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Er lacht: "Vielleicht ist mir das sogar noch lieber! " Und? Bist Du neugierig, wie Du Deine eigene Gewürzmischung machen kannst? Nächste Woche erfährst Du, wie Du in fünf einfachen Schritten, Deinen Gaumen auf eine Abenteuerreise schicken kannst. Oder Du besuchst unser Spezialseminar Mischungen! Spezialseminar Mischungen In diesem Expertenkurs lernst du alle Techniken, Tipps & Tricks zum Kreieren von eigenen Gewürzmischungen für jeden Zweck. Nach der allgemeinen Theorie folgt ein umfangreicher Praxisteil. Jeder Teilnehmer darf vor Ort seine eigene Mischung herstellen und mit nach Hause nehmen. Universal gewürzmischung selber machen die. Dazu wird natürlich fleißig probiert, gegessen und getrunken. Mit Vortrag, würzigen Häppchen und Weinbegleitung. Jeder Teilnehmer erhält ein Handbuch mit den Inhalten des Kurses. Beginn: 18 Uhr / Dauer: ca. 2-3 Stunden max. 12 Teilnehmer Preis pro Person 59, – € (inkl. Weinbegleitung) Verfügbare Termine: Ausgebucht Jetzt anfragen! Noch mehr Gemischtes? Die Mischung macht's – Teil I – Mischungen und warum Du sie selbst machen solltest Die Mischung macht's – Teil II – In 3 Schritten zu Deiner eigenen Mischung Die Mischung macht's – Teil III – 3 Rezepte zum Nachmachen
Die Menge der Zutaten kann man je nach Gusto ändern. Diese Gewürzmischung breite ich auf einem mit Backpapier belegten Blech aus und lasse sie im Sommer an der Sonne trocknen. Im Winter stelle ich das Blech bei 50 Grad für 1/2 bis 1 Stunde in den Backofen. Jetzt ist diese Mischung noch scharf und salzig. Man sollte sie unbedingt mindestens eine Woche stehen lassen. Die Aromen verbinden sich und werden runder und würziger. Die Haltbarkeit beträgt ungefähr ein Jahr. Universal gewürzmischung selber machen 10. Ich bewahre diese Mischung in einem geschlossenen Schraubglas auf und fülle mir die gewünschte Menge in eine Gewürzmühle. Gut schmeckt das zu Kartoffeln, Fleisch, Eier etc ich gebe dieses Gewürz auch sehr gerne auf eine Scheibe Brot mit guter Butter. VIOLETTA VIOLETTA Violetta das klingt sehr interessant. Bis auf die Schafgarbe sind die Zutaten fester Bestandteil in meiner Küche. Die Schafgarbe werde ich mir im Net besorgen. Und dann wird die Kräutermischung angesetzt. Vielen Dank für die Anregung Bea Bea Ich kaufe die getrockneten Kräuter bei uns in der Drogerie - da muss keine grossen Mengen nehmen.
#21 Lilli ( Freitag, 07 August 2020 13:09) Amelie, die braune Sauce schmeckt einfach fantastisch. Toll, dass sich jemand die Zeit nimmt, so viel herumzuprobieren und dann noch die Ergebnisse für alle zur Verfügung stellt Ich habe die braune Sauce heute mit Köttbullar und Gemüse gemacht, dazu Spätzle, einfach nur yummie! Die helle Sauce habe ich auch schon probiert. Heute wird dann noch Dein Fix für Torten gemixt, das werde ich mal am WE testen. Danke für diese tolle Seite! #22 Michi ( Sonntag, 27 September 2020 00:46) Kann ich statt normalem Mehl auch glutenfreies Mehl nehmen? Wenn ja, welche Menge? Mischungen und warum Du sie selbst machen solltest – Pfeffersack & Soehne. #23 Amelie ( Sonntag, 27 September 2020 10:21) Hallo Michi, mit dem von Schär sollte das gehen, Menge bleibt gleich. #24 Lina ( Montag, 17 Mai 2021 13:59) Heute habe ich die 8fache Menge vom Rezept gemacht:D Damit versorge ich meine Eltern und Schwiegereltern und uns. Wir lieben das Rezept seit Anfang an. #25 Bettina ( Sonntag, 26 Dezember 2021 16:27) Guten Tag, nun möchte ich endlich dieses rezept das tomatenpulver zwingend nötig?