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(0) Barbarie-Entenbrust mit feiner Soße und Pfannengemüse 30 Min. normal 4, 46/5 (48) Schnelle Pekingente 30 Min. pfiffig 4, 47/5 (224) Entenbrust in Rotweinsoße 50 Min. normal 3, 75/5 (2) Laab Ped - lauwarmer laotischer Entenfleischsalat, Frühlingsrolle, Erdnusssoße und Klebreis aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 21. 02. 22 105 Min. pfiffig 4/5 (5) Entenbrust auf Spinatsalat mit Birne und Walnüssen glutenfrei, laktosefrei, Paleo, natürliche Lebensmittel 40 Min. normal (0) Rosarote Ente "Peking Style" liebt Gurkensalat aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 24. 21 120 Min. Pädagogische Hochschule Wien - Prüfungsessen. normal 3, 4/5 (3) Knusprige Ente mit süß - scharfem Curry - Gemüse und Basmatireis für Gäste und sich selbst 30 Min. normal 3, 4/5 (3) Rosenkohl Meraner Art tolle Beilage zu Gänsebrust oder Entenbrust 45 Min. normal 3, 38/5 (6) Entengeschnetzeltes mit Scampi 30 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Roulade von der Entenbrust mit Backofengemüse Entenbrust gefüllt mit getrockneten Aprikosen und etwas anderem Ofengemüse 45 Min.
Hier haben wir das Rezept für euch. Kartoffelschiffchen mit Avocado Diese gefüllten Backkartoffeln mit selbstgemachter Guacamole sind ein leckeres und auch sehr gesundes Gericht, das man wunderbar zu jedem Anlass servieren kann. Wenn ihr auch schon Hunger bekommen habt, dann schaut mal hier vorbei. Geflochtener Strudel mit Käse, Schinken und Gemüse Ein toller sommerlicher Strudel mit leckerem Gemüse, dessen Füllung natürlich nach Lust und Laune verändert werden kann. Wer bei der klassischen Version mit Käse, Schinken und Gemüse bleiben möchte, für den haben wir hier ein passendes Rezept. Terrine von Stubenküken, mit Gemüse und Apfel, 500 g, Pe-schale. Teigtaschen mit würziger Hühnerfleischfüllung Eine leckere Kombi aus süßen Pflaumen und exotischen Gewürzen, die sich super als Fingerfood oder für den Picknickkorb eignet. Sie schmecken warm und kalt und auch die Füllung läßt sich natürlich nach Lust und Laune variieren. Ein leckeres Rezept mit Hühnchen-Pflaumen-Füllung haben wir hier für euch. Nudelsalat mit Gemüse und Currydressing Diese tolle Alternative zum traditionellen Nudelsalat kommt mit einer ordentlichen Portion Gemüse daher und eignet sich perfekt als gesunde Grillbeilage.
Prüfungsessen der Student/innen der Ernährungspädagogik (4. Semester) Wie jedes Jahr traten die viertsemestrigen Studenten und Studentinnen der Ernährungspädagogik des Instituts für Berufsbildung an der Pädagogischen Hochschule Wien zum Prüfungsessen an. In der Zeit von 13. bis 16. Oktober 2014 wurden die Studenten und Studentinnen dabei auf ihre Kenntnisse und Fähigkeiten, u. a. Entenbrust mit Rotkabis-Feigen-Gemüse - Annemarie Wildeisens KOCHEN. in Bezug auf Kochen, Servieren und Gästebetreuung, geprüft. Nötig waren eine komplette schriftliche Vorbereitung mit didaktischer Aufbereitung, eine Darstellung des Organisationsrahmens, das Erstellen eines Zeitplans, einer Einkaufsliste und die Auflistung der mit den Speisen in Einklang stehenden Getränke. Auch die Service-Mitglieder mussten eine schriftliche Ausarbeitung abgeben. Die Studenten und Studentinnen waren verantwortlich für das Decken der Tische, das Servieren der Speisen und Getränke, die Beratung bei der Weinauswahl, das Dekantieren des Weins und die Vorstellung des Menüs. Das Service stand überdies immer für Fragen der Gäste zur Verfügung und hatte im Vorfeld den Raum des Essens gestaltet und den organisatorischen Ablauf festgelegt.
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2 Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Vom Rotkabis welke Aussenblätter entfernen. Den Kabis vierteln und den harten Strunk herausschneiden. Die Kabisviertel in feine Streifen schneiden. 3 In einer Pfanne die Butter mit dem Zucker schmelzen. Die Zwiebel und die Kabisstreifen darin andünsten. Die Feigen mitsamt Einweichflüssigkeit sowie die Bouillon dazugeben. Den Kabis mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 1 Stunde schmoren, dabei ab und zu umrühren und bei Bedarf noch etwas Flüssigkeit beifügen. 4 Nach etwa 45 Minuten Garzeit des Kabis den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Die Fettschicht der Entenbrüste mit einem scharfen Messer rautenförmig einschneiden, ohne dabei ins Fleisch zu schneiden (evtl. vom Metzger machen lassen). Die Entenbrüste auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. 5 Die Entenbrüste mit der Hautseite nach unten in eine ofenfeste Bratpfanne legen und auf die Herdplatte stellen. Gute Mittelhitze, eventuell am Anfang höchste Hitze, einschalten und die Entenbrüste auf der Fettseite etwa 8 Minuten braten, bis die Haut schön gebräunt ist.