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Aus einem hochwertigen Schweinenacken lässt sich neben Pulled Pork auch wunderbar ein leckerer Nackenbraten zaubern. Die Raucharmomen des Apfelholzes geben noch den gewünschten BBQ-Geschmack. Abgerundet wird das Ganze durch eine leckere Aprikosen-Senf-Glasur. Zutaten: 2, 5-3 kg Duroc Schweinenacken 3 EL Olivenöl Apfel Räucherholz Rub 4 EL Meersalz 2 TL brauner Zucker 2 EL Kreuzkümmel 1 EL getrockneter Oregano 2 EL Rohrzucker 1 EL frischen Pfeffer 2 EL Paprikapulver Glasur 5 EL Aprikosenkonfitüre 3 EL scharfer Senf 5 Zehen Knoblauch 2 kleine Zwiebeln 2 EL frische Thymian Ertrag 6-8 Personen Zubereitungszeit 30 Min. Einlegezeit 6-12 Stunden Grillzeit ca. 4-5 Stunden Schwierigkeitsgrad einfach 1. Schweinebraten mit aprikosen in english. Zum Erstellen des Rubs die Rubzutaten in einen Mörser geben und Zerstoßen, bis ein feines und homogenes Pulver entsteht. 2. Jetzt den Schweinenacken mit dem Olivenöl bestreichen und das Rub gleichmäßig über den Braten verteilen. 3. Den Grill auf indirekter Hitze (ca. 150°C) vorbereiten. 4. Das Fleisch auf den eingeregelten Grill legen und für den typischen Rauchgeschmack Räucherholz (z.
3, 33/5 (1) Schweinenackenbraten mit Aprikosenkonfitüre glasiert 30 Min. normal (0) Schweinerollbraten mit getrockneten Aprikosen und Cranberries Amerikanischer Schweinerollbraten 30 Min. normal 4, 5/5 (106) Marinierter Schweinebraten 150 Min. normal 3/5 (1) Schweinebraten - Norddeutsche Art 45 Min. normal (0) Nordischer Schweinebraten total lecker 40 Min. normal 4, 14/5 (33) 40 Min. normal 3, 5/5 (2) Schweinebraten 40 Min. normal 4, 39/5 (21) Rosmarin-Senf-Braten Schweinebraten in Senf, Rosmarin und Orangensaft mariniert 30 Min. Aus dem Flavour Savour: Schweinebraten mit Aprikosen-Senf-Glasur | Langsam kocht besser. simpel 3, 64/5 (12) Braten - Auflauf mit Camembert 30 Min. normal 3, 63/5 (6) Rollbraten mit Nussfüllung 20 Min. simpel 3/5 (1) Krustenbraten mit Gemüse kostengünstiges, leckeres Winteressen 30 Min. simpel 3/5 (1) Glasierter Schinken mit Preiselbeeren 20 Min. normal 3, 4/5 (3) Camembert - Braten 20 Min. normal (0) Aromatisches Lummerragout mit Frühlingsgemüse 60 Min. normal 4, 43/5 (26) Gefüllte Hähnchenbrust auf Aprikosen-Rosmarin-Sauce 30 Min.