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Das räche sich nun. Die automatisierte Dammernte im fünf- bis siebentägigen Rhythmus soll laut Bornstein 15 bis 20 Erntehelfer einsparen. Lieber ein kurzer Spargel als gar keiner. Spargelhof zimmermann büchenau. Simon Schumacher, Geschäftsführer des Verbands Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer Der unregelmäßige Wuchs und der hohe Anteil von kurzen Spargeln, die man nicht so gut verkaufen könne, hat dazu geführt, dass sich der Vollernter bis dato nicht wirklich durchgesetzt hat. Diese Einschätzung äußert Simon Schumacher, Geschäftsführer des Verbands Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer in Bruchsal. "Die Handernte ist das Maß aller Dinge", so Schumacher. Nun hat sich allerdings der Wind gedreht, das merkt auch der Verband: "Lieber ein kurzer Spargel als gar keiner", beschreibt er die neue Marschrichtung der Spargelbauern und setzt auf eine Neubewertung des Maschineneinsatzes. Auch Spargelköpfe werden gekauft "Die Spargelköpfe werden gerne für Suppen, Salat und als Gemüse gekauft", erzählt dagegen Norbert Zimmermann, der seine Produkte im eigenen Hofladen und über die OGA anbietet.
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Spargelhof Fam. Michael Schwandner, Au in den Buchen 106, 76646 Bruchsal - Büchenau