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Aus der Hackmasse 8 Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin unter Wenden ca. 8 Minuten braten. Eier schälen und 1 Ei zum Garnieren in Scheiben schneiden. Restliches Ei hacken. Kartoffelsalat und frikadellen den. Salat putzen, waschen und, bis auf einige kleine Blätter zum Garnieren in Streifen schneiden. Kartoffelsalat mit Salz, Pfeffer und Gurkenwasser abschmecken. Grünen Salat auf eine Platte geben, Kartoffelsalat und Frikadellen darauf anrichten. Mit Eischeiben garnieren und mit rotem Pfeffer bestreut servieren 2. Zubereitungszeit: 60 Minuten. Foto: Först, Ernährungsinfo 1 Person ca. : 750 kcal 3150 kJ 41 g Eiweiß 43 g Fett 47 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 kg festkochende Kartoffeln 3 Eier Brötchen vom Vortag 2 Zwiebeln 200 g Gewürzgurken (aus dem Glas) 250 Vollmilch-Joghurt 75 Salatcreme TL mittelscharfer Senf Salz Pfeffer 500 gemischtes Hackfleisch 2-3 EL Öl 1/2 (ca. 250 g) Kopf Römersalat grob gemahlene Rote Beeren zum Bestreuen Zubereitung 60 Minuten leicht 1. Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. 2 Eier in kochendem Wasser ca. 10 Minuten hart kochen. Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Eier kalt abschrecken und abkühlen lassen. Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Kartoffelsalat und frikadellen 2019. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Gurken ebenfalls in Würfel schneiden. Joghurt, Salatcreme, 8 Esslöffel Gurkenwasser, 1 Teelöffel Senf, Gewürzgurken und die Hälfte der Zwiebeln verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln und Salatsoße mischen und kurz ziehen lassen. Brötchen ausdrücken und mit Hack, restlichem Ei, Salz, Pfeffer, übrigem Senf und Zwiebeln verkneten.
zurück zum Kochbuch Klassiker mal anders Durchschnitt: 5 ( 3 Bewertungen) (3 Bewertungen) Rezept bewerten Frikadellen mit Zuckerschoten-Kartoffelsalat - Was wäre ein Fußballabend ohne diesen beliebten Klassiker? Frikadellen mit Kartoffelsalat muss kein Figur-Killer sein! Möglichen macht es das magere Kalbshackfleisch, das zudem reichlich Eisen und Zink im Gepäck hat. Auch die Mayo ist hier Fehlanzeige; stattdessen wird der Kartoffelsalat mit einer feinen Vinaigrette angemacht. Kartoffelsalat und frikadellen berlin. Das schont das Kalorienkonto und liefert zellschützendes Vitamin E. Kalbshackfleisch können Sie beim Metzger kaufen. Wer weniger Glück hat, greift zu Rinderhackfleisch. Wenn Sie noch mehr Fett einsparen möchten, können Sie das Rinderhackfleisch teilweise durch Beefsteakhack (bzw. Tatar oder Schabefleisch) austauschen. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 523 kcal (25%) mehr Protein 36 g (37%) mehr Fett 28 g (24%) mehr Kohlenhydrate 30 g (20%) mehr zugesetzter Zucker 1 g (4%) mehr Ballaststoffe 3, 4 g (11%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 0, 1 mg (13%) Vitamin D 0, 4 μg (2%) mehr Vitamin E 5, 3 mg (44%) Vitamin K 17, 3 μg (29%) Vitamin B₁ 0, 4 mg (40%) Vitamin B₂ 0, 5 mg (45%) Niacin 18, 8 mg (157%) Vitamin B₆ 0, 9 mg (64%) Folsäure 56 μg (19%) mehr Pantothensäure 2, 1 mg (35%) Biotin 5, 2 μg (12%) mehr Vitamin B₁₂ 3 μg (100%) mehr Vitamin C 40 mg (42%) Kalium 1.
159 mg (29%) mehr Calcium 73 mg (7%) mehr Magnesium 66 mg (22%) mehr Eisen 5 mg (33%) mehr Jod 10 μg (5%) mehr Zink 6, 1 mg (76%) mehr gesättigte Fettsäuren 6, 3 g Harnsäure 278 mg Cholesterin 160 mg mehr Zucker gesamt 5 g Zubereitung Küchengeräte 1 Messer, 1 Topf, 1 Grillpfanne Zubereitungsschritte 1. Kartoffeln waschen und in Salzwasser in 20–25 Minuten gar kochen. 2. Inzwischen Frühlingszwiebeln putzen, waschen und klein schneiden, das Grün in längliche Streifen schneiden. 3. Zuckerschoten waschen, putzen und nach Belieben schräg halbieren. Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. 4. Für die Vinaigrette Essig mit Zitronensaft und heißer Brühe verrühren und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Olivenöl unterrühren. 5. Für die Frikadellen Brötchen in warmem Wasser einweichen. Zwiebel schälen und fein hacken. 6. 1 EL Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Lorbeer darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Lorbeerblatt entfernen. Frikadellen mit Zuckerschoten-Kartoffelsala: Klassiker mal anders Rezept | EAT SMARTER. 7. Brötchen gut ausdrücken und mit Zwiebel, Hackfleisch, Ei, Senf, Salz und Pfeffer gut verkneten.
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