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Als Nährstoffe möchte ich Eisen und Vitamin C benennen. Was zu sagen ist, dass auch dieses Gemüse recht viel Oxalsäure hat. Das geht auf die Nieren, wenn man zuviel erwischt, weil die damit richtig zu tun bekommen, um es zu filtern und auszuscheiden. Aber keine Sorge, das meiste davon steckt in den Blättern. Die sollte man tatsächlich nicht essen. Und den Rhabarber wirklich schälen und am besten garen oder eben backen. Außerdem könnt Ihr Quark zum Rhabarberkuchen ohne Mehl reichen oder ein Frischkäsefrosting dazu machen. Das Kalzium hilft die Oxalsäure zu binden. Aber das haben wir ja auch nicht vot, sondern wir wollen diesen frischen Frühlingsluchen genießen. Übrigens habe ich ja neben dem Rhabarberkuchen ohne Mehl noch paar mehr Rezepte "ohne Mehl". Dazu gehören Flammkuchen, Muffins oder der herzhafte Pizzakuchen. Schaut einfach mal hier. Und jetzt viel Spaß beim nachbacken! Lasst mir gern einen Kommentar da, wie es Euch geschmeckt hat!
4, 68/5 (20) Leichter Rhabarber-Käsekuchen ohne Boden schnell, einfach, fettarm, kalorienarm 10 Min. simpel (0) Low Carb Rhabarberkuchen ohne Zucker und Mehl 15 Min. simpel 3/5 (1) Käse-Rhabarber-Kuchen (ohne Weizenmehl) mit Maismehl 30 Min. normal 4, 42/5 (17) Italienischer Rhabarberkuchen ohne Ei, ohne Mehl, mit Grieß 30 Min. normal 3, 71/5 (5) Rhabarberkuchen ohne Ei mit Vanillepudding Mürbteig ohne Ei, für 12 Stücke 50 Min. normal (0) Rhabarberkuchen mit Streuseln ohne Boden einfach 20 Min. simpel 3, 25/5 (2) Rhabarber-Käsekuchen mit Rosinen ohne Boden 15 Min. simpel 4, 32/5 (17) Rhabarberkuchen auf die fixe Art 25 Min. normal 2, 4/5 (3) Rhabarberkuchen ohne Ei und Butter, vegan möglich 20 Min. normal (0) Omas Rhabarberkuchen mit Mürbeteig und Grießhaube 45 Min. normal 4, 14/5 (12) Rhabarber - Marzipan - Kuchen mit Streusel - ohne Baiser 45 Min. normal 4/5 (4) Butterkuchen mit Rhabarber schmeckt aber auch ohne Rhabarber, LF 30 30 Min.
Unbezahlte & unbeauftragte Werbung, da Verlinkung von Bloggerfreunden Ihr Lieben, juhu, der Frühling ist da und es ist wieder Zeit für unser tolles Bloggerevent Saisonal schmeckt's besser! Der Foodblogger-Saisonkalender. Für den Frühling gibt es eine Menge Auswahl und ichhabe mich für Rhabarber entschieden, weil ich ihn einfach so sehr liebe. Ich wollte es einfach halten und so gibt es diesen köstlich fluffigen Rhabarber-Zitronen-Mandelkuchen ohne Mehl. ❤ Der Kuchen ist sehr simpel, aber schmeckt unfassbar lecker. Saftig, fluffig, leicht säuerlich dank des Rhabarbers und nicht zu süß. Mit einer leichten Kruste. Hört sich gut an, oder!? Ich bin auf jeden Fall verliebt in diesem einfachen, aber sehr leckeren Rhabarberkuchen. Er ist perfekt, wenn man schnell etwas Köstliches zaubern möchte. Gerade momentan ja wichtig. Einfach, aber köstlich! Schaut für weitere tolle Frühlings-Rezepte bei den anderen BloggerInnen unten vorbei. Es ist eine großartige Sammlung für saisonale Rezepte geworden.
4 mittelgroße Stangen) 275 g gemahlene Mandeln 150 g weiche Butter, Raumtemperatur 150 g Zucker 1 Packung Vanille-Zucker Abrieb einer Bio-Zitrone 4 Eier, Gr. M, Raumtemperatur Puderzucker Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Rhabarber waschen, abtrocknen und in 1 cm lange Stücke schneiden. Eine Springform (26 oder 28 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und einfetten. Die Rhabarber-Stücke mit den gemahlenen Mandeln in einer großen Schüssel gut vermischen (so sinken die Rhabarber-Stückchen nicht an den Boden beim Backen). In einer anderen Schüssel die weiche Butter, den Zucker und den Vanille-Zucker mit einem Handrührgerät (oder der Küchenmaschine) schön schaumig schlagen. Dann den Zitronen-Abrieb hineingeben und ein Ei nach dem anderen unterrühren. Dann alles zum gemahlenen Mandeln-Rhabarber-Mix geben und vermischen. Den Teig in die Springform füllen und mit einem Teigspatel glatt streichen. Den Rhabarber-Zitronen-Mandelkuchen für ca. 45 bis 50 Minuten backen (bis er goldbraun ist).
Alles hört sich so unfassbar köstlich an. Eure Jana PS: Meine liebsten Rhabarber-Rezepte findet ihr hier. Hier könnt ihr euch alle leckeren saisonalen Frühlings-Rezepte von uns Bloggerinnen und Bloggern als eBook herunterladen. Die saisonalen Frühlings-Rezepte der anderen tollen BloggerInnen: Möhreneck Ofenkartoffeln mit grünem Spargel trickytine Blumenkohl Curry mit Spinat – cremig, vegan, köstlich, in 30 Minuten fertig!
Stäbchenprobe machen. 5 Minuten abkühlen lassen, aus der Form lösen und ganz abkühlen lassen. Mit Puderzucker garniert servieren. Der Kuchen bleibt gut verpackt 3 Tage fluffig. Solltest du das Rezept ausprobieren, freue ich mich immer auf deine Rückmeldung. Gern über Instagram: @nomnomsfood_jana oder mit dem #veggienomnoms ❤ Guten Appetit – Bon appétit! Ingredients 250 g Rhabarber (ca. M, Raumtemperatur Puderzucker Instructions 1 Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. 2 Den Rhabarber waschen, abtrocknen und in 1 cm lange Stücke schneiden. 3 Eine Springform (26 oder 28 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und einfetten. 4 Die Rhabarber-Stücke mit den gemahlenen Mandeln in einer großen Schüssel gut vermischen (so sinken die Rhabarber-Stückchen nicht an den Boden beim Backen). 5 In einer anderen Schüssel die weiche Butter, den Zucker und den Vanille-Zucker mit einem Handrührgerät (oder der Küchenmaschine) schön schaumig schlagen. 6 Dann den Zitronen-Abrieb hineingeben und ein Ei nach dem anderen unterrühren.