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Aktuelle Seite: Start / Rezepte / Wachtelbohnen mit Kartoffeln in Tomatensauce – Barbunya This post is also available in: Deutsch Wachtelbohnen mit Kartoffeln in Tomatensauce – Barbunya. Wachtelbohnen mit Kartoffeln in Tomatensauce – Barbunya ist ein türkisches Gericht, das üblicherweise kalt gegessen wird. Für dieses Rezept habe ich getrocknete Wachtelbohnen verwendet, diese sollten im besten Fall am Vorabend eingeweicht werden. Es ginge auch noch vier Stunden vor dem Kochen, dann wird die Garzeit allerdings deutlich länger. Eingeweicht werden die Bohnen in einem großen Gefäß in kaltem Wasser. Wachtelbohnen Rezepte | Chefkoch. Da die Bohnen aufquellen, muss genug Platz im Gefäß sein und viel Flüssigkeit verwendet werden. Um Zeit zu sparen habe ich einen Schnellkochtopf verwendet. Ich nutze ihn gerne für getrocknete Hülsenfrüchte wie Linsen und Bohnen, oder auch frische Bohnen. Getrocknete Wachtelbohnen – Barlotti Beans – Barbunya. Zutaten für Wachtelbohnen mit Kartoffeln in Tomatensauce – Barbunya (für 4 Personen) 500 g getrocknete Wachtelbohnen 4 mittelgroße Kartoffeln 2 Möhren 1 große Zwiebel 1 gehäufter Esslöffel Tomatenmark 1 Tl Zucker 1 Gemüsebrühwürfel (oder selbstgemachte Gemüsebrühe).
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Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Wachtelbohnen zubereiten können. Das Rezept habe ich von Lezzet Yıldızı, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die Wachtelbohnen. Zutaten für Wachtelbohnen – Barbunya Pilakisi 1 KG Wachtelbohnen 2 Karotten 1 Kartoffel 1 Zwiebel 7-8 Knoblauchzehe 4-5 Tomaten 2-3 Würfelzucker Olivenöl Salz ZUM DARAUF GEBEN Petersilie Zitronensaft (nach Wunsch) Zubereitung der Wachtelbohnen – Barbunya Pilakisi Als erstes lassen Sie die Wachtelbohnen in einem Kochtopf mit Wasser kurz kochen. Dann braten Sie die Zwiebel in einer Pfanne mit Öl. Wachtel Bohnen Salat Rezepte | Chefkoch. Geben Sie die Karotten und braten Sie es weiter. Geben Sie die Wachtelbohnen dazu. Rühren Sie es und geben Sie die Kartoffeln dazu. Danach geben Sie die Tomaten und die Knoblauchzehe dazu und braten Sie es weiter. Geben Sie den Zucker und den Salz dazu. Gießen Sie Wasser darüber. Lassen Sie die Wachtelbohnen bei mittlerer Hitze kochen.
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