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Heute habe ich mal wieder einen Apfelkuchen gebacken, den ich schon sehr häufig gemacht habe... er erinnert mich zum einen an meine "Vollwertzeit" und zum anderen an KANADA;-) Für den Kuchen braucht man folgendes: 150 g Margarine 75-100 g Ahornsirup Mark aus einer Vanillestange oder abgeriebene Schale einer halben Zitrone (alternativ: 1/2 Pck. Citroback) 1 Prise Meersalz 3 Eier Das alles verrührt man mit dem Mixer miteinander. Dann gibt man 50 g Dinkel- oder Weizenvollkornmehl 1 gehäuften Teel. Backpulver 125 g feine Haferflocken dazu und rührt diese Zutaten ebenfalls unter. 2/3 des Teiges streicht man in eine Spring- oder Pie-Form (Durchmesser ca. 28 cm) Auf den Teig kommen 600 - 750 g Äpfel, in kleine Stücke geschnitten und 50 g Sultaninen Darauf dann noch das restliche Drittel des Teiges als Häufchen auf den Äpfeln/Sultaninen verteilen und zum Schluss obendrüber noch 50 g Butterflöckchen und 40 gehobelte Mandeln. Kanadischer apfelkuchen rezept so wird eine. Anschließend den Kuchen in den vorgeheizten Backhofen und bei 175-200°C ca.
Im vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen. Folie entfernen; weiter backen, bis die Kruste goldbraun ist, ca. Cool auf einem Rost.
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1. In der Küchenmaschine die Butter auf höchster Stufe schaumig rühren. Dann nach und den Ahornsirup und das Vanillemark dazugeben und solange rühren bis gebunden. 2. Nun die Eier einzeln hinzugeben und verrühren. Den Dinkel, Weizen und die Haferflocken mit dem Natron ( man kann auch Backpulver verwenden) vermengen und löffelweise unter die Masse rühren. 3. Zweidrittel des Teiges in eine mit Backpapier aus gelegte Springform geben ( Durchmesser circa 26 cm), glatstreichen. 4. Die Äpfel schälen entkernen und in kleine Stücke hacken. Die Sultaninen und Cranberries darunter mischen und auf dem Teig gleichmässig verteilen. Kanadischer apfelkuchen rezeption. 5. Den restlichen Teig mit Hilfe von 2 Teelöffeln in Häufchen daraufsetzen. Als Letztes noch die Butterflocken aud dem Teig verteilen und mit den Mandeln bestreuen. 6. Bei 200 Grad im vorgeheiztem Backofen für etwa 50 Minuten backen Serviertip 7. Schmeckt mir am allerbesten warm mit Vanilleeis und etwas extra Ahornsirup
Zutaten für den Boden zu einem festeren Teig kneten. Eine 28er Springform ausfetten, den Teig bis zum Rand auf dem Boden ausrollen und ein wenig (ca. 0, 5 cm) am Rand hochdrücken. Kalt stellen. Äpfel vierteln, schälen und entkernen. Evtl. mit einem Spritzer Zitronensaft mischen, damit sie nicht braun werden. Auf dem Teig dicht an dicht auslegen. Kanadischer Apfelkuchen - Springe - myheimat.de. Ahornsirup und Butter aufkochen. Speisestärke mit 60 g Wasser anrühren, in den Ahornsirup einrühren und aufkochen. Diesen Pudding heiß und gleichmäßig auf die Äpfel streichen. Ofen auf 180 °C vorheizen und den Apfelkuchen darin ca. 35 - 40 Min. backen. Danach auf einem Gitter abkühlen lassen.
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