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*460 g Kartoffeln *500 g grünes Gemüse nach Wahl (Brokkoli | Zucchini | Bohnen) *1 Knoblauchzehe *1 Thymianzweig *1 Petersilienzweig *1/2 Bio-Zitrone *2 EL Paniermehl *1 EL Senf *4 TL streichzarte Butter (bspw. Arla Bio) *1 Salz *1 Pfeffer *2 Lachsfilets *1 TL Rapsöl *200 ml Gemüsebrühe Zubereitung ohne Thermomix 1. 460 g Kartoffeln schälen und würfeln. 500 g grünes Gemüse nach Wahl (Bohnen | Brokkoli | Zucchini) waschen und in mundgerechte Stücke schneiden 2. 1 Knoblauchzehe pressen. 1 Thymianzweig und 1 Petersilienzweig waschen, trocken schütteln und hacken 3. Die Schale der halben Bio-Zitrone abreiben und Zitrone auspressen 4. Lachs im thermomix garen si. 2 EL Paniermehl mit Thymian, Petersilie, 1 TL der Zitronenschale, 1 TL Senf, Knoblauch, 4 TL streichzarter Butter, je einer Prise Salz & Pfeffer vermischen 5. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen 6. 2 Lachsfilets waschen und trocken tupfen. In eine Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) legen, mit Salz & Pfeffer würzen, mit 1 TL Zitronensaft beträufeln, Kruste darauf verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca.
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