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Gemüsebrühe selber machen - Einfach aus Resten! - Haus und Beet | Gemüsebrühe selber machen, Rezepte, Kochen und backen
Frisch gekochtes Gemüse ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Wer regelmäßig mit Gemüse kocht, wirft normalerweise die Küchenabfälle in den Biomüll. Doch damit kann man eine frische Gemüsebrühe selber machen. S ei es der Strunk der Paprika, die Stiele der Petersilie oder der Zwiebelanschnitt. Gemüsebrühe selber machen - Einfach aus Resten! - Haus und Beet | Gemüsebrühe selber machen, Gemüsebrühe rezept, Gemüsebrühe. Bewahre diese Küchenabfälle auf, um damit eine leckere Brühe zu zaubern. Das ist nicht nur nachhaltig, da du sogar die Küchenabfälle nutzt, es schont auch deinen Geldbeutel. Welches Gemüse kann ich für die selbstgemachte Brühe nuten? Verwende alle Reste, die vom Kochen übrig geblieben sind, zum Beispiel auch die Zwiebelschalen aber auch das Stückchen Blumenkohl, welches schon etwas länger im Kühlschrank liegt und spätestens morgen im Müll landen wird. So kochst du deine Gemüsebrühe Schneide deine Reste in grobe Stücke, lege sie in einen Topf, den du mit Wasser füllst, bis das Gemüse bedeckt ist. Salz und Pfeffer runden den Geschmack ab, genauso wie zwei Lorbeerblätter oder sonstige Gewürze, die du magst.
1. Aufl., Affoltern am A lbis, 1989 Getrocknete Lebensmittel lagern: in wiederverschließbaren Einmachgläsern, dunkel und trocken, maximal ein Jahr lang, danach lassen Geschmack und Aroma nach. Was ist Trocknen? Gemüsebrühe aus resten selber machen video. Trocknen ist eines der ältesten Verfahren, um Lebensmittel haltbar zu machen. Dabei wird dem Lebensmittel durch Wärme und Luftzirkulation Wasser entzogen. Mit einer Restfeuchte von 8 bis 20 Prozent enthält das Lebensmittel nur noch so wenig Wasser, dass sich Mikroorganismen nicht mehr vermehren können - das Lebensmittel ist länger haltbar. Damit getrocknetes Obst seine Farbe erhält, wird es häufig industriell geschwefelt.