 Packung Rahmspinat, TK 1 EsslöffelButter 1 EsslöffelMehl Milch Salz Muskatnuss Arbeitszeit etwa 10 Minuten Gesamtzeit etwa 10 Minuten Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl dazugeben und sofort mit dem Schneebesen umrühren und hell anschwitzen.
Mit Sahne und vollem Spargel-Aroma ist diese Spargelcremesuppe ein echtes Highlight auf jedem Tisch. Imago Images/Panthermedia Endlich! Die Spargelsaison hat begonnen. Wieder kann man sie überall kaufen, die leckeren Stangen. Natürlich kein preiswertes Vergnügen. Denn Spargel zählt eindeutig nicht zu den günstigsten Gerichten. Gerade wenn man ihn auch noch mit einem leckeren Schnitzel und einer guten Portion Sauce Hollandaise genießen will. Da macht doch ein leckeres Essen richtig Spaß, wenn man danach auch noch die Reste zu einer super-cremigen Spargelsuppe verwerten kann. Der KURIER verrät, wie Sie ganz einfach und schnell diese Spargelsuppe zubereiten können. Sie können auch die Schäl-Abfälle vom Spargel nutzen. Diese einfach noch einmal mindestens 15 Minuten mit etwas Zucker und Salz aufkochen. Die Spargelschalen stecken noch so voll von Geschmack, dass daraus eine gute Spargelbrühe entsteht. Diese können Sie dann genauso als Grundlage für die Suppe nutzen. Lesen Sie auch: In nur 15 Minuten fertig: Die leckersten Pizza-Brötchen der Welt – die müssen Sie probieren!
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B. Knorr) 3-4 Esslöffel MONDAMIN Classic Mehlschwitze, dunkel 4 Teelöffel Preiselbeerkompott (aus dem Glas) Mische das Hackfleisch, das Ei, die Semmelbrösel und 2 Esslöffel Schlagsahne gut miteinander. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu ca. 24 Kugeln formen. In heißem Öl von allen Seiten anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Gieße 3/8 l (375 ml) Wasser und die restliche Sahne in die Pfanne. Die Rinderbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen, die klassische Mehlschwitze einrühren und 1 Minute lang kochen lassen. Würze die Soße mit Salz und Pfeffer. Gib die Fleischbällchen dazu und lass sie in der Soße köcheln. Mit Preiselbeeren servieren. Lagerung der Mehlschwitze: Eine Mehlschwitze ist unbegrenzt haltbar, wenn du sie im Kühlschrank oder im Gefrierfach in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. Wenn du sie mit Pflanzenöl herstellst, kannst du sie bei Zimmertemperatur mehrere Wochen lang aufbewahren. Fazit: In diesem kurzen Leitfaden haben wir die Frage "Wie macht man eine dunkle Mehlschwitze? "