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Eine weitere Beilage kann gedünstetes (Sauer-) Kraut oder ein Krautsalat sein. Als Getränkebegleitung passt auch hier ein Bier. B'soffene Liesl (3-4 Portionen): 3 Eier, 100 g Zucker, 1 Vanillezucker, 30 g Brösel, 100 g geriebene Nüsse, 1 TL Backpulver, 15 ml Rum; 500 ml Weißwein oder Apfelsaft, 1 Orange, 1 Zimtstange, 5 Gewürznelken, Zucker nach Geschmack; Schlagsahne Backrohr auf 180°C vorheizen, 12-16 Muffinförmchen oder Mini-Gugelhupfförmchen gut einfetten und auf einem Blech bereitstellen. Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker verrühren und sehr cremig aufschlagen. Brösel, Nüsse und Backpulver gut vermengen und vorsichtig unterheben, zum Schluss den Rum unterrühren. Die kleinen Gugelhupf- oder Muffinformen mit dem Nussbiskuit füllen. Auf mittlerer Schiene in das Backrohr stellen und etwa 20 bis 25 Minuten backen. Die kleinen Kuchen dürfen eher trocken werden. Erdäpfelkas am vortag zubereiten full. Einige Minuten in der Form abkühlen lassen, dann stürzen und ganz auskühlen lassen. Für den Guss den Weißwein oder Apfelsaft mit dem Orangensaft und den Gewürzen mischen und erwärmen, aber nicht kochen.
Es kommt noch hinzu, dass ich kaum diese festkochenden verwende, sondern die mehligsten die ich finden kann; und die werden im Dampf gegart. Mehr fällt mir dazu nicht ein. du kannst ja auch Kartoffelsalat, Kartoffelplätzchen oder Kartoffelklöse daraus machen Talinchen, ich würde die Kartoffeln mit Ei und Mehl durchstampfen und im Fett kleine Plätzchen ausbraten. Zum wegwerfen sind sie wirklich zu Schade. @ alle! Danke schon mal für Eure Ideen! Mal sehen, was ich draus mache.... Erdäpfelkas am vortag zubereiten online. Liebe Grüße taline. als püree mit kräuterbutter und ein paar frisch gehackten kräutern untergehoben schmecken restliche kartoffeln auch herrlich. Warum nicht Spargel mit Bratkartoffeln? @ seidenlöckchen & viertelvorsieben Männe hatte die Wahl zwischen Brattöffels oder Kartoffelpü und hat sich für letzteres entschieden. Hat geschmeckt und bis auf 3 Stangen Spargel ist alles verputzt worden.... Danke Euch nochmals und noch einen schönen Restsonntag! Liebe Grüße taline. Ich denke Bratkartoffeln sind immer noch das beste, was man aus Kartoffeln vom Vortag machen kann, ich habe da noch nie einen schlechten Geschmack gehabt Hi Taline (bei dir ist es mir zufälligerweise in den letzten Tagen mehrfach aufgefallen), aber auch für alle anderen gut zu wissen: Bitte vermeidet den Gebrauch von "exotischen" Sonderzeichen im Threadtitel, speziell von ' (Hochkomma).
Die Schwarte nicht würzen. Das Fleisch wenn möglich im Kühlschrank einige Stunden ziehen lassen. Backrohr auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den gewürzten Schweinsbauch mit der Schwarte nach unten in ein tiefes Backblech oder in eine nicht zu hohe Form legen und etwa 2 cm hoch kochendes Wasser neben das Fleisch gießen. Für eine halbe Stunde in die Mitte des heißen Backrohres schieben. In der Zwischenzeit die Karotten und die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Nach 30 Minuten das Fleisch aus dem Rohr nehmen. Einen Teil des Wassers aus der Form entfernen und die Gemüsewürfel darin verteilen. Soviel Bier dazugießen, dass das Gemüse bedeckt ist. Pin auf Recipes to try. Dann das Fleisch - Schwarte nach oben - darauflegen. Die nun weiche Haut mit einem Messer im Abstand von etwa 1 bis 1, 5 cm längs und quer einschneiden. Dabei darauf achten, dass zwar die Fettschicht, jedoch nicht das Fleisch eingeschnitten wird. Die eingeschnittene Schwarte mit reichlich Salz und Kümmel bestreuen und den Braten für eine weitere gute Stunde in das heiße Backrohr schieben.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Kochkurse Herzen Einkaufsliste Newsletter Startseite Erdäpfelkäse Foto: Maria Altmann Zubereitung Für den Erdäpfelkäse Erdäpfel kochen und auskühlen lassen. Erdäpfel schälen und mit der Gabel zerdrücken. Zwiebel hacken und Schnittlauch schneiden. Erdäpfel mit Sauerrahm, Zwiebel, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren. Tipp Der Erdäpfelkäse harmoniert besonders gut mit Schwarzbrot. Eignet sich auch wunderbar zum Verwerten von übriggebliebenen Erdäpfeln. Anzahl Zugriffe: 41248 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Erdäpfelkäse Rezept - ichkoche.at. Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Rezeptempfehlung zu Erdäpfelkäse Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Erdäpfelkäse Ähnliche Rezepte Leinölerdäpfel aus dem Mühlviertel Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Erdäpfelkäse
Zutaten: 1 kg gekochte, mehlige Kartoffel, Salz, Pfeffer, Zwiebel, 1/8 l Süßrahm, 3/8 l Sauerrahm. Zubereitung: Die Zubereitung beginnt schon am Vortag: Die Kartoffel kochen und über Nacht auskühlen lassen. Fein reiben, nach Geschmack salzen und pfeffern. Die Zwiebel fein hacken und untermischen. Zuletzt den Rahm daruntermengen. Alles sehr gut vermischen und gekühlt servieren.
Kann Werbung ohne Gegenleistung durch weiterführende Links enthalten Sylvia von Brotwein hat sich ein tolles Blog-Event ausgedacht: Sie reist mit uns durch Deutschland und sucht die besten Rezepte aus allen 16 Bundeländern. Start der Reise ist Bayern und mit der Küche habe ich – gelinde gesagt – so meine Probleme. Teilweise ist sie mir zu deftig und fleischlastig, dann stört mich, dass sehr viel Kümmel verwendet wird, den ich nur in kleinen Dosen ertrage und überhaupt… was mir aus der bayrischen Küche schmeckt, habe ich im Grunde schon im Blog – und im Zweifel an unseren westfälischen Geschmack angepasst. Nun bin ich durch Zufall beziehungsweise anderhalb Restkartoffeln vom Vortag doch noch zu einem Rezept gekommen: Erdäpfelkas, das ist ein Brotaufstrich aus Kartoffeln, einem Sauermilchprodukt, Schnittlauch und gemahlenem Kümmel. Kartoffeln vom Vortag: wie wieder "geschmackig". Der geht gerade so! Um mal mit Herrn Schuhbeck zu sprechen: "Schlecht war's net. " Da ich den Erdäpfelkas pi mal Auge zusammengerührt habe, habe ich keine sehr präzisen Mengenangaben: 3 halbe Kartoffeln vom Vortag mit einer Gabel zerdrücken.