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Saftiges Olivenbrot einfach selber backen: So geht's Rühren Sie zuerst die Hefe ins Wasser ein und rühren Sie gut um. Dann vermischen Sie in einer Schüssel das Hefewasser mit dem Mehl, Salz und Zucker. Kneten Sie alles für ein paar Minuten per Hand oder in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig. Jetzt geben Sie die Oliven hinzu und kneten auch sie unter. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie für bis zu 24 Stunden in den Kühlschrank oder kühlen Keller. Pitabrot selber machen | Griechisches Fladenbrot aus Hefeteig. Je länger der Brotteig gehen kann, desto aromatischer wird das Ergebnis. Wenn es mal schneller gehen muss, können Sie den Teig auch nur für zwei Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen. Heizen Sie den Backofen auf 240 °C Ober-/Unterhitze vor. Stürzen Sie den Teig auf eine bemehlte Oberfläche und formen Sie ihn mit bemehlten Händen zu einem großen oder zwei kleineren Brotlaiben: ob rund oder länglich, ist ganz Ihnen überlassen. Kneten Sie den Teig jetzt nicht mehr zu sehr, da sonst die Luft entweicht. Legen Sie das Brot auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backen Sie das Olivenbrot für etwa 15 Minuten im Ofen.
Salz, angerührte Hefe-Mischung dazugeben und mit dem Knethaken der Küchenmaschine zu einem homogenen Teig verarbeiten. Teig abgedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen. Aus dem Teig 10 kleine Kugeln formen und diese dünn ausrollen. Mit einer Gabel mehrmals in die ausgerollten Teiglinge stechen. Pfanne erhitzen. Pitabrote von beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen und in der Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. Griechisches brot backen und. 3-4 Minuten backen. Pitas mit Oregano bestreuen und servieren. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
Zum Abschluss der griechischen Woche steht noch ein einfaches aber leckeres Brot auf der Speisekarte. Das griechische Brot ist so geworden, wie ich es in zahlreichen griechischen Restaurants schon gegessen habe und perfekt zum Dippen geeignet. Wir haben in den letzten Wochen ein paar griechische Abende gemacht um einige Rezepte aus Griechenland zur kulinarischen Weltreise beizusteuern. Mit dem Brot bekommt Ihr das erstmal letzte Rezept aus Griechenland und ich freue mich auf den nächsten Stop Ecuador Im Juli. Aber nun erstmal das Rezept für das leckere Brot. Es ist eins der einfachsten im Blog. Griechisches Weißbrot Rezept - ichkoche.at. Ziel war es ein mildes, sehr feinporiges Brot zu backen, was dazu auch noch einfach gemacht ist. Viele Restaurants haben leider nicht die Möglichkeit oder das Wissen mit Vorteigen etc. im Restaurant-Alltag zu arbeiten. Kochen hat da leider Vorrang. Durch die Verwendung von einem Anteil Hartweizenmehl bekommt das Brot den richtigen Biss und nimmt super viel Soße auf. Bei der Rezept Entwicklung konnte ich mich auf tolle Unterstützung der Admins aus meiner Backgruppe Brot backen mit Liebe – Sauerteig – Lievito Madre & wilder Hefe verlassen.
Verwendet dazu Olivenöl. Formt zuerst eine dicke Rolle und schneide euch etwa sechs gleichgroße Stücke ab. Wirkt diese zu Kugeln, die Teigoberfläche sollte dabei glatt werden. Drückt den Teig nun entweder mit den Händen flach oder ihr rollt ihn ein wenig mit dem Nudelholz dünn aus. Ähnlich, wie ihr Pizzateig ausrollen würdet. Bei beiden Methoden wird euer Pita Brot schön luftig werden. Probiert es einfach aus. Das Braten und Backen beim Pita Rezept: Hier sind zwei Varianten möglich. Ihr könnt das es entweder in der Küche am Herd beziehungsweise im Backofen umsetzen. Aber auch am Grill. Dazu empfehle ich euch einen Pizzastein oder eine Plancha zu verwenden. Ihr seht schon, Pita Brot zubereiten gelingt auf vielfältige Weise. Aber alles der Reihe nach. In der Pfanne braten: Heizt eure Pfanne auf mittlere Temperatur vor. Griechisches brot backen mit. Und gebt dann ein wenig Olivenöl hinein. Pro Pita Fladen etwa einen Teelöffel. Sonst saugt es sich zu sehr mit dem Olivenöl voll. Nehmt dann euren Pita "Rohling" und legt ihn in die Pfanne hinein.