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Nüsse: Einkauf und Kennzeichnung- BZfE Nüsse sind in erster Linie essbare Samenkerne von Früchten (Schalenobst), gehören aber zum Teil anderen botanischen Familien an. Wer ist wer im großen Sortiment? Qualitäten sind unterschiedlich – worauf ist beim Einkaufen zu achten? Für Hasel- und Walnüsse, Mandeln (jeweils in der Schale) können die Qualitäten nach bestehenden UNECE-Normen mit darin geregelten Klassen- und Größenvorschriften festgelegt werden. Für übrige Nüsse beziehungsweise Schalenobst gilt ausschließlich die allgemeine Vermarktungsnorm. Dementsprechend darf bei dieser Ware in der Werbung und bei der Preisauszeichnung keine Klasse angegeben sein. Walnüsse und Haselnüsse in Schale werden beispielsweise je nach Durchmesser und Sortenreinheit in die Klassen "Extra", "I" und "II" eingeteilt. Nüsse: Einkauf und Kennzeichnung- BZfE. Zu kaufen gibt es frische ungetrocknete Walnüsse, die sogenannten Schälnüsse, allerdings nur für kurze Zeit nach der Ernte. Meist werden sie jedoch getrocknet; ferner gibt es natürlich auch Walnusskerne zu kaufen.
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Sowohl für frische als auch für getrocknete Walnüsse der Klassen "Extra" und "I" muss das Erntejahr genannt sein. Knusperli Müsli Schoko ohne Zuckerzusatz online bestellen | MÜLLER. Bei frischen Walnüssen sind zudem als Hinweis das Verpackungsdatum und der Hinweis "zum baldigen Verzehr bestimmt, vorzugsweise kühl lagern" oder "von begrenzter Haltbarkeit, vorzugsweise kühl lagern" zu finden. Bei abgepackten Nüssen/abgepacktem Schalenobst sind entsprechend der Kennzeichnungs-Verordnung anzugeben: Verkehrsbezeichnung Name oder Firma und Anschrift des Herstellers, Verpackers oder eines in einem Mitgliedstaat der EU niedergelassenen Verkäufers Ursprungsland (Erzeugerland) Mindesthaltbarkeitsdatum Füllmenge Preis der Packung und Grundpreis (sofern er nicht mit dem Packungspreis identisch ist) Losnummer gegebenenfalls Sorte oder Handelstyp Bei loser Ware müssen auf einem Schild Name, Grundpreis und Ursprungsland angegeben werden. Bio-Nüsse Die Unterschiede zu konventionellen Nüssen liegen - neben dem Anbau - vor allem in der Lagerung und Verarbeitung. Bereits in den 1980er-Jahren entstanden die ersten ökologischen Anbauprojekte für Haselnüsse, vor allem in der Türkei.
Beide Bleche gut abkühlen lassen und anschließend miteinander verrühren. Leser-Interaktionen
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