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260 mg (32%) mehr Calcium 78 mg (8%) mehr Magnesium 99 mg (33%) mehr Eisen 13, 8 mg (92%) mehr Jod 6 μg (3%) mehr Zink 9, 7 mg (121%) mehr gesättigte Fettsäuren 14, 8 g Harnsäure 653 mg Cholesterin 407 mg mehr Zucker gesamt 6 g Zubereitung Küchengeräte 1 Messer, 1 Bräter Zubereitungsschritte 1. Ente waschen und trocken tupfen. Ente außen und innen mit Salz und Pfeffer einreiben. 2. Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herausschaben und mit der Butter gründlich vermengen. Mit einem Spatel die Ente damit einstreichen. 3. Ente mit der Brustseite nach unten in einen Bräter legen, ca. 150 ml Wasser angießen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (Umluft: 140 °C; Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten braten. Ente mit bier und honig 1. Anschließend die Ente umdrehen und bei 250 °C (Umluft: 225 °C; Gas: höchste Stufe) noch weitere 30 Minuten braten. Ente mehrmals mit dem Bratenfond begießen. Zum Schluss die Ente mit Honig einpinseln und noch einige Minuten überglasieren. Mit grobem Pfeffer und Rosmarin bestreut servieren.
normal 4, 27/5 (9) Gemischter Blattsalat mit Entenbrust à l'Orange ideal als Zwischengang in einem Menü oder abends als Sommeressen 45 Min. normal 4, 25/5 (6) Entenbrust à l'orange Sous Vide gegart 30 Min. normal 4, 22/5 (7) Gebratene Entenbrust mit Rotwein-Honig-Schalotten Sauce oder Orangen-Ingwer Sauce 15 Min. normal 4, 19/5 (14) Entenbrust mit Kirsch - Schokoladensauce 20 Min. normal 4, 17/5 (10) Entenbrust flambiert mit einer traumhaft sämigen Orangensauce 30 Min. normal 4, 09/5 (21) Glasierte Ente 20 Min. simpel 4, 08/5 (10) Ente in Orangensoße 30 Min. normal 3, 9/5 (8) Entenbrust in Sesam - Honig - Kruste exotisch gewürzter Klassiker 30 Min. Ente mit bier und honig brotaufstriche. normal 3, 89/5 (7) Entenbrust orientalisch mariniert mit Spargel, Zucchini und Kirschtomaten 40 Min. pfiffig 3, 86/5 (5) Entenbrust mit Rotwein - Schalotten ein richtig fürstliches kleines Mahl 40 Min. normal 3, 83/5 (4) Gebratene Entenbrust auf lauwarmem Belugalinsen-Granatapfel-Salat 45 Min.
normal 3, 83/5 (4) Entenbrustfilet an Orangen - Sahnesoße dazu Blaukraut und Kartoffelknödel 60 Min. normal 3, 82/5 (15) Ente in Kokosmilch 20 Min. normal 3, 75/5 (2) Entenbrust mit würzigen Kartoffelwürfeln und einer leckeren Rotweinsoße 25 Min. simpel 3, 75/5 (2) Entenbrust auf Muskat-Apfel-Kirsch-Sauce fruchtig-scharf 15 Min. normal 3, 75/5 (2) Glasierte Entenbrust mit Thymian rosa gebraten, am besten zu gemischtem Salat oder Kartoffelgratin Entenbrust in Honigsauce 30 Min. normal 3, 75/5 (6) Entenbrust mit Orangensoße 40 Min. normal (0) Barbarie-Entenbrust mit feiner Soße und Pfannengemüse 30 Min. normal (0) Geräucherte Entenbrust mit Bratapfelkompott 30 Min. Ente mit bier und honig von. simpel 3, 67/5 (4) Entenbrusttranchen auf Chicorée und Salatherzen mit Orangenvinaigrette 45 Min. normal 3, 67/5 (4) Entenbrust mit Balsamicojus an Feldsalat schnell und einfach zubereitet 40 Min. normal 3, 63/5 (6) Entenbrust an Honig-Balsamico-Sauce Im Dampfgarer 30 Min.
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