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Es herbstelt! Riechst du auch schon den Herbst? Die Blätter fangen an sich zu verfärben, hier und da setzt sich die Nebelsuppe fest und abends wird es auch schon früher dunkel. Ich liebe alle Jahreszeiten, jede hat ihren eigenen Reiz. Heute begrüße ich den Herbst mit einem köstlichen Herbst-Salat mit Apfel, Feta und karamellisierten Pistazien. Mein herbstlicher Salat, bestehend aus Blattmischungen und Feldsalat, kombiniere ich neben Apfelschnitzen auch mit geriebenen Karotten. Getoppt wird er mit süßen in Apfelsaft eingelegten Rosinen, salzigem Feta, säuerliche Granatapfelkerne und knackig karamellisierten Pistazien. Ein herzhaft süßes Honig-Senf-Dressing rundet das Ganze ab. In der Kombination der Aromen – ein wahrer Genuss! Wer kann da schon widerstehen? Thunfisch-Tatar auf Avocado-Apfel-Tatar und Wasabicreme von DasperfekteDinner | Chefkoch. APFELVIELFALT – SO SCHMECKT DER HERBST Gehe doch mal auf den Markt und probiere dich durch die verschiedenen Apfelsorten, denn jeder schmeckt für sich einfach wunderbar. Du wirst überrascht sein, wie toll und unterschiedlich die Sorten schmecken.
Dazu 50 g Sojajoghurt natur, 75 ml Hafer-Mandelmilch, 20 g veganes Schokoprotein, 20 g Mehl, 10 g Kakao, 1/2 TL Backpulver und 1 EL Erythrit geben. Das Ganze gleichmäßig vermengen und in eine mikrowellengeeignete Form geben. Für drei Minuten in der Mikrowelle backen. Etwas abkühlen lassen und abschließend mit 100 g Sojajoghurt und 50 g klein geschnittenen Erdbeeren toppen. Zum Schluss 15 g Zartbitter Schokolade im Wasserbad schmelzen und die geschmolzene Schokolade auf dem Joghurt verteilen. Salat mit apfel und fête les. Abkühlen lassen und dann genießen!
Mehl, Salz und das Eigelb dazu geben und für gute 10 Minuten zu einem gleichmäßige Teig verkneten. Abgedeckt für 1 Stunde gehen lassen. Den fertigen Teig nun in 8 gleichgroße Stücke teilen und zu Kugeln schleifen und abgedeckt weitere 30 Minuten ruhen lassen. Währenddessen den Backofen auf 160°C Umluft oder 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Teigkugeln anschließend plattdrücken und mit dem Stiel eines Kochlöffels ein Loch in die Mitte jeder Kugel stechen. Mit den Fingern in das Loch gehen und einen Bagel formen. In einem Topf 2 Liter Wasser zum kochen bringen. Den Honig dazu geben und gut verrühren. Salat mit Apfel und Balsamico Feta Rezepte - kochbar.de. Die Teiglinge nacheinander für etwa 30 Sekunden in das Honig-Wasser geben. Dabei immer wieder leicht runter drücken, damit die Teiglinge rundherum gut benetzt werden. Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit dem Eiweiß eipinseln und nach Belieben mit Sesam, Körnern oder auch Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen für etwa 20 Minuten Backen. Bagels Gang: Frühstück, Abendessen Küche: Backen, Brötchen Schwierigkeit: Einfach Zubereitung 2 Stunden 50 Minuten Kalorien/Portion 308 kcal NÄHRWERTE FÜR 1 BRÖTCHEN: Kalorien: 308 kcal | Fett: 11, 1 g | Kohlenhydrate: 40, 6 g | Eiweiß: 9, 7 g Bagels Zutaten für den teig: 400 g Weizenmehl (Type 405) 200 ml lauwarme Milch (1, 5% Fett) 1 Eigelb (M) 21 g frische Hefe 15 g Zucker 8 g Salz Außerdem: 1 Liter Wasser 30 g Honig 100 g Körner o. Samen 1 Eiweiß (M) So wird´s gemacht: Die Hefe zusammen mit der Milch und dem Zucker in eine Schüssel geben und verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.