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Es ist Erdbeerzeit und ich liebe die kleinen roten Nüsschen und wie kann man sie schöner präsentieren als in einer Torte wie z. B. dieser köstlichen Erdbeer-Kuppeltorte bzw. Charlotte mit Joghurt? Erdbeer-Charlotten sind ja eigentlich diese Torten in Kuppelform mit den kleinen Biskuitschnecken. Diese gefallen mir aber nicht so gut, da sie mich irgendwie immer an ein Gehirn erinnern. Die Erdbeer-Charlotte mit frischen Erdbeerscheiben gefällt mir um einiges besser und hat natürlich auch weniger Kalorien. Erdbeer kuppeltorte mit mascarpone 2017. Erdbeer-Kuppeltorte – fast zu schön zum Essen Ich habe mich für die klassischen Biskuitböden mit einem Hauch Vanille & Zitrone entschieden. Als Creme habe ich eine Mischung aus Joghurt & Mascarpone sowie Sahne gewählt. Der Durchmesser meiner Erdbeer-Charlotte beträgt 20 cm. Wenn Du eine größere Kuppeltorte machen willst, dann beachte das bei den Zutaten. Gerne kannst Du mir auch eine Nachricht schreiben. Zutaten Biskuit für die Erdbeer-Kuppeltorte 4 Eier 90 g Zucker 100 g Dinkmehl 630 1 Prise Salz 1 TL Zitronenabrieb 1/2 TL Vanille 2 Backformen a 20 cm oder auch eine davon etwas kleiner (16 cm) – Ich verwende die Layer-Formen von Wilton.
Neben den klassischen Konfitüren * und Aufstrichen in 17 verschiedenen Sorten (Kiwi, Erdbeere, Sauerkirsche, Aprikose, Stachelbeere…) gibt es auch eine Serie mit 50% weniger Zucker *. Davon hatte ich den Himbeer-Aufstrich für die süßen Ravioli verwendet. Maintal Bio Konfitüren und Aufstriche Nun habe ich mir mal die Maintal Bio-Serie * vorgenommen. Auch da gibt es viele verschiedene Sorten wie Aprikose-Mango, Gartenfrüchte, Waldfrüchte oder Multifrucht. Als erstes habe ich aber Bio Erdbeere * ausprobiert. Erdbeer kuppeltorte mit mascarpone e. So ein Klassiker eignet sich einfach am besten als Benchmark. Diese Konfitüre ist super fruchtig und enthält große Erdbeerstücke. Das Besondere an ihr ist, dass sie mit etwas Banane, Apfel und Zitrone abgerundet wurde. Dadurch schmeckt sie cremig-mild und natürlich fruchtig-frisch in einem. Außerdem ist sie vegan. Ideal als Aufstrich für Brötchen, Müslis, Fruchtsoßen oder Gebäck wie meine Erdbeer Charlotte. Abgesehen davon, dass die Maintal-Konfitüren unschlagbar lecker sind, engagiert sich Maintal auch im Sachen Nachhaltigkeit, zum Beispiel mit einem besonderen Energiekonzept.
Aus kochen & genießen 17/2009 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 3 Eier (Größe M) 290 g Zucker 175 Mehl 50 Speisestärke abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone 8 Blatt Gelatine 375 Erdbeeren 1 Vanillestange Saft von 1 Zitrone 500 Mascarpone Magerquark 200 Erdbeerkonfitüre 125 Schlagsahne 80 würfelige Butter oder Margarine Eigelb (Größe M) Aprikosenkonfitüre Backpapier Mehl für die Arbeitsfläche Zubereitung 135 Minuten leicht 1. Eier und 100 g Zucker auf einem heißen Wasserbad schaumig schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Anschließend kalt schlagen, bis eine dicke, feste Creme entstanden ist. 50 g Mehl, Speisestärke und Zitronenschale mischen und unter die Eimasse heben. Erdbeer kuppeltorte mit mascarpone facebook. Biskuitmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Gas: Stufe 4) ca. 8 Minuten auf der 2. Schiene von unten backen. Herausnehmen, Biskuit mit Backpapier nach oben auf ein feuchtes Küchentuch stürzen. Backpapier mit etwas Wasser einstreichen und abziehen.
8. Zum Schluss etwas Kordel um das Glas wickeln und festknoten. Kuppeltorte mit Biskuitroulade Rezept | LECKER. Klugerweise kann man das Klebeband auch vor dem Ausschneiden schon von hinten auf das Papier mit den ausgedruckten Labels kleben, dann spart man sich einen Schritt. Fiel mir erst ein, als ich die Fotos schon gemacht hatte. Oder man klebt transparente Folie über alles, dann sind die Etiketten vor Feuchtigkeit geschützt. Die Erdbeer Charlotte ist auf jeden Fall sehr lecker und macht ordentlich was her. Happy Birthday Maintal!