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Allen voran macht der Dauerregen rund um Leonberg den Landwirten zu schaffen. Doch manche Kulturen profitieren sogar davon. Leonberg - Erst wochenlanger Dauerregen, jetzt auch noch Hagel schauer: Wenn der Altkreis auch von den schlimmsten Unwetter n verschont geblieben ist, machen die fortwährenden Niederschläge doch zu schaffen. Ganz besonders den Landwirte n und Gärtnern. Hofladen Leonberg / Bauernladen Leonberg / Wochenmarkt Leonberg. Während späte Früchte wie Äpfel und Zwetschgen von der "Dauerdusche" sogar profitieren können, steht es um die aktuelle Ernte schlecht. Das Unkraut sprießt, die Äcker sind nicht befahrbar, Obst und Gemüse beginnen an Ort und Stelle zu faulen. Vielen bleibt derzeit nichts übrig, als auf Besserung zu hoffen. Herbe Verluste bei Erdbeeren und frühen Kirschen Gerade bei den Erdbeeren müssen die Bauern derzeit herbe Verluste beklagen. "Da haben wir um die 50 Prozent Ausfälle, im Fall von frühen Kirschen sogar bis zu 100 Prozent", erklärt Manfred Nuber, Fachberater für Obst- und Gartenbau im Landratsamt Böblingen. Klaus Stammel von der Gärtnerei Stammel in Höfingen und Andrea Weigel vom Petershof in Löchgau, die auch in Leonberg einen Bauernhof betreibt, können davon ein Lied singen.
Laut dem Bundeszentrum für Ernährung können dann drei bis zehn Tage zwischen Ernte und Verzehr liegen. Das geht meistens auf Kosten des Geschmacks. Wer Erdbeeren im eigenen Garten wachsen lässt, hat den Vorteil, die Beeren nach Bedarf pflücken zu können. Denn am Strauch halten die Früchte am längsten frisch. Zudem reifen die Früchte nicht mehr nach, sollten sie zu früh geerntet werden, berichtet RUHR24. Erdbeeren richtig lagern: Sieben goldene Regeln für frische Früchtchen Sind die Erdbeeren – woher sie nun auch kommen mögen – erstmal in der Küche angekommen, sollten Verbraucher und Verbraucherinnen unbedingt folgende Tipps zur Lagerung beherzigen: Bei Zimmertemperatur verlieren Erdbeeren ihr Aroma und werden schrumpelig. Erdbeeren selber pflücken leonberg brothers. Die roten Früchte sollten daher im Gemüsefach des Kühlschranks bei etwa sechs Grad Celsius gelagert werden. Früchte mit Schäden oder Faulstellen direkt aussortieren. Erdbeeren am besten flächig lagern. Liegen sie in mehreren Schichten, entstehen schnell unschöne Druckstellen.
Mehr zu den Pflückzeiten ist unter der Telefonnummer 0711/86 43 04 zu erfahren. Foto dapd 14 / 20 Ab Mitte Juni ist bei Henning Kempf, Hildrizhauser Straße 31, in Ehningen alles auf Erdbeerpflücker eingestellt, die sich den Korb am besten täglich von 9 Uhr bis 19 Uhr mit den süßen Früchten voll machen können. Mehr Infos Foto dapd 15 / 20 Selbst pflücken täglich von 8 Uhr bis 13 Uhr unbedingt erwünscht auch auf den Feldern von Holzhäuser und Reim, Bühlstraße 26, in Weil der Stadt-Merklingen. Erdbeeren selber pfluecken leonberg . Das Erntereifetelefon ist unter der Nummer 07033/3 24 45 zu erreichen. Foto dapd 16 / 20 Der Hofladen der Gärtnerei Stammel, Hafenscherben, in Leonberg hat Dienstag und Donnerstag von 8. 30 Uhr bis 12 Uhr und 15 Uhr bis 18 Uhr, am Freitag von 8. 30 Uhr bis 12 Uhr und von 15 Uhr bis 19 Uhr sowie am Samstag von 8. 30 Uhr bis 13 Uhr geöffnet. Mehr Infos Foto dapd 17 / 20 Bei Obstbau Andreas Beck, Hochdorfer Straße 1, Eberdingen, sollten unter der Telefonnummer 07042/7384 die Pflückzeiten erfragt Infos Foto dpa 18 / 20 Freche Früchte für freche Früchtchen sind auch auf dem Obsthof Eisenmann, in der Hauptstraße 15, in Marbach zu ernten.
"Die Kirschen verfaulen schon am Baum", beklagt Weigel. "Durch die Feuchtigkeit wachsen auch viele Pilzkrankheiten, die wir wegen der Nässe nicht behandeln können. " Klaus Stammel ergänzt: "Die Fäulnis ist wirklich sehr stark, und wir haben viele Schnecken. 20 bis 30 Prozent der Ernte gehen uns gerade kaputt. " Bei den Erdbeeren seien die Einbußen sogar noch schlimmer. Hinzu kommt, dass die Menschen bei dem Wetter nicht selbst zum Pflücken aufs Feld gehen. Doch das Problem betrifft nicht allein die laufende Ernte. Erdbeeren richtig lagern: So bleiben die Früchte lange frisch. "Bei Salaten und Kohl haben wir die Schwierigkeit, dass wir zwar ernten, aber wegen der Nässe nicht die Folgekulturen pflanzen können. " Diese Auswirkungen würden dann erst in den kommenden Wochen spürbar. "Wir bräuchten jetzt wirklich mal eine Woche, in der es trocken bleibt", sagt Stammel. Besser ist es um Äpfel, Zwetschgen, späte Kirschen und Co. bestellt, also alles, was erst noch reifen muss. "Für die ist das jetzt eigentlich ideal: keine Hitze, viel Wasser", erklärt Nuber.
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Wichtig: Die Beeren vorher nicht waschen. Die ohnehin schon sehr wasserhaltigen Früchte, werden durch die zusätzliche Feuchtigkeit schnell matschig. Sie verlieren an Aroma und faulen schneller. Daher erst direkt vor dem Verzehr waschen. Die Erdbeeren sollten ihren Blütenstiel bis kurz vor dem Verzehr behalten. Damit die Beeren nicht vorzeitig faulen, sollten sie so trocken wie möglich gelagert werden. Dafür eignet sich eine Pappschale oder ein anderes Gefäß, welches mit Küchenpapier ausgelegt wird. Auch ein Sieb bietet sich an – allerdings können je nach Beschaffenheit die Abtropflöcher zu Druckstellen führen. Sind die Früchte in Plastik verpackt, sollte das direkt entfernt werden – denn unter Frischhaltefolie sammelt sich schnell Feuchtigkeit und die Beeren beginnen schneller zu schimmeln. Was zum Selbstpflücken für Naschkatzen hält auch Daniel Schmidt, Untere Luß 1, in Waiblingen-Beinstein auf seinen Feldern bereit. Das Erntereifetelefon ist unter 07151/ 37417 zu erreichen. - Stuttgarter Zeitung. Werden Erdbeeren geschichtet, bekommen sie schnell Druckstellen. © Francis Dean/Dean Pictures/Imago Erdbeeren lagern: Einfrieren ist auch eine Möglichkeit Erdbeeren sind empfindlich, doch für dieses Geschmackserlebnis betreiben wir doch gerne etwas mehr Aufwand, oder?
Die roten Biester sind sehr empfindlich. Einmal nicht richtig aufgepasst, zahlen sie es einem mit unschönen Druckstellen heim und fangen im schlimmsten Fall einfach an zu schimmeln. Das gilt für Erdbeeren, die aus dem heimischen Garten geerntet wurden wie auch für Beeren, die an einem Erdbeerstand oder im Supermarkt gekauft wurden. Daher ist es noch vor der Lagerung wichtig, überhaupt die richtigen Beeren auszuwählen. Die Erdbeeren sollten gleichmäßig rot, glänzend und prall sein, berichtet unter anderem der NDR. Beeren mit Druckstellen lieber liegen lassen und zu Früchten mit kurzen grünen Stielen und grünen Kelchblättern (ohne weiße Spitze) greifen. Erdbeeren: Besser zu regionalen Produkten greifen oder gleich selber anbauen Generell ist es ratsam, zu regionalen Produkten zu greifen. Erdbeeren selber pflücken leonberger. Denn Erdbeeren aus Spanien, Marokko oder Italien haben bereits Ernte- und Transportzeit auf dem Buckel – somit werden sie auch schneller verderben, berichtet Mein schöner Garten. Darüber hinaus kann Importware mit Pestiziden belastet sein – eben um sie für eine längere Zeit haltbar zu machen.