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simpel 3, 6/5 (3) Fenchel - Möhren - Gratin mit Hackbällchen 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Veganes Fenchel-Karottengemüse würzig, asiatisch angehaucht, schnell fertig 5 Min. simpel 3, 25/5 (2) Zucchini-Fenchel-Karotten-Eintopf 15 Min. normal 3, 25/5 (2) Wildlachsfilet auf Kartoffelkruste mit Fenchel-Karotten-Gemüse und Rettichkresse-Salat 30 Min. normal 3/5 (1) Hähnchenbrust mit Naturreis und gelbem Fenchel-Möhren-Gemüse gesund und lecker 30 Min. simpel 3/5 (1) Fenchel-Möhrenrohkost mit Zucchini und Orangen sehr aromatisch mit Amaretto und Mandelmus 20 Min. normal 2, 67/5 (1) Fenchel - Möhren - Salat 15 Min. simpel 2, 33/5 (1) Fenchel-Karotten-Sahne-Suppe mit Croutons und Mandeln als Topping 10 Min. simpel (0) Vegane Nudel-Fenchel-Karotten-Pfanne mit grünem Pesto 10 Min. normal (0) Fenchel-Möhrengemüse Plus einfach und schnell, auf Wunsch vegetarisch Fenchel-Karotten-Lauch-Lasagne einfach und vegetarisch 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Scharfer Fenchel-Karotten-Salat mit Koriander Glyx-tauglich, kohlenhydratarm 15 Min.
Fenchel landet im Vergleich zu anderen Gemüsesorten eher selten auf dem Tisch. Dabei enthält das Knollengemüse zahlreiche Mineralstoffe, Vitamine sowie ätherische Öle und unterstützt unter anderem eine gesunde Verdauung und ein starkes Immunsystem. Ein veganes Fenchelgemüse mit Karotten, in dem die aromatische Knolle die Hauptrolle spielt, ist schnell zubereitet und als Beilage oder leichtes Hauptgericht geeignet. Fenchelgemüse-Rezept Das folgende Rezept enthält neben Fenchel auch Karotten, die geschmacklich wunderbar mit den feinen Anisaromen des Knollengemüses harmonieren. Wer lieber den vollen Fenchelgeschmack genießen möchte, kann die Möhren aber auch weglassen und dafür etwas mehr Fenchel verarbeiten. Für zwei bis vier Portionen Fenchelgemüse werden folgende Zutaten benötigt: 3-4 Fenchelknollen 2 Karotten 1 Zwiebel 1-2 Zehen Knoblauch 200 ml Gemüsebrühe Salz und Pfeffer etwas Pflanzenöl So wird das Fenchelgemüse zubereitet: Fenchel und Karotten waschen, putzen und in Streifen schneiden.
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1-2 Fenchelknollen 2-3 Möhren 200 ml Gemüsebrühe Für den Guss: 2 Eier 150 ml Milch 4 EL Frischkäse mit Kräutern 4 EL saure Sahne 2 TL klein geschnittener Dill, als Ersatz getrockneter Dill Pfeffer Kräutersalz Butter für die Form ca. 100 g Gouda – nach Belieben 1. Die Fenchelknollen putzen, vierteln und längs in dünne Streifen schneiden. Die Möhren putzen und in Scheiben schneiden. In der Gemüsebrühe beides bissfest garen. 2. Für den Guss Ei, Milch, Kräuter-Frischkäse und saure Sahne verrühren. Mit Dill, Pfeffer und Kräutersalz würzen. 3. Die Fenchelstreifen und Möhrenscheiben in eine mit Butter eingefettete Auflaufform verteilen. Den Guss darüber geben. Nach Belieben mit etwas geriebenem Gouda bestreuen. Den Fenchel-Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 30 Min. backen. Für 2 Personen
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