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Wirsingrouladen – ein Gericht, das es früher bei uns zu Hause im Winter öfters gab. Entweder wurden sie im Backofen gegart oder angebraten und gekocht. Ich bevorzuge die schonende Methode, bei der die Wirsingrouladen im Backofen gegart werden. Der Wirsing behält dabei seine schöne grüne Farbe. Du kannst in Wirsingrouladen verschiedene Füllungen geben. Heute kochen wir die klassische Variante mit einer Hackfleischfüllung. Rezept für 6 Wirsingrouladen Zubereitung Löse die Wirsingblätter vorsichtig vom Wirsingkopf. Fülle einen großen Topf mit Wasser, stelle es auf den Herd und erhitze ihn bis es kocht. Wirsingrouladen aus dem Ofen - homemade with miri. Stelle eine Schüssel mit kaltem Wasser und Eiswürfeln neben den Herd. Blanchiere die Wirsingblätter: gib immer 1-2 Wirsingblätter in das kochende Wasser, koche es für 4 Minuten und gib sie anschließend in das Eiswasser. Entferne den unteren Teil der Strunke der gekochten Wirsingblätter. Lege 1-2 Wirsingblätter auf die Arbeitsfläche. Gib etwas Hackfleischmasse darauf und rolle es zu einer Wirsingroulade zusammen.
Jeweils ein Häufchen auf ein Wirsingblatt legen. Das Blatt von links und rechts einschlagen etwas andrücken und aufrollen. Evt. mit Rouladenspiessen feststecken. Wirsingrouladen in eine große Auflaufform oder Bräter legen und mit Brühe aufgießen. Im vor geheizten Backofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen. Wirsingrouladen. (Je nach Ofen bissle Länger) Den übrigen Wirsing kann man super in Stücke schneiden und in dem Topf in Butter anbraten. Pfeffer und Salz dazu. Kleine Mengen Brühe aufgießen und verkochen lassen, bis der Wirsing weich ist. P. mag, kann sich aus dem Fond der Rouladen eine Sauce machen und das ganze mit Salzkartoffeln servieren.
: 370 kcal 1550 kJ 25 g Eiweiß 26 g Fett 9 g Kohlenhydrate Foto: Pretscher, Tillmann Rund ums Rezept Im Winter
Denn Vielseitigkeit zeichnet das Kohlgemüse aus. Sie können einen Wirsingeintopf kochen, Wirsinggemüse mit Sahne zubereiten oder unseren gefüllten Wirsing auf Wurzelgemüse ansetzen. Für das Innere nutzen Sie dabei einen Mix aus Hackfleisch, Reis, Zwiebeln und Kräutern und statt der Pfanne Bräter und Backofen. Verarbeiten Sie Frühwirsing, der bereits ab Mai geerntet wird, verbrauchen Sie ihn innerhalb von maximal drei Tagen nach dem Kauf. Späte Varianten halten sich im Kühlschrank dagegen bis zu einer Woche. Wirsingrouladen im backofen rezept. Wenn Sie Wirsingkohl einmal zu Fisch genießen möchten, können Sie unser Rezept für Fischfilet auf Wirsingbett ausprobieren: Dafür dünsten Sie die Wirsingblätter mit Karotten und backen sie danach zusammen mit dem Kabeljaufilet im Ofen. Zum mit Zitrone und Kräutern verfeinerten Fisch reichen Sie ein Kartoffelgratin mit saurer Sahne und Muskatnuss. Entdecken Sie zudem unsere weiteren Wirsing-Rezepte und lernen Sie, wie Sie mit Kohlunterstützung einen Risotto kochen, Chips herstellen oder einen Strudel backen – Wirsing zubereiten ist wunderbar vielseitig und köstlich!
35 Minuten fertig garen. Dabei regelmäßig mit der Flüssigkeit übergießen. Vor dem Servieren abschmecken. Dazu z. B. Kartoffeln reichen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Kohlrouladen Rezepte Nach oben
13. April 2022 ICONIC AWARDS 2022: Innovative Architecture Frankfurt am Main (pm) – Der internationalen ICONIC AWARDS 2022: Innovative Architecture. Der Award des Rat für Formgebung zeichnet Bestleistungen der Architektur, zukunftsweisendes Interior- und Produktdesign, herausragende Kommunikationskonzepte sowie besonders innovative Materialien aus. Die Preisträger/innen 11. April 2022 8. April 2022 ZV-Bauherrenpreis 2022 Wien (pm) – Heuer werden wieder die besten Bauprojekte Österreichs mit dem ZV-Bauherrenpreis 2022 ausgezeichnet. Die Einreichung ist ab, dem 4. April bis zum 27. Mai 2022 möglich. Eingereicht werden können in Österreich ausgeführte Bauten, 5. April 2022 Machen Sie mit beim Holzbaupreis Niedersachsen 2022! Hannover (pm) – Start für den Holzbaupreis Niedersachsen 2022: Bis zum 30. Juni können ab sofort Bewerbungen eingereicht werden. Architektur wettbewerbe 2016 2017. Bauherren, Holzbaubetriebe, Architektinnen und Architekten, Bauingenieurinnen und Bauingenieure haben die Chance, an dem Landeswettbewerb teilzunehmen.
Ausschreibungsdatenbanken Stiftung Landwirtschaftsverlag schreibt Landbaukultur-Preis 2022 aus Münster (pm) – Die Stiftung Landwirtschaftsverlag schreibt zum fünften Mal den Landbaukultur-Preis aus. Ausgezeichnet werden vorbildliche Bauten im Ländlichen Raum bzw. Außenanlagen auf landwirtschaftlichen Betrieben. Preiswürdige Objekte sind besondere architektonische Lösungen, die eine zeitgemäße Nutzung [... ] 29. April 2022 Deutscher Städtebaupreis 2023 Berlin (pm) – Vom 1. Wa - Architektur Zeitschrift für Wettbewerbe, Ausschreibung und Ergebnis. Mai 2022 bis zum 15. September 2022 wir der Deutsche Städtebaupreis 2023 ausgelobt. Seit mehr als 40 Jahren dient der mit insgesamt 25. 000 € dotierte Deutsche Städtebaupreis der Förderung einer zukunftsweisenden Planungs- 26. April 2022 Bundeswettbewerb "HolzbauPlus 2022/2023" geht an den Start Gülzow-Prüzen (pm) – Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat zum Bundeswettbewerb HolzbauPlus aufgerufen. Der Schwerpunkt des Bauherrenwettbewerbs zum klimafreundlichen Einsatz nachwachsender Bau- und Dämmstoffe liegt diesmal auf dem Bauen und Sanieren im Bestand.
Dazu kommen Ausstellungen der prämierten Arbeiten in Hamm und in Münster
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