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Zutaten 2 Ei(er) 125 g Zucker 30 g Zucker, aromatisiert mit Tonkabohne und Vanille 75 ml Mineralwasser 60 ml Öl 125 g Mehl 1 1/2 TL Backpulver 1 Dose Pfirsich(e) 300 ml Cremefine zum Schlagen 2 Pck. Sahnesteif 200 g Schmand 50 g Joghurt, 3, 5% Fett etwas Zimtzucker Zubereitung Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit 26 cm Durchmesser fetten. Eier, Zucker und 10 g Tonkabohnen-Vanille-Zucker mit dem Mixer ein paar Minuten cremig aufschlagen. Das Öl und das Mineralwasser unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach unterrühren. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und auf mittlerer Schiene ca. Pfirsich schmand kuchen ohne saone 69. 35 Minuten backen. Aus dem Ofen holen und abkühlen lassen. Die Pfirsiche abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Den Boden aus der Springform lösen, auf eine Tortenplatte geben und einen Tortenring darum stellen. Die Cremefine mit 20 g Tonkabohnen-Vanille-Zucker und Sahnesteif aufschlagen. Den Schmand und den Joghurt in einer großen Schüssel miteinander verrühren.
Zutaten Für den Boden: 75 g Butter, (weiche) 75 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 Ei(er) 125 g Weizenmehl, (universell z. B. 405) 1 TL, gestr. Backpulver 1 Prise(n) Salz Für den Belag: 1 gr. Dose/n Pfirsich(e) Für die Creme: 500 g Quark (Magerstufe, geht auch Sahnequark) etwas Zucker 2 Becher Sahne, (= 400 ml) 1 Pck. Gelatinepulver Zubereitung Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. Kuchen mit Pfirsich Sahne und Schmand Rezepte - kochbar.de. 3 Stunden Gesamtzeit ca. 3 Stunden 30 Minuten Den Backofen auf ca. 200° vorheizen (Ober/Unterhitze, bei Umluft ca. 170°). Für den Boden die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren, dann einzeln die Eier unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen und esslöffelweise ebenfalls unterrühren. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Paniermehl ausstreuen und den Teig darin glatt streichen. In 20 - 25 Minuten goldbraun backen, dann kurz in der Form ruhen lassen (ca. 10 Minuten) und dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Die Pfirsiche gut abtropfen lassen (etwas von dem Saft dabei auffangen, wird noch gebraucht) und in dünne Spalten/Scheiben schneiden.