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Sagebiels Fährhaus ist ein Restaurant im Treppenviertel des Hamburger Stadtteils Blankenese. Es besteht seit dem 19. Jahrhundert. Sagebiels Fährhaus steht an dem Ort, an welchem zuvor ein Fähr- und späteres Posthaus gestanden hatte. Benannt wurde das Restaurant nach seinem Gründer, Wilhelm Anton Conrad Sagebiel. [1] Dieser kaufte das Gebäude 1868. [2] Von der Terrasse des Ausflugslokals eröffnet sich in 40 Meter Höhe ein Ausblick über die Elbe. 1889, nach dem Tod von Wilhelm Sagebiel, übernahm dessen Sohn die Leitung des Restaurants. Im 20. Sagebiels Fährhaus in Hamburg-Blankenese – speisekarte.de. Jahrhundert wechselten die Pächter häufiger. 2019 erwarb der Architekt Hadi Teherani das Traditionslokal gemeinsam mit einem Geschäftspartner. Die künftige Nutzung der Immobilie ist noch offen (Stand: 2020). Szenen des Filmes Große Freiheit Nr. 7 wurden 1943 in Sagebiels Fährhaus aufgenommen. Literatur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Udo Pini: Zu Gast im alten Hamburg. Erinnerungen an Hotels, Gaststätten, Ausflugslokale, Ballhäuser, Kneipen, Cafés und Varietés, Heinrich Hugendubel Verlag, 2.
»Sagebiels Fährhaus« ist so etwas wie das Gemeindezentrum im feinen Hamburger Stadtteil Blankenese. Hier trifft man sich – und feiert gern: Geburtstage, Hochzeiten und andere Familienfeste. Das Traditionshaus bietet Platz für etliche Gäste, entweder in einem der Säle oder auf der Terrasse. Der Blick auf Ozeanriesen auf der Elbe und das Alte Land am gegenüberliegenden Ufer zählt zu den schönsten in Hamburg. Sagebiels fährhaus öffnungszeiten silvester. Die Küchenleistung war nicht so berühmt wie der Blick, zuletzt stand das Haus eine Weile leer. Zum Glück hat ein neues Pächter-Team übernommen. Seither ist der Name um den Zusatz »Genusspiraten« erweitert, und eine schwungvolle, junge Mannschaft kümmert sich um die Küche. Die sympathische Betriebsleiterin und Sommelière Carine Patricio ist für die weltoffene, fair kalkulierte Weinauswahl verantwortlich. In der Küche steht Timo Müller, der den gutbürgerlichen Gerichten zum Teil einen zeitgemäßen Twist gibt. Modern wirkt auch die Präsentation auf dänischem Broste-Geschirr. Etwas nachjustieren sollte das Team bei der Würzung: Manche Komponenten sind beim Besuch sehr salzig geraten.
1868 kauft Wilhelm Anton Conrad Sagebiel das gesamte Anwesen von der Witwe Mohrmann, nannte es später Sagebiels Fährhaus und seitdem ist es im Famlienbesitz bis heute geblieben. Wilhelm A. C. Sagebiel kam in den 50er Jahren des 19. Jahrhunderts aus einem kleinem niedersächsischem Dorf namens Afferde nach Hamburg. Mit seinem geschäftlichen Weitblick hatte Wilhelm A. Sagebiel innerhalb von zehn Jahren eine führende Rolle in der hiesigen Gastronomie übernommen. Nach dem Tod von Wilhelm A. Sagebiel 1889 übernimmt sein Sohn A. Ludwig Sagebiel die Leitung. Sagebiels fährhaus öffnungszeiten kontakt. Das Sagebiels Fährhaus mit seinen 1000 Gartenplätzen wurde ein beliebtes Ausflugsziel. In dem legendärem Film "Große Freiheit Nr. 7" führt Hans Albers seine Filmliebe Gisa zum Tanzen zum "Sagebiel´s" aus. 1962 übernahm die Familie Walter das Hauses. 1990 wurde das Sagebiel's Fährhaus unter Leitung des Gastronomen Michael Ming-Hao Chen saniert und umgebaut. Seither beherbergt es eine deutsch-internationale, sowie eine chinesische Küche. Die Preise: Butterscholle 15 Euro, Bratnudelsn 14, 50 Euro, Salat 6, 50 Euro, Mineralwasser Pineo (1, 0 l) 7, 80 Euro, Weißweine rießling und Grauburgunder (0, 2 l) 5, 80 Euro, Cappuccino 3, 00 Euro.
Vorspeisen Cremiges Würzfleisch mit Champignons, Gouda, Toastecken und Zitrone 6, 50 € 2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht Schmeckt mir auch! Gebackener Ziegenkäse mit roter Zwiebelmarmelade, einer Salatmischung und Hausdressing Schmeckt mir!
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