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Die spezielle Konstruktion im Innern reduziert den Druck des einströmenden Bieres vor dem Austreten aus dem Zapfhahn. Bier zapfen mit einem Kompensatorhahn Damit der Ausschank mit einem Kompensatorhahn wie gewünscht funktioniert, muss das Bier gut vorgekühlt sein. Im Idealfall sollte es zum Zapfen eine Temperatur von ungefähr vier bis sechs Grad haben. Nach dem Anstich sollte der Durchfluss des Kompensatorhahns zunächst auf die höchste Stufe eingestellt werden. Auf diese Weise kann die Luft aus der Bierleitung vor dem eigentlichen Zapfen herausgedrückt werden. Ist das erledigt, können Sie den Durchlauf reduzieren und mit dem Bierzapfen beginnen. Stellen Sie den Durchfluss so ein, dass ein durchgehender klarer Strahl aus dem Kompensatorhahn herausfließt. Kompensator zapfhahn ersatzteile pkw lkw mehr. Vorteile eines Kompensatorhahns Der große Vorteil des Druckabbaus mit einem Kompensatorhahn besteht insbesondere darin, dass dieser äußerst flexibel und platzsparend einsetzbar ist. Durch seine Nutzung entfällt die Notwendigkeit einer Beruhigungsschlange, ohne dass dabei auf ein schaumfreies Zapfen des Bieres verzichtet werden muss.
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Bier zapfen erfordert einiges an Übung. Neben der richtigen Temperatur darf eine perfekte Schaumkrone dabei natürlich nicht fehlen. Viele Zapfanlagen setzen zu diesem Zweck auf einen sogenannten Kompensatorhahn. Dieser hat gegenüber einem gewöhnlichen Kolbenschankhahn eine Reihe von Vorteilen. Welche das sind und wie ein Kompensatorhahn eigentlich funktioniert, erklären wir Ihnen im Folgenden. Funktionsweise eines Kompensatorhahns Ein Kompensatorhahn soll dabei helfen, schaumfreies Bier zu zapfen. Zu diesem Zweck wird das Bier im Zapfhahn durch einen sehr engen Spalt geleitet. So kann es sich entspannen, ohne dabei an Kohlensäure zu verlieren. Damit ein Kompensatorhahn richtig funktioniert, ist ein vergleichsweise hoher Zapfdruck von etwa 1, 3 bar erforderlich. Kompensator zapfhahn ersatzteile. Zudem ist es natürlich wichtig, dass das Bier gut vorgekühlt ist. Denn wenn die Temperatur beim Zapfen sechs Grad deutlich übersteigt, ist auch mit einem Kompensatorhahn meist kein schaumfreies Zapfen mehr möglich. Darüber hinaus ist es für einen einwandfrei funktionierenden Kompensatorhahn erforderlich, den Leitungsverlust, den Sättigungsdruck sowie den Höhenverlust zu berücksichtigen.
Ergebnis ist, dass ein wunderbares Bier mit dem vollen CO2-Gehalt im Glas landet. na dann mal gut zapf.... [Editiert am 24/11/2005 von heavybyte] boese erstellt am: 24. 2005 um 22:09 Hi Lothar (war doch richtig? ) alles klar, also so n ding brauch ich wohl. Bin ja nun auf cola-kegs umgestiegen, nachdem ich mir ganze 15 Stck erschnorrt habe (alle umsonst, hab grad 5 Stck da, der rest kommt in der nchsten woche)... ein davon leider dichtung fertig an der ffnung... Schanktechnik / Zapfhähne & Säulen online kaufen. muss ich wohl ma 15 O-Ringe ordern, gleich alle neu machen... Aber jetzt kann ich ja auch richtig zapfen, das mit dem partyfssern geht zwar auch, aber is doch etwas nerviger und vorallen sind die CCs super easy zu reinigen, und man braucht extrem wenig wasser um se sauber zu bekommen... Malte Posting Freak Beiträge: 1542 Registriert: 16. 9. 2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25. 2005 um 14:49 Hallo Jan! Noch ein paar Fakten zum Kompensatorhahn: Am Kompensator muss der Sttigungsdruck des Bieres vorherschen. Wenn du ein Bier hats, dass 4, 9g CO2 pro Liter hat und du es bei 20C lagerst, dann muss vor dem Kompensator ein Druck von 2bar berdruck vorliegen.
Genau dasselbe macht man auch fr Biere mit weniger CO2, dafr hat man etwas krzere Kegel, weil man damit deutlich weniger CO2-Verlust beim Ausschank hat als mit einem ganz normalen Hahn. Wegen des geringeren CO2-Gehaltes braucht der Entspannungskegel nicht so lang zu sein wie beim Kompensatorhahn fr hochcarbonisierte Biere. Auf dem Markt gibt es hauptschlich zwei Sorten Kompensatorhhne, einen mit kurzem Kegel fr normal carbonisierte Biere und einen mit langem Kegel fr hoch carbonisierte Biere. Jeder von uns der mit Bierzapfen aus dem Keg angefangen hat, mit normalem Hahn, kennt das Phnomen, dass je mehr Druck man auf ein Keg gibt, desto weniger CO2 hat das Bier letztendlich im Glas. Das kommt daher, dass ein normaler Hahn das Bier so pltzlich entspannt, dass das gesamte CO2 in die Athmosphre entweicht und dabei natrlich schumt wie d Sau. Forum - wie funktioniert ein kompensator zapfhahn. Ergebnis ist ein schales Bier. Der Kompensatorhahn entspannt das Bier jedoch schon vor dem eigentlichen Auslass am Hahn, sodass auch das CO2 keine Chance hat zu entweichen, wohin auch.
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