actionbrowser.com
Hauptmerkmale Der Kulturträuschling, auch Riesenträuschling oder Braunkappe genannt, ist eine Pilzart aus der Familie der Träuschlingsartigen. Sein Hut ist ca. 5 - 20 cm breit, zunächst halbkugelig, später gewölbt. Die Oberfläche ist trocken bis leicht schmierig aber nie schleimig, glatt und entsprechend dem Beinamen Braunkappe sind die Farbtöne bräunlich, man könnte den Kulturträuschling bei ungenauem Hinsehen und nur von oben durchaus mit einem Steinpilz oder einer Marone verwechseln. Es gibt auch eine Varietät mit gelblich-falben Hutfarben (var. Lutea). Der Hut ist jung mit weißlichen Velumresten bedeckt. Die Lamellen sind breit am Stiel angewachsen, stehen eng und sind jung hellgrau, später grauviolett um schließlich schwarzviolett zu werden. Der Stiel ist bis 15 cm lang und bis zu ca. Was ist ein riesenträuschling mit. 3 cm breit, über dem Ring weißlich, darunter gelblich. Der Ring ist hängend, gerieft und vom Sporenstaub bald dunkel gefärbt. Das Fleisch ist dick und weiß, unter der Huthaut mit gelblichen Tönen. Geruch und Geschmack sind mild, etwas rettichartig.
Auch auf Schreddergut von Laubholzsträuchern kann man ihn kultivieren. Der Kulturträuschling benötigt Bodenkontakt. Baut man ihn auf Strohmehl an, so kann man einen Rahmen bauen oder die Mischung aus Stroh und Brut in einen Eimer ohne Boden einfüllen. Dieser kann dann mit ein paar Zweigen abgedeckt werden, um für etwas Schatten zu sorgen. Wenn das Mycel im Stroh gut durchgewachsen ist, so sollte etwas Deckerde aufgebracht werden. Eine Anleitung für den Anbau finden Sie hier. Was ist ein riesenträuschling en. Wird im Gewächshaus angebaut, so sollte die Substrattemperatur 35° nicht übersteigen. d. im Hochsommer kann man keine Kulturen dort anlegen. Steckbrief Kulturträuschling Geschmack und Zubereitung: Es empfiehlt sich eine frühzeitige Ernte, d. bevor der Hut sich aufgestellt hat. Werden die Pilze nämlich überreif geerntet, so können die Sporen das Blanchierwasser dunkel färben. Der Geschmack des Pilzes wird roh als rettichartig bezeichnet. Er schmeckt auch leicht nussig. Auch der größte Teil des Stiels kann mitverarbeitet werden.
Fleisch: weiß; jung fest; Geruch rüben- oder rettichartig; Geschmack schwach nach Rüben, mild. Sporenpulver: violettbräunlich Ökologie, Substrat, Lebensweise Dem Riesenträuschling stehen eine Fülle diverser Standorte zur Verfügung. Auf mit Holzhäcksel, Rinden, Stroh und anderen pflanzlichen Abfällen gemulchten Flächen in Parks, Gärten, auf Friedhöfen und ähnlichen Standorten wird man diesen robusten Streuzersetzer (Saprobiont) in seinen Erscheinungszeitphasen nicht vergeblich suchen. Von Sträuchern und Bäumen beschattete Plätze werden besonders gern besetzt. Dagegen werden geschlossene Wälder weitestgehend gemieden. Verwechslungsarten oder nahe Verwandte Riesenträuschlinge zeichnen sich durch grau- bis schwarzviolette Lamellen aus. Egerlinge besitzen rosafarbene bis schockoladenbraune Lamellen. Ähnliche Arten der Gattung Ackerlinge ( Agrocybe) besitzen hingegen beige- bis dunkelbraune Lamellen. Stellvertretend sei hier der Falber Ackerling ( Agrocybe putaminum) genannt. Rotbrauner Riesentruschling, Braunkappe (STROPHARIA RUGOSOANNULATA). Falber Ackerling ( Agrocybe putaminum, Foto: F. Kasparek) Sein Speisewert ist unbekannt.
Ein Blondschopf namens lutea, → fotografiert von Wilhelm Schulz Riesenträuschlinge erscheinen von Mai bis Oktober außerhalb von Wäldern, häufig auf gemulchten Flächen, auf Gartenabfällen, Stroh, Sägemehl sowie Holzschredder. Sie sind als Kulturflüchtlinge häufig geworden, Tendenz weiter zunehmend. Sie profitieren demnach von der Mode des Mulchens. Merkmale: Hut gewölbt, kompakt, vollfleischig, feucht schmierig, trocken matt, erst schön rotbraun, dann zu graubraun bis fleischrosa verblassend, radial geflammt. Hutrand opak, jung eingerollt. Riesenträuschling (Stropharia rugosoannulata) - www.natur-in-nrw.de. Lamellen erst hellgrau, reif violettschwärzlich mit helleren Schneiden, dünn, engstehend, bauchig, breit angewachsen, vom Hut ablösbar. Stiel weiß, voll, fest, Basis gelblich und mit weißlichen Myzelsträngen, mit wattigem, hängendem, vergänglichem, oberseits deutlich gerieftem Ring. Fleisch weiß, bis 2 cm dick, jung fest, alt schwammig. Geruch schwach nach Rettich. Geschmack mild. Sporenpulver farbe schwarz.
Hast Du sie auch schon einmal jung mit gelber Hutfärbung gefunden? und dass er in der DDR auch kultiviert wurde (hab selber mal gemacht, Winnetou). Hallo Hagen, das hat mein Vater einmal gemacht und wir fanden die geschmacklich eher minderwertig. VG Jörg #5 Hallo Christoph, danke für die schöne Doku. Hast Du sie auch schon einmal jung mit gelber Hutfärbung gefunden? Riesenträuschling Stropharia rugosoannulata. Hallo Hagen, das hat mein Vater einmal gemacht und wir fanen die geschmacklich eher minderwertig. VG Jörg Alles anzeigen Mir hadden doch nüscht #6 vielleicht habt ihr ja da sogar Glück gehabt. VG Jörg #7 Wegen dessen gelber Variante hätte ich einmal eine Frage. Hast Du sie auch schon einmal jung mit gelber Hutfärbung gefunden? Servus Hannes, ich kenne den Riesenträuschling auch jung gelb - es gab vor ein paar Jahren diese gelbe Varietät in einem abgeernteten Maisfeld. Ich hatte leider keine Kamera dabei und kam nicht mehr dazu, das Maisfeld nochmal zu besuchen. Im Nachhinein ärgert es mich, keine Fotos und keinen Beleg gemacht zu haben.
Farbe und Myzelierung der Pilzbrut können je nach Sorte vom Produktbild abweichend aussehen. Weiterführende Links zu "Riesenträuschling-Pilzbrut BIO" Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr Kundenbewertungen für "Riesenträuschling-Pilzbrut BIO" Bewertung schreiben Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet. Videoanleitung Strohballen "Riesenträuschling-Pilzbrut BIO"