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Den Teig in 2 Stücke teilen und in Frischhaltefolie verpackt für 2 Stunden in den Kühlschrank legen. Die Kirschen auf ein Sieb zum Abtropfen geben. Anschließend in Speisestärke wälzen. Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier belegt bereitstellen. Nach der Kühlzeit eine Teigkugel aus dem Kühlschrank holen und den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche (oder zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie) dünn zu einem Rechteck ausrollen. Den Teig zuerst auf 30 x 49 cm zurechtschneiden. Am besten ein Lineal benutzen. Den übrig gebliebenen Teig wieder zurück in die Frischhaltefolie geben und bis zur Verarbeitung der 2. Teighälfte in den Kühlschrank legen. Den ausgerollten Teig nun in 7 Streifen mit je 7 cm Breite und 30 cm Länge schneiden. Jede Rolle mittig mit einer Reihe Kirschen belegen und die Seiten sowie die Enden fest mit den Fingern zusammendrücken, so dass alle Kirschen komplett vom Teig eingeschlossen sind. Russische creme toute l'actu. Die Teigrollen nebeneinander auf eines der Backbleche legen und für 18-20 Minuten backen.
Die Eigelbe mit dem Zucker zu einer weißlichen - schaumigen Creme verrühren Nach und nach den Arrak o. Rum unter die Creme mischen Die Sahne steif schlagen, 4 El davon zurückbehalten, die restliche Schlagsahne unter die Eigelbcreme heben. In Dessertgläser oder Schalen füllen. Die restliche Sahne in einen Spritzbeutel mit kleiner Rosettentülle auf jedes Dessert eine Sahnerosette spritzen. Die in Puderzucker getauchten Weintrauben auf die Sahnerosetten verteilen. Russische creme torte meaning. Die Creme in 4 Dessertgläser-o. Schalen füllen Die zurückbehaltene Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf jede Portion eine Sahnerosette spritzen Die Rosetten mit in Puderzucker gewendeter Weintraube garnieren Ein Hochgenuss
In der Zwischenzeit die 2. Teigkugel und den restlichen Teig wieder zu einem Rechteck, dieses Mal mit den Maßen 30 x 56 cm ausrollen und weitere 8 Streifen á 7 cm Breite zuschneiden. Auch diese Teigstreifen mit Kirschen belegen und verschließend. Nebeneinander auf das zweite Backblech legen. Sobald die ersten Rollen gebacken sind, das zweite Blech ebenfalls für 18-20 Minuten in de Backofen schieben. Die gebackenen Kirschrollen samt Backpapier vorsichtig vom Blech ziehen und darauf abkühlen lassen. Inzwischen die Creme zubereiten. Dazu den abgetropften Schmand aus dem Kühlschrank mit Puderzucker und Zitronensaft glattrühren. Die Sahne steif schlagen und unter den Schmand rühren. Die Creme bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen! Sind die Kirschrollen komplett abgekühlt, kann man die Torte zusammenbauen. Russische Creme Rezepte | Chefkoch. Dazu etwas Creme auf die Tortenplatte geben und verstreichen. So haben die unteren Rollen mehr Stabilität. Nun zuerst 5 Rollen nebeneinander auf die Platte legen und mit etwas Creme bedecken.
7 Minuten. Lass ihn danach auf dem Backpapier abkühlen. Wende ihn anschließend auf ein neues Backpapier-Blatt und ziehe das Blatt, auf dem er gebacken wurde, ab. Bereite in der Zwischenzeit die Creme zu. Schritt 6: Verrühre Ei und Milch in einem Kochtopf. Schritt 7: Gib Zucker dazu und verrühre es wieder. Schritt 8: Stelle den Kochtopf auf den Herd und bringe die flüssige Masse unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen. Russische Torte - Rezept mit Bild - kochbar.de. Lass sie danach ca. 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen, damit sie etwas dicker wird. Schritt 9: Gib die flüssige Masse anschließend in eine Schüssel und lass sie gut abkühlen. Rühre sie dabei immer wieder um, damit keinen Film an der Oberfläche entsteht. Schritt 10: Schlage weiche Butter (Lass sie davor ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur liegen) zu einer cremigen Masse. Schritt 11: Gib Vanillezucker, Rumaroma und die abgekühlte flüssige Masse aus Schritt 9 in kleinen Portionen nach und nach zu Butter und schlage es zu einer homogenen Masse. Damit ist die Creme fertig.
Die Torte "Märchen" besteht aus dem Biskuit-Teig und einer bekannten leckeren Creme, aus der viele russische Torten gemacht werden. Das Rezept für die Torte ist sehr einfach. Beim Verzieren der Torte kannst du deiner Phantasie freien Lauf lassen. Zutaten für Torte "Märchen" für den Teig 100 g Zucker 3 Eier 90 g Mehl Vanille 1 Prise Salz für die Creme 150 ml Milch 170 g Zucker 1 Ei 250 g Butter Vanille 2 ml Rumaroma zum Verzieren gemahlene Walnüsse Kakaopulver Außerdem brauchst du: Spritzbeutel (gib es z. Russische Creme - Rezept | GuteKueche.at. B. bei** Amazon) Zubereitung von Torte "Märchen" Schritt 1: Trenne Eigelb von Eiweiß, gib Salz zum Eiweiß und schlage es schaumig. Schritt 2: Gib in kleinen Portionen nach und nach Zucker zum Eiweiß und schlage es steif. Schritt 3: Gib Eigelbe einzeln nach und nach dazu und schlage alles zu einer homogenen Masse. Schritt 4: Hebe Mehl unter die Masse. Schritt 5: Verteile den flüssigen Teig gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und backe ihn im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca.
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