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Zutaten für 1 Portionen: 1 Scheibe/n Feta-Käse (Schafskäse) 4 Tomate(n) (Cocktail-Strauchtomaten) 1 m. -große Zwiebel(n) 1 Kräuterbutter 4 Zehe/n Knoblauch Salz und Pfeffer Basilikum Verfasser: the_punk Zwiebel in Stücke schneiden (keine Würfel, etwas größer). Tomaten in 3-4 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln bei mittlerer Hitze kurz andünsten, 2-3 Min. Tomaten zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen. Nicht zu geizig mit dem Salz, der Käse gibt kaum was ab. 2/3 des Knobis gewürfelt zugeben. Die Scheibe Schafskäse in die Mitte legen, auf ein 'Zwiebelbett'. Tomaten ringsum anreihen. Rest Knobi auf den Schafskäse. Deckel auf die Pfanne. Bei schwacher Hitze weiter schmurgeln lassen. Gebackener Feta In Der Pfanne Rezepte | Chefkoch. 5 Min. vor Ende (Festigkeit des Feta testen) dünne Scheiben der Kräuterbutter auf den Käse legen. Dazu passt frisches Baguette oder Toast. Mahlzeit. Arbeitszeit: ca. 5 Min. Schwierigkeitsgrad: simpel Kalorien p. P. : keine Angabe
10 Minuten ist gerade richtig, ist das Öl zu heiß, zerläuft der Feta – zu wenig bringt keine Bräune…muß man ausprobieren (Erfahrung zählt). Die letzten 5 Minuten packen wir ein paar Stücke Tomate mit in die Pfanne und schmoren sie mit, um sie später zusammen mit dem Fetakäse zu servieren. Wir servieren den Käse portionsweise, nachdem wir ihn vorher mit den Tomaten und ein paar Blättern Basilikum chic angerichtet haben. Saganaki - was sich anhört wie ein japanischer Gruß, ist griechisch und heißt nichts anderes als "Pfännchen" – und Gerichte, die in diesem griechischen Küchengerät zubereitet und z. T. auch serviert werden. Bitte darauf achten: es sollte Feta vom Schaf sein, es werden auch einige ähnlich aussehende Produkte aus Kuhmilch angeboten, sie sind zwar günstiger, aber geschmacklich ist es ein großer Unterschied. Feta (Schafskäse) auf Tomaten und Zwiebeln, in der Pfanne gebacken. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Saganaki Rezepte