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Gemüsesorten, mit denen man gut backen kann, sind ja meine allerliebsten Gemüsesorten, so bin ich in den letzten Jahren auch auf den Geschmack von Rhabarber gekommen. Vielleicht mag ich ihn auch, weil er so schön rosa ist. Jedenfalls habe ich mit Rhabarber und den ähnlich farbigen und ähnlich säuerlichen Himbeeren eine Frangipane Tarte gebacken, die auf einem (im Vergleich zu vielen Frangipane Tartes, die mit Mürbteig als Unterlage gemacht werden) leichten Blätterteigboden daherkommt – eine herrlich leichte Süßigkeit. Frangipane ist übrigens der herrlich klingende Name für eine Creme auf Mandelbasis, die für vielerlei Gebäck verwendet wird. Easy Blätterteig Himbeere Tarte • Rezeptebuch.com. Hier schafft die Süße der Creme den idealen Ausgleich zum säuerlichen Rhabarber. Was braucht ihr für 2 Blätterteig Frangipane Tartes mit Rhabarber und Himbeeren? 1 Pkg. Blätterteig (ich habe Dinkelblätterteig benutzt, weil ich den etwas herben Geschmack mag) 30g Butter 1 Ei 100g geriebene Mandeln (oder andere Nüsse) 70g Zucker ca. 5 Stangen Rhabarber eine Hand voll Himbeeren Wie werden daraus 2 Blätterteig Frangipane Tartes mit Rhabarber und Himbeeren?
Aus dem abgeschnitten Teig einen Rand aufkleben und leicht festdrücken. Mit einer gabel rundherum in den Boden pieksen damit dieser nicht aufgeht. Backpapier in die Mitte legen und mit Hülsenfrüchtem bis zum aufgeklebten Rand hin befüllen ( nicht auf den Rand sonst kann dieser während des Backen nicht hochkommen)! Den Rand mit Ei bestreichen, und in den Ofen schieben. 15-20 Minuten, bis der Rand schön aufgegangen und gold-gelb geworden ist backen. Heraus nehmen, Backpapier mit Hülsenfrüchten entfernen und auf deinem Kuchengitter auskühlen lassen. 2. Die Sahne mit dem Anispulver und dem Puderzucker steif schlagen. Den Joghurt unterheben. Eine halbe Packung Himbeeren mit einer Gable leicht zerdrücken und unter die Sahne Joghurt Masse heben. In den Kühlschrank stellen. 3. Wenn der Blätterteig komplett ausgekühlt ist, die Sahne Joghurt Masse einfüllen. Die restlichen Himbeeren verlesen und mit der Spitze nach oben auf der Creme verteilen. Kurz vor dem servieren mit Puderzucker bestäuben. Rezept für eine easy Blätterteig Himbeer Tarte | Meine Kuechenschlacht. Na, ist das nicht wirklich superduper einfach?
Anschließend wird die Himbeeren Tarte bis zum Verzehr kaltgestellt. Mit einer Portion Sahne schmeckt die Himbeeren Tarte natürlich extra lecker;). Lasst es euch gut gehen. Liebe Grüße von der nach wie vor Internetlosen.
Sobald der Boden ausgekühlt ist, streichst du die Topfencreme darauf. Das darf ruhig unregelmäßig und rustikal aussehen, die Himbeer-Topfen-Tarte muss nicht perfekt aussehen! Zuletzt gibst du die Himbeeren darüber. Besonders köstlich sind natürlich frische Himbeeren! Für das Topping zerdrückst du die Hälfte der Beeren leicht mit einer Gabel, dann hebst du vorsichtig die restlichen Beeren unter. Dieses intensiv rote Himbeer-Topping bildet einen wunderschönen Kontrast zu der hellen Topfencreme. Sommerlich und fröhlich sieht das aus – l like! Ich habe die Himbeer-Topfen-Tarte mit frischen Himbeeren zubereitet. Die gibt es ja mittlerweile das ganze Jahr über zu kaufen; du kannst die Tarte also auch im Winter mit frischen Himbeeren zubereiten. Blätterteig Frangipane Tarte mit Rhabarber und Himbeeren. Das Himbeer-Topping müsste aber auch mit tiefgekühlten Beeren klappen. Dafür würde ich aber alle Beeren mit der Gabel zerdrücken und nicht nur die Hälfte. Tiefgekühlte Himbeeren werden beim Auftauen schnell matschig. Das sieht dann nicht so hübsch aus.
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