actionbrowser.com
Tisch eindecken Zu allererst und absolut unbedingt: Der Tisch muss wirklich GROSS sein! Wohin mit all den Schüsseln, Tellern, Gläsern mit all dem Leckeren, was Sie ihren Gästen anbieten wollen? Der Platz reicht nicht? Ergänzen Sie die fehlende Stellfläche mit Beistelltischen. Zutaten, um die sich alle balgen – wie zum Beispiel den Käse oder Fleisch, oder was sonst so beliebt und begehrt ist – teile ich auf und stelle sie 2x auf den Tisch. Wie Viel Raclette Für 12 Personen? | Die Ganze Portion. Jeder Gast bekommt neben dem normales Besteck und einem Teller ein Raclette-Pfännchen – also mindestens eines;-), ein kleines Holzbrett, ein scharfes Messer, und einen Holzschaber auf seinen Platz. Mit dem scharfen Messer werden dann die Zutaten passend zurechtgeschnitten, mit dem Holzschaber bringen sie das fertige Essen vom Pfännchen auf den Teller ohne die Pfännchen zu zerkratzen. Das Holzbrett dient als Ablage für das heiße Pfännchen. Ach – und so etwas wie "Tischabfalleimer" nicht vergessen. Die sind meist so häßlich, wie ihr Name schon klingt. Ich nehme stattdessen lieber größere Schüsseln – ja, mehr als nur eine.
Und so wurde der Käse auch traditionell serviert - indem man den halbierten Käselaib mit der Schnittkante nach vorne an einem Feuer platzierte, sodass er durch die Hitze der Glut schmolz und dann mit dem Messerrücken auf den Teller geschabt werden konnte. Diese Zubereitung am Lagerfeuer ist zwar sehr rustikal und authentisch, aber heute für den normalen Hausgebrauch nicht mehr wirklich umsetzbar. Daher greifen Sie besser zu einem Racletteofen. Racletteofen für Käsehälften Spezielle Racletteöfen, an denen ein halber Laib Käse geschmolzen und leicht gebräunt werden kann, sind in den letzten Jahren vermehrt in Mode gekommen. Raclette zutatenliste für 12 personen full. Vor einer Heizspirale befindet sich eine Halterung, in der der Käse eingespannt wird. Die Schnittkante des halbierten Laibs wird dabei wie bei der traditionellen Herstellung am offenen Feuer erhitzt und der geschmolzene Teil letztendlich mit einem Messer auf den Teller geschabt. Diese Herstellungsweise ist dem Original am nächsten. Allerdings ist ein solcher Ofen für nichts anderes nutzbar und benötigt vergleichsweise viel Platz.
Jedes Jahr zu Silvester holen wir den schweren Raclette-Grill * für 8 Personen raus, schreiben unsere ausführliche Zutatenliste und freuen uns schon beim Aufbau auf unsere kleinen Pfännchen. Der Vorteil, wir essen zu viert an dem Grill und können jeweils zwei Pfännchen gleichzeitig zubereiten. Nur mal so als kleiner Tipp:-) Ich lese viele Berichte, Rezepte und Bücher und stoße jährlich auf neue Listen und Möglichkeiten wie man den Raclette-Grill verwenden kann. Für dich habe ich hier meine Einkaufsliste zusammengestellt und zeige dir später noch welche weiteren Optionen du hättest, denn auch Süßes z. B. Raclette zutatenliste für 12 personen 2020. passt prima zum "Racletten". + Zusatz: 5 schnelle Ideen zur Resteverwertung nach einem Raclette Abend Behalte hier den Überblick Die beste Raclette-Ausstattung und Zutatenliste im Überblick Bevor du startest, benötigst du natürlich die Grundausstattung, den Grill gibt es gerade im Angebot bei Otto: Raclette * Grill Servierteller ( Fleischteller *) Dip-Schalen *, Mini-Schüsseln Servierwagen Besteck, Teller, Brettchen Das darf zu Silvester auch nicht fehlen: "Fleisch ist mein Gemüse" sagt mein Schwager immer Doch in der Tat ist die Frage nach Fleisch oder Fisch essenziell, denn Wenige legen beides auf den Grill.
Wenn Sie Ihre Gäste kennen, dann orientieren Sie sich an deren Vorlieben. Sie können für Personen, die kein Fleisch mögen, Gemüse und Fisch oder eben für die Fleischliebhaber verschiedenen Fleischsorten besorgen. Mengenvorschläge für klassische Raclette-Zutaten Wenn Sie sich an die Grundrezepte halten, sollten Sie pro Person ungefähr 200 - 300 g Raclette-Käse sowie 2 - 3 gekochte und geschälte Kartoffeln einrechnen. Verwenden Sie zusätzlich Schinken oder Bündner Fleisch, so rechnen Sie 50 - 100 g pro Person. Allerdings lassen sich auf dem Raclette-Ofen auch Fleisch und Fisch wie auf einem heißen Stein grillen. Raclette zutatenliste für 12 personne services. Setzen Sie die Gesamtmengen so zusammen, das Sie nicht zu viel übrig behalten. Raclette ist eine gute Möglichkeit für ein ausgedehntes Essen, besonders bei gemütlichen Treffen … Zusätzlich können Sie pro Person ein halbes Baguette einplanen, mit dem die Pfännchen und Teller "ausgewischt" werden können. Weiter eignen sich fast alle sauren Konserven für das klassische Raclette. Für 6 Personen zusätzliches planen Möchten Sie Fleisch mitverarbeiten, sind pro Person meistens 200 - 300 g Fleisch genug.