actionbrowser.com
In dieser Pfanne für 2 Minuten die Auberginen anbraten und auch auf ein frisches Küchenpapier legen. Das Öl in die andere Pfanne kippen. Wir brauchen ein wenig Rest-Öl für die rote Sauce. Knoblauch und Zwiebeln fein hacken, in das Öl geben und 1 Minute anbraten. Paprikapulver, Salz und Oregano mit den 2 Dosen Tomaten geben und alles einmal aufkochen lassen. Auf dem Herd köcheln lassen auf mittlerer Stufe. Für 5 Minütchen, nicht länger. In der Zwischenzeit in der Auflaufform oder Backblech Kartoffeln, Aubergine und Hackbällchen schön anordnen oder über einander schichten, wie Du magst. Die grüne Peperoni waschen, durch 2 Schneiden und auch drauf verteilen. Die rote Sauce vom Herd nehmen, noch einmal umrühren und alles schön auf die Füllung der Auflaufform verteilen. Kofte im backofen 2. Nun ab damit bei 200° Ober- und Unterhitze für 30 Minuten in den Backofen. Die Izmir Köfte sind dann fertig, schön rauchig, mega lecker und saftig. Du wirst dieses Gericht lieben. Es ist auch ideal, wenn man Gäste hat oder vorkochen möchte.
Zwiebel schälen, klein hacken und in etwas Öl glasig dünsten. Petersilie fein hacken. Das Fleisch mit der Zwiebel ( wer mag auch knofi) Ei, Paniermehl, 2 EL Petersilie + Gewürze in einer Schüssel vermischen. Aus der Masse mit angefeuchteten Händen längliche Bällchen formen. Kartoffeln schälen und vierteln. Tiefe Backofenform mit dem restlichen Öl auspinseln. Türkische Köfte mit Backofenkartoffeln - Rezept - kochbar.de. Kartoffeln und Hackfleisch abwechselnd nebeneinander in die Form geben. Tomatenmark und Brühe miteinander vermengen dieses Gemisch sollte nicht dickflüssig sein und den Inhalt der Form knapp bedecken. Auf mittlerer Schiene im Ofen bei 200 C 30 min. garen. Nach 15 min. Garzeit die geviertelten Tomaten dazugeben. Yoghurt mit der restlichen Petersilie und Zitronensaft zu einem Dip vermengen. Fladenbrot schmeckt gut dazu.
Zutaten Für 4 Portionen 400 g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel Ei El Paniermehl 6 glatte Petersilie (fein gehackt) Tl Salz Rosenpaprika Kreuzkümmel Thymian Pfeffer (frisch gemahlen) Olivenöl (extra vergine) 2 rote Paprikaschoten Tomaten 200 ml Gemüsebrühe Tomatenmark Sambal-Oelek griechischer Sahnejoghurt Saft einer halben Zitrone 50 Parmesan (frisch gerieben) Zur Einkaufsliste Zubereitung Den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Das Rinderhack mit der fein gewürfelten Zwiebel, dem Ei, dem Paniermehl, der gehackten Petersilie, dem geriebenen Käse und den Gewürzen gut verkneten. Kleine Bällchen aus der Hackmasse formen. Ein Backblech mit Olivenöl ausstreichen und die Hackbällchen darauf verteilen. Kofte im backofen in pa. Die Paprikaschoten putzen, vierteln und dazu geben. Die Gemüsebrühe mit dem Tomatenmark und dem Sambal-Oelek verrühren und über die Bällchen und die Paprikaschoten träufeln. Für 15 Minuten in den Ofen schieben. In der Zwischenzeit die Tomaten vierteln und nach 15 Minuten mit auf das Blech geben.
Jetzt komme ich endlich mal dazu, diese leckeren Köfte am Stiel vorzustellen. Ich hatte diese fantastischen Köfte am Stiel schon vor Wochen gemacht (wer meine Instagram-Stories begleitet, hats nämlich schon gesehen). Ich esse ja nicht so viel Fleisch, aber Hackfleisch in allen Variationen mögen wir recht gerne. Und Fleischbällchen/Klops/Buletten/Fleischküchle gehen immer. Diesmal gab´s zu Mittag einfach mal die türkische Variante am Stiel und am liebsten essen wir diese mit Mini-Fladenbroten. Köfte am Stiel aus dem Backofen & leckerer Dip Das tolle ist natürlich, dass ich diese leckeren Köfte nicht anbrate. Ich mache das Hackfleisch fertig, dann wird die Masse um den Holzstiel gelegt und ab damit in den Backofen. Ist kinderleicht und ich muss nix anbraten. Herd bleibt sozusagen sauber. Ein Träumchen!! Köfte Mit Kartoffeln Im Backofen | Video Rezepte. Für die Kids mache ich die Köfte natürlich nicht so scharf, aber für uns Erwachsene haue ich gerne noch etwas frische Chili mit ran. Yummie. Und wirklich unbedingt mal die leckeren Mini-Fladenbrote dazu probieren.