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Aber ich hatte vom letzten gebackenen Pflaumen mit Schinkenspeck, noch Softpflaumen im Schrank übrig. Das ist es doch!! Dann muss ich nicht nochmal los. Auf dem weiteren Weg nach Hause hab ich mir dann aufgeschrieben wie ich das Gericht kochen würde. Meistens schreibe ich mir das in der Bahn auf. Und oft verpasse ich fast meine Haltestelle, weil ich in Gedanken bin. Kulinarische Schätze aus Westfalen | NDR.de - Fernsehen - Sendungen A-Z - Heimatküche. Aber diesmal hatte ich Glück. Das Gericht also steht. Die Mischung zwischem kräftigem Rindfleisch und den süßen Pflaumen war klasse. Dazu der nussige Kürbis als Gemüse hat perfekt gepasst. Das tolle an diesem Gulasch ist, das es im Ofen gart und man nicht so viel machen muss, als alles vorher kleinzuschneiden und in einen Topf zu geben. Kein anbraten oder anschmorren. Da Sonntage eigentlich als Schontage bezeichnet werden, passt das ja. Nun aber zum Gericht. Zutaten für 4 Persone n 1Kg Schweine-und Rindfleisch gemischt 1 Knoblauchzehe 3 Zwiebeln 100g Softpflaumen 5 Pimentkörner 2 Lorbeerblätter 1/2 Butternut Kürbis 400ml Rinderbrühe ( Fond aus dem Glas) 1/2 Rotwein Salz und Pfeffer Zubereitung Den Ofen auf 180° voreizen.
normal 3, 2/5 (3) Hirschragout mit Printen - Backpflaumen Sauce und Birnenkompott ein deftig-raffiniertes Wildgericht, köstlich mit dem süßen Kompott 40 Min. simpel 3/5 (1) Fleisch in Zwetschgensoße 30 Min. simpel 3/5 (1) Orientalisches Gulasch süß-scharf mit Backpflaumen 10 Min. simpel 3, 5/5 (4) Fleischtopf mit Pflaumen und Birnen 20 Min. Gulasch mit pflaumen german. normal (0) Schweineragout mit Pflaumen Günstiges Hauptgericht, was auch bei Gästen toll ankommt 1800 Min. normal (0) Wildschweingulasch aus dem Dutch Oven im Gasgrill gemacht Würziges veganes Soja-Gulasch 45 Min. normal 3/5 (3) Asiatisches Geflügelgulasch aus dem Backofen 105 Min. simpel 3, 33/5 (1) Wildschweinpfeffer Wildschweingulasch 30 Min. normal 4, 18/5 (9) Schmortopf 'Mont Ventoux' mit Safranreis mit leicht orientalischer Note Marokkanisches Ragout wenig Aufwand, besonders und lecker an Weihnachten 30 Min. normal 3, 29/5 (5) Wintereintopf 15 Min. normal 4, 63/5 (210) Gulasch nach Friedhelms Art 20 Min.
Die berühmten Pflaumen aus Stromberg Montag, 14. März 2022, 21:00 bis 21:45 Uhr Mittwoch, 16. März 2022, 06:35 bis 07:20 Uhr Vier Landfrauen begeben sich auf eine kulinarische Reise durch Deutschland, von der Ostsee bis zum Alpenvorland. Sie besuchen sich gegenseitig auf ihren Höfen und bieten ihren Mitstreiterinnen ein landestypisches Menü, im Mittelpunkt ihr kulinarischer Schatz. Und am Ende küren sie eine Siegerin. Wer kocht das leckerste Landmenü? Auf ihren Reisen erhalten die Frauen Einblicke in die Betriebe und den Familienalltag und sie verbringen einen einmaligen Tag an sehenswerten Orten der Regionen. Gulasch mit Pflaumen | Essen Rezepte. Es sind engagierte Frauen, die mit ihren Höfen und Familienbetrieben mutige neue Wege gehen. Alle produzieren regionale Spezialitäten. Dabei trifft zum Beispiel klassische Handwerkskunst wie das Käsen in Bayern auf visionäre Ideen aus der Kräuter- und Gemüsewelt in Mecklenburg-Vorpommern. Marion Stemich serviert ein Menü mit Pflaumen Marion Stemich stellt Pflaumen in den Mittelpunkt ihres Menüs.
Die Zwiebeln und das Fleisch in Würfel schneiden. Die Pflaumen halbieren und den Knoblauch fein hacken. Alle Zutaten, außer den Kürbis, in einen ofenfesten Topf geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu den Rotwein und die Brühe eingießen und den Topf bei geschlossenem Deckel in den Ofen stellen. Bei 180°C circa 2 Stunden garen. Gulasch mit pflaumen de. In der Zeit ganz in Ruhe den Kürbis schälen und in nicht all zu kleine Würfel schneiden. Nach 2 Stunden das Gulasch aus dem Ofen nehmen und die Kürbiswürfel dazu geben. Nochmal abschmecken und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Den Topf mit dem Gulasch, nun ohne den Deckel, wieder in den Ofen stellen. Weitere 20 Minuten garen. Sollte die Sauce Eurem Empfinden nach etwas zu dünn noch sein, rührt ihr einen EL Mehl mit 2 EL Wasser an und gebt die Mehlmischung, bevor ihr den Topf wieder in den Ofen stellt, in die Sauce. So dickt das Gulasch etwas ein. Dazu könnt ihn nun in aller Ruhe entweder Makkaroni als Beilage kochen, das haben wir gemacht, oder Kartoffeln.
Zutaten für Portionen umrechnen 800 g Gulasch vom Hirsch 20 Pflaume(n), getrocknete 600 g Zwiebel(n) 300 ml Wein, rot 1 Glas Wildfond 100 g Mandel(n), ganze 2 EL Öl 1 Lorbeerblatt einige Wacholderbeere(n) ½ Stange/n Zimt Salz und Pfeffer Asiatisches PFLAUMEN-CHUTNEY | Zwetschgen Chutney Stecken Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dadurch können wir auch von Pinterest weiter gefördert werden. Zubereitung Arbeitszeit ca. 45 Minuten Ruhezeit ca. 12 Stunden Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 13 Stunden 45 Minuten Die Dörrpflaumen mehrere Stunden (oder über Nacht) im Rotwein einlegen. Die Mandeln kurz in kochendem Wasser blanchieren und die Haut abziehen. Das Hirschfleisch klein schneiden und im Öl kräftig anbraten. Die Zwiebeln schälen, klein hacken und nach und nach zum Fleisch geben. So lange mitbraten, bis sie glasig sind. Mit dem Wildfond und dem Rotwein mit den Pflaumen aufgießen. Die Mandeln, ein Lorbeerblatt, 1/2 Zimtstange und einige Wacholderbeeren dazugeben und kurz aufkochen lassen.