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Dieses Erdbeer-Joghurt-Eis ist lecker, gesund, kalorienarm, da wenig Fett und der Aufwand hält sich auch in Grenzen. Ich nehme 500 g Erdbeeren und püriere sie im Mixer mit Puderzucker. Die Zuckermenge richtet sich nach dem persönlichen Geschmack und nachdem, wie süß die Erdbeeren sind. Bedenken muss man aber, dass in gefrorenen Zustand der Zucker weniger süß erscheint, also lieber einen Löffel mehr zugeben. Dazu kommen zwei Becher Naturjoghurt, 3, 5% oder 1, 5% Fett, wie man mag. Extrem fettarmer Joghurt schmeckt nicht so gut. Alles gut verrühren und ab damit in die Eismaschine. Am besten ist es natürlich, wenn man es in der Eismaschine zubereiten kann, hat man aber keine, geht es auch im Gefrierschrank oder -fach. Joghurt erdbeereis eismaschine unold. Dann allerdings mehrere Stunden gefrieren lassen und alle halbe Stunde gut umrühren, sonst hat man am Ende einen einzigen harten Eisklotz. Statt Erdbeeren gehen auch alle möglichen anderen Fruchtsorten, ich habe das Eis schon mit Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Nektarinen, Aprikosen und sogar Sharonfrüchten gemacht.
Wer nur eine passiv gekühlte Eismaschine mit Kühlakku hat, bereitet an einem Abend die Erdbeermasse zu, stellt sie über Nacht in den Tiefkühler und dann ca. zwei Stunden vor der Zubereitung des Frozen Joghurt in den Kühlschrank, damit sie leicht antauen kann und gut portionierbar ist. Alternativ kann man auch gleich das nicht gefrorene Erdbeerpüree ins fertige Joghurteis rühren. Dann sollte das Eis aber bald serviert werden, weil sich sonst ohne das Rühren beim Gefrieren im Erdbeerpüree lange Eiskristalle bilden, die das Eis härter machen, wenn es über Nacht im Tiefkühlschrank steht. Den Geschmack beeinträchtigt dieses Vorgehen aber nicht. Joghurt erdbeereis eismaschine gvs241. Wer will, kann den Vanilleextrakt auch weglassen oder stattdessen Vanillepulver * verwenden. Das Rezept funktioniert auch mit gefrorenen Erdbeeren. Tipps: Da frische Erdbeeren ja meist in 500g-Behältern verkauft werden, können die restlichen Erdbeeren perfekt zur Dekoration des Frozen Yogurt verwendet werden.
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Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 500 g tiefgefrorene Erdbeeren 2 Eier (Größe M) 1 Päckchen Vanillin-Zucker 75 Zucker 250 laktosefreier Bio Natur Joghurt 200 laktosefreie Schlagsahne Frischhaltefolie Zubereitung 20 Minuten ganz einfach 1. Erdbeeren bei Zimmertemperatur antauen lassen. Anschließend pürieren, 150 g Püree abmessen und zugedeckt kalt stellen. Eier, Vanillin-Zucker und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes dickcremig aufschlagen. 2. Joghurt und restliches Erdbeerpüree unterrühren. Sahne steif schlagen und in 2 Portionen unterheben. Masse in eine Schüssel oder Form füllen. Joghurt-Passionsfrucht-Eis Rezept vom Hobbybäcker. Mit Folie bedecken und über Nacht ins Gefrierfach stellen. 3. Eis aus dem Gefrierfach nehmen. Pürierten Erdbeeren glatt rühren. Kugeln vom Eis abziehen, mit Erdbeersoße auf kleinen Tellern anrichten. Dazu schmeckt laktosefreie Schlagsahne. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 180 kcal 750 kJ 4 g Eiweiß 10 g Fett 19 g Kohlenhydrate Foto: Bonanni, Florian