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Zum Inhalt springen 10 Saure Eier mit Specksosse, Salzkartoffeln 8 Eier 2 Zwiebeln 80 Gramm Fetter Speck 40 Gramm Öl 50 Gramm Kaffeesahne 1/2 Ltr. Brühe Zucker Essig Salz Lorbeerblatt Die Eier einzeln in Kaffeetasse aufschlagen (diese beim Ausschütten des Eies dicht über das siedende Wasser halten und mit einem Schwapp hineingeben) und in siedenden leichtem Essigwasser mit Lorbeerblatt und Zwiebel gar ziehen lassen. Dabei sollen die Eier ihre ursprüngliche Form behalten und innen noch weich sein. Aus dem Öl, Speckwürfel, Zwiebel und Mehl eine helle Mehlschwitze bereiten, mit Brühe oder Wasser auffüllen und 30 Minuten kochen. Süßsauer abschmecken und Kaffeesahne zugeben. Zum Anrichten die Soße über die Eier ziehen, Salzkartoffeln dazu geben. Rührei mit Speck und Saurer Sahne - Zu Faul Zum Kochen?. Zur Ergänzung Blattsalat reichen. Beitrags-Navigation
Möchtest du diese Rührei Variationen jedoch zum Frühstück servieren. Schmeckt es besonders gut auf frischen Brot belegt mit Tomatenscheiben oder einem köstlichen Körner Brötchen. Lasst euch dieses einfache Rührei Rezept gut schmecken und habt alle noch einen schönen Tag. 19 Saure Eier mit Lecker und Speck Rezepte - kochbar.de. * Hinweis: Die Links zu Amazon in meinen Beiträgen sind Affiliate-Links. Wenn Du Lust dazu hast darüber einzukaufen, erhalte ich von Amazon dafür eine kleine Provision. Natürlich bezahlst Du in diesem Fall nicht mehr. Du unterstützt mich lediglich bei meiner Arbeit an Zu Faul zum Kochen, damit auch in Zukunft viele leckere Rezepte vorgestellt werden können. Vielen Dank dafür! Ähnliche Artikel
Mit Petersilie bestreuen und garnieren. Dazu schmecken Salzkartoffeln. Foto: Bonanni, Florian
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