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1. Vorbereitung: die Minutensteaks quer in dünne Streifen schneiden, Champignons scheibeln und auch die Zwiebel in dünne Streifen schneiden, die grünen Pfefferkörner mit einem großen Messer grob zerhacken und die Gurke in feine Würfelchen schneiden. 2. Die Pilze in einer Pfanne mit wenig Öl appetitlich anbraten, aus der Pfanne heben und beiseite stellen. Geschnetzeltes à la minute - power-farm Lyssach. Wieder etwas Öl in der Pfanne (dieses Mal stark) erhitzen und die Hälfte vom Fleisch darin goldbraun anbraten, dann auf einen Teller umfüllen und mit der 2. Hälfte ebenso verfahren. Das Fleisch mit etwas Steakgewürz überpriseln und warmhalten. 3. Die Pfanne erneut mit wenig Öl erhitzen und die Zwiebelstreifen darin goldbraun anbrutzeln; mit Sahne und Brühe ablöschen, die gehackten Pfefferkörner und Gurkenwürfel dazugeben und das Sößchen etwa 5 Minuten sanft köcheln lassen und anschließend kräftig abschmecken. 4. Die beiseite gestellten Pilze und das Fleisch mit dem ausgetretenen Saft in der Soße noch einmal erwärmen und das Geschnetzelte mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
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Normaler Preis SFr. 6. 50 Sonderpreis Ausverkauft Einzelpreis pro SFr. 3. 25 / 100g Einheit Menge Fehler Die Menge muss 1 oder mehr sein Regionaler Produzent / Lieferant: Metzgerei Spahni Zollikofen BE Herkunft: Schweiz Lebensmittel Online Einkaufen Fleisch Specialcuts Wurstwaren & Charcuterie Fisch Gemüse & Kräuter Früchte Salat Käse, Eier & Milchprodukte Feinkost Schnell & Einfach Getränke
1. Das Fleisch in Streifen schneiden Zwiebeln pellen und grob würfeln. Die Möhren ebenfalls schälen und in grobe Würfel schneiden. Die Fleischbrühe und den Rotwein mischen. 2. Das Bratfett erhitzen und das Fleisch kräftig anbraten. Die Zwiebelstücke und die Möhren dazugeben und kurz mit anrömatenmark und Senf dazugeben. Mit Salz, Pfeffer Lorbeerblätter und Paprika würzen. Mit der Hälfte der Flüssigkeit ablöschen. Den Sud einreduzieren lassen und wieder angießen. 3. Das Fleisch im Sud mindestens 60 Min schmoren lassen. Eventuell noch mal Flüssigkeit dazu gießen und den Soßenfond mit Soßenbinder andicken. Nochmal abschmecken und servieren 4. Geschnetzeltes | Elisabeth Fülscher. Passt zu Spätzle Kartoffeln oder auch Reis und Nudeln. Guten Appetit!