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1 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Schweinefilet 1 El Sonnenblumenöl etwas schwarzer Pfeffer Jodsalz 2 Orangen 1 Zwiebel 150 g Champignons 100 ml Instant-Gemüsebrühe 1 TL Honig 1 Msp. Ingwerpulver 1 El Sojasauce 50 g saure Sahne 200 g Nudeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Schweinefilet im Medaillons schneiden. Das Öl in der Pfanne erhitzen, die Medaillons darin von beiden Seiten anbraten, bis sie hellbraun werden, mit Pfeffer und Salz würzen. Anschließend aus der Pfanne nehmen. Eine Orange auspressen, die andere schälen und in kleine Stücke teilen (am besten ohne die Haut) Die Zwiebel schälen und zerhacken, die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel in der Pfanne glasig anbraten. Schweinemedaillons mit Orangen-Pfeffer-Sauce | maggi.de. Den Orangensaft, die Gemüsebrühe und die Champignons in die Pfanne geben und 10 Minuten bei geringen Hitze köcheln lassen. Den Honig, den Ingwer, die Orangenstücke und die Sojasauce hinzufügen.
Zutaten Für 4 Portionen 2 Orangen 0. 5 Bund Schnittlauch 50 g Müsli Chicorée El Honig 100 ml Orangensaft Salz Chili Zitronensaft 60 Schlagsahne 600 Schweinefilet Butterschmalz 150 Joghurt Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Schale der Orangen dünn abreiben. Dann großzügig schälen, so dass die weiße Haut vollständig entfernt ist. Mit einem scharfen Messer die Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Müsli in einem Mixer fein mahlen. Schweinefiletmedaillons mit orangensauce betty bossi. Chicorée putzen, evtl. waschen und längs halbieren. Den Strunk herausschneiden und den Chicorée in 8 cm große Stücke schneiden. Honig erhitzen, die Orangenschale dazugeben und kurz glasieren. Mit Orangensaft ablöschen, mit Salz, Chili und Zitronensaft würzen und einkochen lassen. Sahne dazugießen und weitere 2 Minuten einkochen lassen. Das Schweinefilet in 3 cm dicke Scheiben schneiden, mit Klarsichtfolie abdecken und etwas flach klopfen. Die Schweinemedaillons mit dem gemahlenen Müsli panieren. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Medaillons bei mittlerer Hitze darin ca.
Gelegentlich das Filet wenden. Kurz vor Ende der Garzeit, optional den Orangenlikör dazugeben, werden Filets mit der Zeste belegt und die Pfanne wird mit Alufolie abgedeckt. Alles weitere 5 Minuten stehen lassen. Zum Schluss die Sauce abschmecken, wem die Sauce zu sauer seien sollte, kann noch etwas Zucker dazu geben. Die Schweinefilets mit Rosmarinkartoffeln und Reis (Safranreis) servieren. Fertig. Viel Spaß beim nachkochen Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden. Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben. Durch das Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen von YouTube. Karamellisiertes Schweinefilet mit Orangensauce - Natürlich Lecker. Mehr Informationen zum Datenschutz von YouTube finden Sie hier Google – Datenschutzerklärung & Nutzungsbedingungen. YouTube Videos zukünftig nicht mehr blockieren. Video laden [sam id="2″ codes="true"]
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