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© Manfred Zimmer/ Mehr Rezepte unter dpa
Zubereitung: Für die Kartoffel-Spargel-Tortilla 600 Gramm Kartoffeln und 300 Gramm grünen Spargel waschen und abtrocknen. Kartoffeln schälen und in ca. 0, 5 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Holzigen Strunk vom Spargel entfernen und den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Eine halbe große Zwiebel und zwei Knoblauchzehen schälen und in feine Würfel schneiden. Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C) und drei Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen. Die Kartoffeln darin circa sechs Minuten goldbraun anbraten. Anschließend den Spargel in die Pfanne geben und rund vier Minuten anbraten. Zum Schluss Zwiebel- und Knoblauchwürfel hinzugeben und zwei Minuten anschwitzen. Spargel mit kartoffelbrei und. Mit Salz und Pfeffer würzen. Acht Eier und 250 Gramm Sahne in eine Schüssel geben, 30 Gramm Parmesan hineinreiben, verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Eier-Sahne-Mischung in die Pfanne zu den übrigen Zutaten gießen und circa fünf Minuten bei niedriger Hitze stocken lassen.
Spargel und Kartoffeln im Dampfkörbchen 1 Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Kartoffeln waschen, schälen, halbieren und vierteln Dampfkorb in eine große Pfanne zur Hälfte mit Wasser befüllen (oder in einem Wok):wichtig ist das die Streben auf dem die Speisen liegen, dürfen nicht im Wasser seien. Spargel und Kartoffeln in das Dampfkörbchen legen und den Deckel schließen mit dem Dampfkörbchen erhitzen und ca. Spargel mit kartoffelbrei die. 25-30 Min. dämpfen lassen. 2 Sauce Hollandaise in einem Topf erwärmen. Petersilienblättchen von den Stielen zupfen und grob rgelstangen und Kartoffeln aus dem Dampfkörbchen nehmen, auf Tellern anrichten der Sauce und Petersilie bestreut servieren. Spargel und Kartoffeln im Dampfkörbchen
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Kartoffelbrei ist ein bisschen langweilig und erinnert an Kindertage und Blubb-Spinat? Dann haben wir genau das richtige Rezept für euch, um mit alten Vorurteilen aufzuräumen und dem guten alten Kartoffelbrei einen modernen Touch zu geben. Kartoffelbrei ist nämlich super nahrhaft und vielseitig als Basis für eine Bowl einzusetzen! Die perfekte Verbindung: Spargel und Kartoffeln mal anders - Nachrichten - www.oberlahn.de. Wir wär's heute mal mit einer Kartoffelbrei-Bowl mit grünem Spargel, Champignons, Sesam und Spiegelei? Zutaten für 4 Portionen 1 kg Kartoffeln (mehligkochend) 1/4 l Milch 1 EL Butter 1 TL Salz frische Muskatnuss Olivenöl zum Braten 500 g grüner Spargel 6 braune Champignons 4 Eier Crema di Balsamico Pfeffer Sesamkörner Kochtipp-Videos Kartoffeln schälen Kartoffelpüree zubereiten Zubereitung Kartoffelbrei: Kartoffeln schälen, waschen, würfeln und kochen. Anschließend abgießen und durchstampfen. Milch und Butter hinzugeben sowie mit Salz und Muskat würzen.