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#1 Hat obiges schon jemand ausprobiert? Wirds lecker oder eher ein Fall für den Schuster? Wolfgang #2 Leber gegrillt? Nicht ansatzweise drüber nachzudenken #3 aber beim Griechen um die Ecke gibts doch auch gegrillte Schweineleber. #4 69er schrieb: Leber gegrillt? Nicht ansatzweise drüber nachzudenken:shock::shock: und warum nicht? MIR schmeckt sie #5 der_mit_der_Bracke_jagt schrieb: Jetzt muss mir schon ein Österreicher zur Seite stehen... :roll: Wie machste die Leber? Eher dünne scheiben und schnell braten, oder lieber dicke Scheiben? mit Öl bepinseln? Salzen nacher? Sonstige Würzung? #6 wolfwen schrieb: 1) Jetzt muss mir schon ein Österreicher zur Seite stehen... :roll: 2) Wie machste die Leber? Eher dünne scheiben und schnell braten, oder lieber dicke Scheiben? mit Öl bepinseln? Salzen nacher? Sonstige Würzung? Sauers Küchenzauber: Gegrillte Rinderleber "Griechische Art". 1) so lange es nichts schlimmeres ist. musst es ja nicht rumerzählen 2) dickere stücke und mit zwiebel am spieß gegrillt. paß aber auf dass sie nicht ganz durch ist. totgegrillt ist sie eher was für den hund.
Dazu genug Zwiebeln damit man die Leber nicht mehr sieht, dann ess ich auch ein Stück... die waren echt zu wenig bei Dir. Zu 1: War vom MmV schon in der gezeigten Form. Habe nur mit Küchenkrepp abetupft. zu 2: War Rinderleber vom hohenlohischen Weiderind Zu 3: Hast ja schon gesehen zu 4: Habe den Rost vor dem Auflegen noch ein bißchen mit Öl abgerieben. War aber eigentlich unnötig, da die Leber schon "geölt" war. Habe da noch nie ein Problem mit ankleben gehabt. Das Zeug ist halt roh so unförmig und glibbrig. Aber beim 1. Umdrehen ist es schon recht fest und besser greifbar. @ Erzgebirger: damit sind deine Fragen glaube ich auch beantwortet. @ Dschingiskarn: Die Zwiebeln habe ich zu den Kartoffeln gegessen, sonst schmeckt ja die Leber nicht mehr so intensiv. Griechische Rinder Leber & Tomaten Reis Rezept. Als Kind und bis vor ca. 5 Jahren habe ich Leber überhaupt nicht gemocht. Aber das kann man mit einer gewissen Technik "trainieren". Heute mag ich es sehr gerne. Direkt mit Holzkohlegrills
Dazu Bratkartoffeln, Reis, Tsatsiki und Salat. 18, 50€ Die Griechin Platte Zuzukia, Lammkotelette, Gyros, Leber und Suwlakia vom Grill mit Reis, Bratkartoffeln, Tsatsiki und Salat. Für zwei Personen. 35, 40€ Symposiumplatte Diese Platte hat das Beste aus zwei Welten. Fleisch und Fisch, Schweinesteak, Gyros, Suwlakia, Leber, Zuzukia und Lammkotelette vom Grill. Kombiniert mit frischem Fisch der Saison., dazu Bratkartoffeln, Reis, Tsatsiki und Salat. Für zwei Personen 42, 50€ Olympiade der Speisen Hier wird die ganze Mannschaft satt. Zuzukia, Suwlakia, Lammkotelette, Gyros und Leber vom Grill mit reichlich Beilagen und Tsatsiki. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Die große Platte; nur unter vier Personen sollten Sie zu dieser Disziplin nicht antreten. Für vier Personen 72, 00€ Das könnte Sie auch interessieren:
Den Kugelgrill für niedrige Hitze (ca. 100 °C) vorbereiten (Auffangschale mit etwas Wasser in der Mitte, Kohle außenrum legen). Die Leber in der indirekten Zone (über der Auffangschale) auflegen, Deckel drauf und die Temperatur etwas ansteigen lassen. Gegrillte leber wie beim griechen in online. Parallel dazu kommt das Relish-Gefäß mit auf den Grill, solange, bis alles eingeschmort ist. Wenn die Kalbsleber eine Kerntemperatur von 58 °C erreicht hat, ist sie fast fertig. Jetzt wird sie in dicke Alufolie gewickelt und ruht in der indirekten Zone, bei offenem Deckel, für vier bis fünf Minuten. Dann aufschneiden, das Apfel-Zwiebel-Relish drüber und – fertig! Dazu schmeckt: Bacchus "Freyburger Herrenberg" vom Weingut Deckert in Freyburg, Saale-Unstrut Blumiger Duft, feine Frucht und Würze. Sehr ausgewogen mit gut eingebundener, angenehm frischer Säure und dezenten Noten von gelben Früchten und Aprikose.
Wir mögen Leber auch gern. War noch mehr als genug in der Pfanne. Ich lade halt nicht gleich alles auf den Teller! Leber habe ich auch noch mehr gehabt. Ich hab`s auf 2 Etappen gegrillt. Sonst ist am Ende schon alles kalt. das schaut ja sehr gut aus. Leber mögen wir gern - nur Sohnemann verweigert. Ich mag sie allerdings am liebsten leicht rosa. Muss ich auch mal wieder machen. Herrliches Essen!!! Super, schönes Gericht und tolle Bilder! Sauber!!! Gegrillte leber wie beim griechen se. Leber ist TOP!! Meine Gattin könntest du mit der Leber ist es leider nicht. Das ändert aber nichts daran, das du sie sehr schön vergrillt hast:top: Mahlzeit, "Ich genoss seine Leber mit ein paar Fava-Bohnen, dazu einen ausgezeichneten Chianti. ":doc: Schaut gut aus, und Zwiebelchen mit Kartoffeln sind ne feine Sache aber Leber steht auf meinem Speiseplan ganz unten... Wenns schmeckt spricht da natürlich nix dagegen Gruß vom Doc Sieht gut aus deine Leber. Leber geht immer, warte auch schon wieder darauf das ich zufällig beim MDV eine frische Kalbs.
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