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Geschmolzene Butter unter Rühren einmengen. Abwechselnd mit Backpulver vermischtes Mehl und Zitronensaft unterrühren. Teig in die Form füllen und 50-60 Minuten backen. Den Kuchen nach etwa der Hälfte der Backzeit mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu stark bräunt. Die genaue Backzeit hängt von deinem Backofen ab. Führe daher unbedingt die Stäbchenprobe durch: Stich ein Holzstäbchen (z. B. einen Zahnstocher) in den Kuchen. Wenn kein feuchter Teig daran haften bleibt, kannst du den Kuchen aus dem Ofen nehmen. Den Zitronenkuchen in der Form auskühlen lassen und dann stürzen. Für die Glasur Staubzucker und Zitronensaft mit dem Schneebesen verrühren. Den Kuchen mit der Glasur überziehen und trocknen lassen. Besonderheit: Dieser Zitronenkuchen zeichnet sich durch seine feinporige, dichte Struktur aus. Dadurch ist er besonders saftig. Er wölbt sich beim Backen kaum nach oben. Mandel-Zitronenkuchen mit weißer Schokolade - glutenfrei!. Zitronen: Halte dich bei den Zitronen wirklich an die Mengenangaben. Mit vier Zitronen wird der Kuchen so intensiv zitronig, wie ein Zitronenkuchen eben sein sollte.
Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Auch die Behandlung der Schale mit Konservierungsstoffen und Wachs ist bei Bio-Früchten verboten. Gerade bei Zitrusfrüchten, deren Schale Sie beim Backen verwenden und somit essen wollen, ist das wichtig. So backen Sie das Zitronenkuchen-Rezept ohne Mehl und Zucker Reiben Sie die Schale der Zitrone ab und pressen Sie den Saft aus. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie eine Springform (20 cm) mit Backpapier aus und fetten Sie den Rand ein. Trennen Sie die Eier. Kennen Sie schon den Flaschentrick? Damit trennen Sie Eier ganz einfach. Schlagen Sie das Eigelb mit dem Xylit so lange, bis es hell und cremig ist. Zitronenkuchen mit schokolade en. Rühren Sie den Zitronensaft, den Schalenabrieb und die Sahne unter. Heben Sie die gemahlenen Mandeln grob unter. Schlagen Sie das Eiweiß steif und heben es ebenfalls unter den Teig. Geben Sie den Teig in die Springform. Backen Sie den Zitronenkuchen etwa 45 Minuten im heißen Ofen. Decken Sie die Form nach der Hälfte der Zeit mit Alufolie ab, damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird.
Der Zitronenkuchen ergibt ca. 16 Stücke. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Zitronenkuchen Rezepte Nach oben
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