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Legen Sie jetzt das Gemüse schichtweise in den Steintopf. Decken Sie jede einzelne Lage mit den jeweiligen Gewürzen Ihrer Wahl ab. Beenden Sie das Aufschichten ca. 10 cm unterhalb des Topfrandes. Mischen Sie nun den Sud und bringen Sie ihn zum Kochen. Ist der Sud auf ca. Gurkengemüse süß safer.fr. 70 Grad abgekühlt, füllen Sie vorsichtig den Steintopf auf. Lassen Sie den abgedeckten Topf ca. 2 Wochen bei Zimmertemperatur stehen, bevor Sie ihn, vor dem Beginn des Verzehrens, für etwa 6 weitere Wochen kühl, beispielsweise im Keller, lagern. Nun bleiben Ihnen, bei sachgerechter Lagerung, ca. 6 Monate Zeit, den Steintopf zu leeren. Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel? Verwandte Artikel Redaktionstipp: Hilfreiche Videos 1:36 2:52
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5. Fleisch in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit dem süß-sauren Gurkengemüse und der Meerrettich-Creme anrichten.
Zitrone herausnehmen und beiseite legen. Inzwischen Zwiebel schälen und fein würfeln. Butter in einem Topf schmelzen, Zwiebel darin glasig dünsten. 5. Kartoffeln abgießen und auf der ausgeschalteten Herdplatte kurz ausdampfen lassen. Zwiebel mit 1 Esslöffel Mehl bestäuben, anschwitzen und mit 300 ml Gemüsebrühe ablöschen. Kurz aufkochen. Saure Sahne mit 1 Esslöffel Mehl verrühren, in die Soße rühren und nochmals aufkochen. 6. 1 Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin rundherum 3-4 Minuten braun braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Topf vom Herd nehmen, Gurken und Dill zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und wieder erwärmen. 7. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, in Scheiben schneiden, mit Zitronenscheiben und Gurkengemüse anrichten, mit Dill garnieren und Kartoffeln dazureichen. Ernährungsinfo 1 Person ca. Gurkengemüse süß sauver le soldat. : 590 kcal 2470 kJ 51 g Eiweiß 23 g Fett 41 g Kohlenhydrate Foto: Keller, Lilli Rund ums Rezept Im Winter