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Aufwand 20 Min. Vorbereitung 1 Std. 9 Min. Zubereitung Zubereitung von: Tomaten-Zwiebel-Brot Wasser mit Milch in einen Topf geben und lauwarm erhitzen. Honig darin auflösen, Hefe unterrühren. Flüssigkeit ca. 10 Minuten stehen lassen, bis sich kleine Blasen bilden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin bei mittlerer Hitze in ca. 4 Minuten glasig dünsten. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und ebenfalls würfeln. Salz und Mehl mit den Zwiebeln und Tomaten in einer Schüssel mischen. Hefe-Milch unterrühren und alles mit den Knethaken des Handrührgeräts in ca. 4 Minuten glatt verkneten. Eine Kastenform (25 cm Länge) mit dem restlichen Olivenöl einfetten. Den Teig hineinfüllen und noch ca. Tomaten-Zwiebel-Brot - Welt Rezept. 10 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und das Brot ca. 55 Minuten backen. Nach der angegebenen Backzeit prüfen, ob das Brot fertig gebacken ist, dazu das Brot aus der Form nehmen und beim Klopfen auf die Unterseite, solte es hohl klingen.
Den Zucker hinzufügen. Die Trockenhefe hinein streuen und umrühren, bis sie sich auflöst. Vorteig 10 Minuten gehen lassen. Das Mehl und das Salz in eine große Schüssel sieben. Den inzwischen schaumig gewordenen Vorteig und das Öl hinzu gießen. Den Teig gut durchkneten, bis er sich von der Schüssel löst. Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und so lange kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist. In eine Schüssel geben und mit Mehl bestaubt und Frischhaltefolie abgedeckt 1 Stunde gehen lassen. Während dieser Zeit sollte sich das Volumen des Teiges etwa verdoppeln. Den Teig nun nochmals etwa 10 Minuten lang kneten, um die eingeschlossene Luft zu beseitigen. Anschließend zu einem runden Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Brot Mit Tomaten Und Zwiebeln Backen Rezepte | Chefkoch. 3. Die Zwiebel abziehen und in feine Streifen schneiden. Die Tomaten waschen und vierteln. Beides mit Käse und Butterflöckchen vermischen und auf die Brotoberfläche verteilen. Noch einmal etwa 40 Minuten gehen lassen. Anschließend im Ofen ca.
Zubereitungsdauer: 30 min Garzeit: 40 min Weitere Zeit: 0 min Portionen: 30 ZUTATEN: 1 Stück (klein) Zwiebel/n 2 TL Olivenöl 8 Stück Tomaten, getrocknet, in Öl (abgetropft) 400 g Weizenmehl, Typ 550 100 g Weizengrieß, trocken 1 Päckchen Hefe, trocken 2 TL Jodsalz 250 ml Wasser, lauwarm 1 EL Tomatenmark 2 TL Oregano ANLEITUNG: Zwiebel würfeln und im heißen Öl braun anbraten. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Tomaten mit Küchenpapier abtupfen und würfeln. Mehl, Grieß, Hefe und Salz in einer großen Schüssel mischen. Wasser und Tomatenmark verrühren, zum Mehlgemisch geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. Tomaten-Zwiebel-Brot - Mamas Kuche. 1, 5–2 Stunden gehen lassen. Zwiebel, Tomaten und Oregano zum Teig geben, nochmals gut durchkneten. Teig zu einem ca. 35 cm langen Strang formen. Diesen in sich mehrmals verdrehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Weitere ca. 30 Minuten gehen lassen Brot im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca.
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