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Z u t a t e n: 1 kleiner Kopf Weißkraut 1, 5 TL Salz 1 rote Paprikaschote Für die Marinade: 1 kleine Zwiebel (feingehackt) 75 ml Essig …. z. B. Kräuter- oder Altmeisteressig 50 g Zucker 50 ml Öl Salz und Pfeffer evtl. Schnittlauch gehackt Zubereitung: Den Weißkohl vom Strunk befreien und in feine Streifen hobeln oder mit dem Messer schneiden…. eine ausreichend große Schüssel geben… Salz darüber streuen und mit den Händen kräftig kneten bis Saft austritt…. lassen… ruhig länger sein…evtl. Krautsalat mit paprika online. sogar über Nacht…dann aber im Kühlschrank. In einem kleinen Topf die Zwiebel in etwas Öl glasig andünsten und anschließend Essig, Öl und Zucker zufügen und einmal aufkochen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den Paprika zum Kraut geben und mit der heißen Brühe übergießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auskühlen lassen und evtl. nochmal nachschmecken und mit Schnittlauch garnieren.
Zubereitungsschritte 1. Weißkohl putzen und sehr fein schneiden oder reiben. In Salzwasser kurz blanchieren. Abschrecken und gut abtropfen lassen. 2. Paprikaschote waschen, halbieren, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und klein würfeln. 3. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und ebenfalls klein würfeln. 4. Zucchini waschen, putzen und fein reiben. 5. Capellini nach Packungsangabe bissfest kochen. Abschrecken und abtropfen lassen. Krautsalat mit paprika meaning. 6. Olivenöl mit zerbröckeltem Feta und Weißweinessig verrühren, Gemüse und Nudeln untermengen, mit Salz, Kümmel und Pfeffer würzen. Vor dem Servieren noch ca. 15 Min. ziehen lassen. Abschmecken und nach Belieben mit Weißbrot servieren.
Vor dem Servieren, falls erforderlich, nochmals nachwürzen und mit reichlich fein geschnittener, frischer Petersilie, als knackigen Salat auf den Tisch stellen. Nährwertangaben: Bei 4 Personen Krautsalat- mexikanische Art, hat 1 Portion ca. 150 kcal und ca. 7 g Fett Bei 6 Personen Krautsalat, hat 1 Portion ca. Krautsalat mit Paprika, Rezept mit Foto sehr lecker - million-rezepte.de. 100 kcal und ca. 4. 6 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: Coleslaw - amerikanischer Krautsalat