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News und Infos Fitness-Rezepte Fitness-Rezept: Porridge mit Chia-Samen Ein Früstück, das uns beim Abnehmen hilft? Hör sich kurios an, das Geheimnis sind aber die richtigen Zutaten. Die Kombination aus Hafer und Chia-Samen hilft uns dabei, den Gewichtsverlust zu fördern. Zudem hält es uns lange satt! Fitnessrezept-Zutaten Porridge mit Chia-Samen MENGE ZUTAT 75 g feine Haferflocken 300 g fettarme Milch oder Reismilch 2 TL Agavendicksaft 1 kleine Banane 2 EL Heidelbeeren Chia-Samen Zubereitung Porridge mit Chia-Samen Vorbereitung: 10 Min., Zubereitung: 20 Min., Schwierigkeit: normal; Art: Früstück; fettarm In einem kleinen Topf die Milch erwärmen. Die Haferflocken dazugeben und unterrühren. Auf kleiner Flamme für ca. 10 Minuten köcheln. Den Agavendicksaft und die Chia-Samen unterrühren und für eine Minute weiterköcheln. Den fertigen Porridge in eine Schüssel geben und mit der Banane und den Heidelbeeren dekorieren. AsVIVA und das Team von wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.
Natürlich könnt ihr hier auch normale Kuhmilch oder eine andere pflanzliche Alternative verwenden, die euch schmeckt. Hafermilch finde ich von Natur aus leicht süß und brauche deswegen nicht allzu viel Süßungsmittel. Mein Porridge kommt mit 1 TL Ahornsirup pro Person aus. Wer Zucker komplett meiden möchte, kann das Süßungsmittel einfach weglassen oder durch Stevia oder einen anderen Zuckerersatzstoff ersetzen. Mein Pekannuss-Zimt-Crunch wird so toll knusprig, weil ich ihn mit etwas Ahornsirup und Kokosöl in der Pfanne röste. Alternativ kann man auch ein anderes neutrales Öl verwenden, das erhitzt werden darf. Man benötigt auch nur ganz wenig davon. Jetzt im Winter passen Blutorangen oder andere Zitrusfrüchte wie Clementinen oder Orangen hervorragend ins Porridge. Probiert ansonsten mal Bananen oder Beeren im Sommer bzw. als TK-Ware im Chia-Porridge. Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit! Zutaten 30 g Pekannusskerne 1 gestr. TL Kokosöl 2 TL Ahornsirup 1 Msp. Zimt zzgl. etwas mehr zum Servieren 1 Blutorange 50 g kernige Haferflocken 1-2 EL Chia-Samen 400 ml Hafermilch Zubereitung 1 Pekannusskerne mit einem scharfen Messer fein hacken.
Porridge kann man auf tausend und eine Art (vielleicht auch ein paar mehr) zubereiten. Genau aus diesem Grund, kann dieses Gericht nie langweilig werden. Wir sind uns sicher, dass ihr dieses Frühstück lieben werdet. Haferflocken, Chia-Samen und Kakao sind die Grundzutaten für dieses Frühstück. Hafer ist reich an Vitaminen und Mineralien und ist gut für die Verdauung. Die Chia-Samen sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und Ballaststoffen, während der Kakao zu den nahrhaftesten Lebensmitteln auf der Welt zählt. Sind dies nicht genug Gründe, um diese 'healthy bowl' zuzubereiten? Benötigte Zutaten: 50 g Haferflocken 1 Esslöffel Chia-Samen 2 Esslöffel Kakaopulver 320 ml Sojamilch (oder andere Milch nach Wahl) 2 Esslöffel Ahornsirup (Honig kann ein ausgezeichneter Ersatz sein) Beerenobst, Zitrusfrüchte, Müsli, Nüsse, … Zubereitung: In einem verschliessbaren Behälter die Haferflocken, die Chia-Samen, die Sojamilch und den Ahornsirup gut miteinander vermischen. Mit dem Deckel verschliessen und in den Kühlschrank zum Kühlen geben (mindestens für eine Stunde, am besten aber über Nacht).
Pflanzenmilch statt Kuhmilch Dass ich zu Hause fast ausschließlich Pflanzenmilch verwende, hat sich irgendwie in den vergangenen Monaten so ergeben. Nach einer Antibiotikabehandlung habe ich plötzlich keine Kuhmilch mehr in meinem Kaffee oder Müsli vertragen. Sowas kommt wohl häufiger vor und ich habe mich zu der Zeit mit pflanzlichen Milchalternativen beschäftigt. Hängen geblieben bin ich schließlich bei Hafermilch bzw. Haferdrink, wie man ja korrekt sagen müsste. Und obwohl ich Kuhmilch zwischenzeitlich wieder vertrage und mag, habe ich mich so sehr an meine Hafermilch gewöhnt, dass ich sie mittlerweile bevorzuge. Egal ob Kakao, Grießbrei, Overnight Oats oder Porridge: ich liebe die Vielfalt von Pflanzenmilch und den Geschmack. Wobei: Sojamilch mag ich einfach nicht. Auch wenn Soja für Milch heute auch in Europa produziert wird, bin ich kein Fan davon. Mandelmilch habe ich in verschiedensten Varianten probiert und mag sie leider überhaupt nicht, zu sehr erinnert mich der Geschmack an Marzipan.
Kokosöl, 1 TL Ahornsirup und Zimt in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen. Die gehackten Nusskerne hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Danach auf ein Stück Backpapier (am besten wiederverwendbar) geben, verteilen und auskühlen lassen. Dabei werden die Pekannüsse knusprig. 2 Die Blutorange schälen (auch die weiße Haut komplett entfernen) und in dünne Scheiben schneiden. 3 Haferflocken, Chia-Samen und restlichen Ahornsirup in einen kleinen Topf geben. Hafermilch hinzufügen und alles gut verrühren. Zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren offen 5 min leicht köcheln lassen. Einen Deckel aufsetzen und noch 5 min neben dem Herd quellen lassen. 4 Porridge auf zwei Schüsseln verteilen, mit den Blutorangen belegen und dem Pekannuss-Zimt-Crunch bestreuen. Nach Belieben noch eine Prise Zimt darüber stäuben und sofort servieren. Hinweise Das Porridge lässt sich auch als Overnight Oats zubereiten: Dafür Haferflocken, Chia-Samen, Ahornsirup und Hafermilch kalt anrühren und über Nacht in einem gut verschließbaren Gefäß quellen lassen.
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