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Zutaten Portionen 2 Saft und Schale einer Bio-Limette 30 g KLUTH Sonnenblumenkerne Utensilien Schneidebrett, Messer, Schüssel, Reibe, Topf, Sieb Schritte 1 / 3 5 g Koriander (1/2 Bund) 2 EL Sesamöl 1 EL Sojasauce ½ EL Reisessig ½ EL Reissirup Saft und Schale einer Bio-Limette 30 g KLUTH Sonnenblumenkerne 15 g KLUTH Sesamsaat Schneidebrett Messer Schüssel Für das Dressing Koriander waschen, trocken schütteln und hacken. Koriander mit Öl, Sojasauce, Essig, Sirup, Limettensaft und -schale verrühren. Dressing mit Sonnenblumenkernen und Sesamsaat vermengen. Schritte 2 / 3 ½ Zucchini 1 Karotten 100 g Spitzkohl ½ Zehe Knoblauch ½ Knolle Ingwer (15 g) ½ rote Chilischote 20 g KLUTH Mangostreifen Reibe Zucchini putzen und waschen. Zucchini zunächst längs in Scheiben, dann quer in Streifen schneiden. Möhren putzen, schälen und grob raspeln. Spitzkohl in feine Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Chili waschen und in feine Ringe schneiden. Glasnudeln mit zucchini die. Mangostreifen klein schneiden.
Kürzlich stand ich ziemlich planlos am Gemüsestand unseres Wochenmarktes. "Was derf's denn sein? ", fragte mich die nette Verkäuferin. " weiß nicht, die Karotten sehen super aus! " "Ganz frisch und eigene Ernte", sprach die Verkäuferin und legte mir ein Bund in den Einkaufskorb. Ein Korb voller Gemüse "Die Paprika, auch ganz frisch", sagte sie. Ich nickte, als sie eine knallrote Paprika zu den Karotten legte. "Megen's Koriander? Der is fei richtig guat! " Und auch der Koriander gesellte sich zu Möhren und Paprika. Zucchini-verwertung mit glasnudeln rezept. Danach folgten noch Zucchini und Frühlingszwiebeln. Nachdem ich bezahlt hatte, ging ich stirnrunzelnd nach Hause. Ich war total überfordert. Mein Plan war: Ich gehe auf den Gemüsemarkt, unterhalte mich mit der Verkäuferin und lasse mir von ihr den ein oder anderen Tipp geben, was ich kochen könnte. Und kaufe dann die passenden Zutaten ein. Diesmal war das anders. Ich hatte einen Korb voller Zutaten, aber immer noch keine Idee, was ich damit anfangen sollte. Kurz vor Ladenschluss schrieb mir der Monsieur eine Nachricht: "Ich habe Lust auf Asiatisch - haben wir noch Glasnudeln zu Hause?! "
Zeit für... Diese winzigen Glasnudeln machen einfach Spaß! Kombiniert man diese mit einer Zucchini und würzig frischen Microgreens hat man jede Menge Frische und Leichtigkeit in einer Schale verbunden. Es entsteht ein Sommer-Gericht, das einfach passt! Ihr benötigt an Zutaten für diese Glasnudel-Zucchini-Schale mit Microgreens: 50 Glasnudeln 100g Zucchini 1 Essl. Sesam 1 Essl. ZUCCHINI GLASNUDEL PFANNE mit HACKFLEISCH – einfaches asiatisches Rezept aus wenigen Zutaten - YouTube. Sesamöl 1 cm frisch gewürfelten Ingwer 1/2 Schale Microgreens nach Wahl Etwas Salz & Pfeffer 1 Essl. Zitronensaft Zubereitung: Die Zucchini säubern und mit Hilfe eines Spiralschneiders zu "Nudeln" drehen. In einem Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen und die Glasnudeln und die Zucchininudeln 5 Minuten darin köcheln lassen. Das Kochwasser anschließend abgießen. Sesamöl, gewürfelten Ingwer, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel mischen. Die Dressing abschmecken und über die Nudeln geben. Den Sesam und die Microgreens zugeben und vorsichtigen mit zwei Löffeln mischen. Abschmecken und in Schalen füllen.
In Vietnam ist das ganz traditionell die Fischsauce. Aber auch Sojasauce, Sambal Oelek oder ähnliches passen ganz wunderbar. Da wir sie nach einem Tipp für uns entdeckt haben, teile ich im Rezept auch eine köstliche Erdnusssauce mit euch. Wok-Gemüse mit Glasnudeln - Rezept | GuteKueche.at. Zutaten für 9 Rollen: 9 Reispapier Oblaten 50 g Glasnudeln 25 g Mango 2 EL Reisessig ½ Avocado 1 Möhre ½ Limette 1 fingerkuppenstarkes Stück Ingwer 25 g Salat etwas Minze, Pfeffer und Sesam Für die Erdnusssauce 80 g Erdnussbutter 1 Knoblauchzehe (gepresst) 1 EL flüssiger Honig 2 EL Sojasauce 1 EL Sesamöl 1 TL Sambal Oelek 3 EL Orangensaft Arbeitszeit: ca. 20 Minuten So machst du die Sommerrollen selber Wasche den Salat und schneide ihn in Streifen. Schäle die Möhre, den Ingwer und die Mango, höhle die Avocado aus und schneide alles in dünne Streifen. Würze die Avocado mit Pfeffer und Salz und beträufele sie mit dem Saft der Limette. Gib die Glasnudeln in einen Topf, füge den Reisessig und den Ingwer hinzu und übergieße die Nudeln anschließend mit heißem Wasser.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Foto: Christina Strohschneider Schwierigkeit Kochdauer Mehr Eigenschaften Menüart Hauptspeise Region - Zutaten Portionen: 1 50 g Glasnudeln 1 Stk. Zucchini 5 Stk. Kirschtomaten Sojasauce Sweet Chili Sauce Sesam Schalotte Woköl (und Erdnussöl) Zubereitung Für die Zucchini-Glasnudeln den Zwiebel, die Zucchini und die Tomaten kleinschneiden. Die glasnudeln kurz mit heißem Wasser übergießen. Während sie kurz Quellen den Zwiebel im Erdnussöl anbraten. Die Glasnudeln hinzugeben, kurz mitbraten und dann sowohl Tomaten als auch Zucchini hinzufügen. 1 Schuss Sojasauce und 2 EL Hot Chili Sauce dazugeben und alles gut durchmischen. Mit Sesam bestreuen und man kann servieren. Tipp Die Zucchini-Glasnudeln sind super schnell zubereitet und perfekt nach einem langen Arbeitstag! Anzahl Zugriffe: 5992 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Glasnudeln mit zucchini 2. Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Basilikumpasta mit Huhn und Erbsen Asiatischer Reisnudelsalat Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Zucchini-Glasnudeln