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(So ist das bei älteren Leuten: Sie können dir Geschichten aus der Jugend erzählen, als wäre es gestern gewesen, vergessen aber auf dem Weg in die Küche, was sie dort wollten! ) Griechenland – damals mit Anfang 20 … (Richtig, also vor VIER Jahren) … was war das schön. Griechenland ist für mich: Salat mit Riesenstücken Tomaten, Gurken und Riesenstücken Feta. (Wenn du das hier irgendwo bekommst, lässt du es empört als Werk eines Dilettanten von Koch zurückgehen. Dort schmeckt es einfach nur unglaublich gut – und man kaut einfach ein bisschen länger an seinem Salat rum. ) Griechenland – das sind die leckersten Oliven, die ich je gegessen habe. Griechische Paprika Feta Rezepte | Chefkoch. Das sind die meisten Mücken, die ich jemals auf einem Fleck gesehen habe (das gleiche gilt für die Stiche – logischerweise). Das ist Ouzo im Wasserglas (Angst!! ), das sind Engländerinnen in zu kurzen und zu engen Kleidern, das ist Rollerfahren und sich so frei fühlen wie nie. Das ist der beste Hummer, vom Opa am Morgen gefangen und von uns abends verspeist im gemütlichsten Restaurant am Platz, auf Plastikstühlen sitzend.
Die Zucchini längs halbieren und die Kerne und etwas Fruchtfleisch aushöhlen, sodass sie später gut und reichlich befüllt werden kann. Die ausgehöhlte Masse kleinschneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch in feine Würfel schneiden und mit etwas Olivenöl in einer Pfanne andünsten. Das Fruchtfleisch der Zucchini hinzugeben und mit anbraten. Anschliessend die Masse etwas abkühlen lassen. Währenddessen den Feta in kleine Würfel schneiden oder zerbröseln und zusammen mit dem Ebly oder den Reisnudeln unter die Zucchini-Zwiebelmasse heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gefüllte Zucchinischiffchen mit Feta - Rezept - kochbar.de. Die ausgehöhlten Zucchini mit etwas Olivenöl bestreichen und mit dem Inhalt der Pfanne befüllen. Alles zusammen für ca. 20-30 Minuten bei 180°C auf mittlerer Schiene backen. In der Zwischenzeit ist der Dip schnell zusammengerührt: Den Joghurt in eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl verrühren. Die Zitrone abreiben und auspressen. Die Schale komplett zum Dip geben und mit etwas Zitronensaft abschmecken. Mit reichlich Pfeffer und etwas Salz würzen.
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