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Bei einem Jagdmesser handelt es sich um eine zivile Waffe, die ein Jäger benötigt, um erlegtes Wild zu töten oder Arbeiten daran zu verrichten. Jagdmesser werden schon seit Jahrhunderten verwendet. Dadurch haben sich regionale Besonderheiten und viele verschiedene Formen von Jagdmessern entwickelt. Wer vor dem Erwerb eines neues Jagdmessers steht, sollte daher die grundsätzlichen Eigenschaften der unterschiedlichen Modelle kennen, um ein passendes Exemplar zu finden. Böker Taschenmesser | eKnives: Messer, Taschenmesser, Kochmesser. Eigenschaften und Typen Die Klingen von Jagdmessern haben meist eine Länge von 10 bis 15 Zentimetern. Eine entsprechende Scheide, um das Messer sicher und griffbereit am Gürtel zu verstauen, ist häufig im Lieferumfang enthalten. Damit die Scheide nicht vom Messer zerschnitten wird, sollte man auf eine hochwertige Verarbeitung achten. Scheiden aus Leder sehen nicht nur schick aus, sondern sind zudem auch äußerst robust und langlebig. Des Weiteren darf die Scheide nicht zu tief am Gürtel hängen, da sie sonst beim Verharren auf dem Hochsitz stören könnte.
Um ein Messer so scharf wie möglich zu machen muss es, vor allem an der Schnittseite, hauchdünn sein. Um ein Messer so dünn zu bekommen, werden allerdings auch hohe Anforderungen an die Härte und die Qualität des Stahls gestellt. Harter Stahl in Kombination mit einer dünnen Klinge macht ein scharfes Messer wiederum empfindlicher und außerdem anfälliger für Korrosion. Wüsthof Messer (aber auch z. B. Messer von Zwilling) sind für viele Benutzer ein ausgezeichneter Kompromiss zwischen Schneideigenschaften, Robustheit und Unterhaltsempfindlichkeit. Aus diesem Grund werden sie oft als "die besten Kochmesser" bezeichnet. Jagdmesser Test ▷ Bestenliste | Testberichte.de. Möchtest Du allerdings mehr Schärfe, und wissen, dass Du mit Deinen Messern immer sehr sorgfältig umgehst, dann kannst Du Dich für ein dünneres Messer entscheiden. Beispielsweise eins von KAI, Robert Herder oder Global. Und dann haben wir noch unsere eigene Messermarke: Eden Quality. Diese Messer sind günstiger als beispielsweise Messer von Wüsthof und Zwilling, aber besitzen ein hervorragendes Preis-Leistung-Verhältnis.
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