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simpel 3, 4/5 (3) Apfel - Nuss - Rührkuchen 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Ostereierküchlein mit Sahnehäubchen eine Art Rührkuchen mit Eierlikör 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Apfel-Nuss-Schoko-Rührkuchen 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Rührkuchen mit Mascarponecreme 15 Min. simpel 3, 25/5 (2) Rührkuchen mit Apfelkompott mit Grieß 10 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Guten Morgen-Kuchen Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Maultaschen-Spinat-Auflauf Schupfnudel-Wirsing-Gratin Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Nächste Seite Startseite Rezepte
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Für viele fantasievolle Backkreationen ist er einfach unersetzlich: der Rührteig. Und ja: er verdankt seinen Namen unter anderem tatsächlich der Tatsache, dass er "richtig" gerührt werden muss. Auch wenn bei seiner Zubereitung eigentlich wenig schiefgehen kann, ist es wichtig, dass du auf einige Grundregeln achtest. Wusstest du zum Beispiel, dass die Zutaten unbedingt immer zimmerwarm sein müssen, wenn du sie miteinander verrührst, da ansonsten die Gefahr groß ist, dass der Teig gerinnt? (Keine Sorge. Auch dann gibt es noch einen Plan B. Diesen kannst du weiter unten nachlesen. ) Damit dein Rührteig in jedem Fall gelingen kann, brauchst du zunächst einmal etwas ganz Wichtiges: die passenden Zutaten. Welche Zutaten brauchst du für einen Rührteig? Die Basis eines leckeren Rührteigs besteht aus Butter, Zucker, Eier, Mehl, Backpulver und Sahne oder Milch. Bei einem Rührteig solltest du immer darauf achten, dass all deine Zutaten zimmerwarm sind, da sonst der Teig schnell gerinnt. Falls dir Teig doch mal gerinnen sollte, kannst du mit etwas warmer Milch den Teig retten.