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SCHRITT 16 Gebackene Schweinefilets halbieren, auf 4 Tellern anrichten und mit Paprikasoße servieren. Zutaten Für 4 Portionen 1 Paket Blätterteig aus dem Kühlregal (à 270 g)
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Das Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin von allen Seiten goldbraun anbraten, leicht salzen. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Den Blätterteig aufrollen. Senf und Kräuter zu einer Farce vermischen und auf dem Blätterteig verstreichen. Senf-Kräuter-Filet in Blätterteig: Rezept der raffinierten Küche - bildderfrau.de. Das Filet darin einwickeln, dabei die Seiten einschlagen und andrücken. Mit der Nahtstelle nach unten auf das Blech legen. Das Eigelb verrühren und die Oberfläche damit bestreichen. Im Backofen 25 Minuten backen (Mitte, keine Umluft). Vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen.
In eine Auflaufform geben und den Teig mit Ei bestreichen. Danach das Ofengemüse vorbereiten. Die Kartoffel und Paprika in dünnere Streifen schneiden. Die Zucchini in Scheiben scheiden. Alles zusammen mit den Tomaten in einer Schüssel mit 3 EL Olivenöl, Kräutersalz und etwas Pfeffer vermischen und zu dem Fleisch, in die Auflaufform geben. Im vorgeheiztem Backrohr bei 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen ca. 30-45 Minuten braten lassen. Tipps zum Rezept Die köstliche Pfeffer-Rotweinsauce dazu reichen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE GEFÜLLTE PAPRIKA Gefüllte Paprika isst jeder gerne. Schweinefilet Mit Senf Und Kräutern Im Blätterteig Rezepte | Chefkoch. Ein typisches Rezept aus der österreichischen Küche. KRAUTFLECKERL Wer das Krautfleckerl Rezept etwas deftiger genießen möchte, muss etwas Speck dazu rösten. Gut würzen und servieren. OMAS GEFÜLLTE ZUCCHINI Omas gefüllte Zucchini werden natürlich mit Faschiertem und Käse gemacht. Hier unser Rezept zum Nachkochen. BOEUF STROGANOFF Der Boeuf Stroganoff schmeckt zart und würzig.
Alles schön anbraten. Nach dem wir alles kurz angebraten haben, löschen wir das mit Rotwein ab und geben etwas Saucenbinder und Pfeffer & Salz dazu, noch einmal kurz aufkochen lassen und schon sind wir fertig. Dazu passen Nudeln, z. B. Tagiatelle. Schön angerichtet macht gleich noch mehr Lust darauf 😛 Guten Appetit und schönen Samstag noch, Tobi