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Marder im Falkennest Es gab durchaus schon spannende Momente: So kletterte beispielsweise ein Marder ins Falkennest und holte sich dort eine Maus. Dann legte die Falkenmama Mitte April fünf Eier. Inzwischen wäre es auch soweit, dass das erste Junge schlüpft, nach einem Monat Brüten wäre das an der Zeit. Auf der Internetseite des Luftsportrings Aalen verschiedene Videos vom Falkennest.
Den restlichen Bratwurstteig auf die Lende verteilen und andrücken. So auch den Teig von unten nun an die Lende drücken. Die restlichen Blätter darauf legen und dann den Monsterkrautwickel mit einem Küchengarn umwickeln. Das ist der schwierigste Teil, also etwas vorsichtig vorgehen. Den Krautwickel evtl. mit einem Bratenwender leicht anheben. Das Garn muss nicht verknotet, aber etwas fester angezogen werden. Zu zweit würde das am besten gelingen, aber dann wäre die Überraschung flöten. Den Fond seitlich einfüllen und die Form dann für ca. 45 Minuten bei 200 Grad Umluft in den Ofen schieben. Nach dieser Zeit ist die Lende noch rosa, aber sehr zart! Wenn du eher eine durchgebratene Lende bevorzugst, erhöhe die Zeit auf 55 - 60 Minuten. Auf alle Fälle solltest du den Krautwickel nach 45 Minuten in der Mitte auseinanderschneiden, um das Fleisch zu kontrollieren. Es gibt nichts Schlimmeres, als eine durchgebratene, ausgetrocknete Lende. Allgemeine Infos – Partyservice | Metzgerei Antoni. Dazu passen: Spätzle, Nudeln, Salat, etc. Den Bratensud auf jeden Fall als Soße mitservieren.... comment
Dienstagsstammtisch, der an einem Freitag stattfand, mit Coburger Lende | Grillforum und BBQ - Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!! Startseite Foren Fachbereich User-Pics und Grillevents Du verwendest einen veralteten Browser. Es ist möglich, dass diese oder andere Websites nicht korrekt angezeigt werden. Du solltest ein Upgrade durchführen oder einen alternativen Browser verwenden. Lende im bratwurstteig 3. Servus Zusammen, da am Dienstag der rtins Laternenumzug war, mussten wir unseren Stammtisch diese Woche verschieben. Am Freitag hatten alle Zeit und deshalb fand der Stammtisch gestern statt. Unser @ChristianDerGriller war im tiefen Franken unterwegs, und brachte uns ein Spezialität aus Coburg mit. Die Coburger Lende. Das ist eine Schweinelende, gefüllt mit dem Bratwurstteig der Coburger Bratwurst. wir warten auf die Gäste..
1. Schinkenwürfel in der Pfanne anbraten, abkühlen atwurstbrät, Schmand, Semmelbrösel, Kräuter, Schinken, Salz und Pfeffer würzen gut ckofen auf 170°Cvorheißampignons putzen und in Scheiben schneiden. 2. Lende von Fett und Sehne entfernen, waschen und gut Länge nach aufschneiden. Füllung auf die Lende verteilen und gut verschließen. (Mit Zahnstocher oder Rolladenspieße) Pfanne erhitzen, ÖL in die Pfanne geben. Öl muss Heiß mit Salz und Pfeffer wü von allen Seiten gut der Pfanne nehmen und in eine Feuerfeste Form legen. Für 12-15Min in den der Garzeit Lende in Alufolie wickeln und5Min Ruhen lassen. 3. Lende im bratwurstteig 6. Zur Soße:Wenn man die Lende aus der Pfanne nimmt, dann kommen die Champignons in die Pfanne und werden mit Weißwein und Gemüsefond, Sahne ablöschen. Einkochen Salz und Pfeffer würzen.