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Für die Zubereitung wird eine feuerfeste Form benötigt. Man kann natürlich sowohl eine Reine als auch einen großen Römertopf verwenden. Für mein Fischfilet mit Kräuterkruste setzte ich das Filet in kleine Keramik-Schalen. Somit ist das Gericht schon portioniert und kann im Ganzen serviert werden. Und sieht meiner Meinung nach sehr ansprechend aus. Fisch mit Kräuterkruste - Tiefkühlkost selber machen Fischfilet mit Kräuterkruste Rezept Vorbereitungszeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Arbeitszeit 1 Std. Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen Land & Region: International Keyword: kindergerecht, schnell, überbacken Portionen: 2 Personen 500 g Fischfilet Rotbarsch- oder Seelachsfilet 1 Bund frischer Dill 2 EL Olivenöl 30 g Butter 2 Knoblauchzehen 1 mittelgroße Zwiebel 1 Zitrone 40 g Semmelbrösel 1 EL gerebelter Thymian 50 ml Weißwein 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 100 ml Fischbrühe Die Fischfilets zuerst vorsichtig waschen und trocken tupfen. Nun leicht salzen und pfeffern. Die Knoblauchzehen und die Zwiebel in sehr kleine Würfel schneiden.
Leicht abgeschmeckt mit Zitrone und Pfeffer. Sie unterstützt den Geschmack des Fisches. Außerdem schützt die Kräuterkruste den Fisch vor dem Austrocknen im Backofen. So bleibt er saftig und nimmt die Kräuter perfekt auf. Was für eine Beilage bei Fisch mit Kräuterkruste? Mehr als Dekoration haben wir ein ganzes Blatt Wirsing vom Strunk gelöst. Den mittleren Steg mit einem scharfen Messer flach geschnitten, so daß er nur noch annähernd so dick ist wie das Blatt. Der Wirsing wird dann kurz im kochenden Salzwasser blanchiert und trocken getupft. Die Paprika haben wir in ca. 0, 5 cm Brunoise geschitten. Die Paprikawürfel werden in einer Pfanne mit etwas Öl angebraten, mit Weißwein (alternativ Gemüsebrühe) abgelöscht. Zum Schluß, wenn die Flüssigkeit verkocht ist mit etwas Honig abgeschmeckt und leicht karamelisiert. Wer mag kann zu Salz und Pfeffer noch etwas Chili für einen süß- leicht scharfen Geschmack hinzugeben. Wir haben zum Fischfilet mit Kräuterkruste noch unser eigenes Chili Chutney und unser frisches 48-Stunden Baguette serviert.
4, 7/5 (44) Lachs mit Kräuterkruste aus dem Ofen 15 Min. normal 3, 86/5 (12) Fischfilet mit Kräuterkruste 15 Min. normal 3, 92/5 (23) Fisch mit Kräuterkruste 15 Min. simpel 3, 75/5 (2) Überbackenes Kabeljaufilet mit Kräuterkruste 30 Min. normal 4, 49/5 (49) Zanderfilet mit Parmesan-Kräuterkruste meine Spezialität 10 Min. normal 4, 29/5 (5) 25 Min. normal 3, 78/5 (7) Fisch mit Brot-Kräuter Kruste ein ganz einfaches Gericht, super für heiße Sommertage Fisch in Kräuter - Kartoffel - Kruste sommerlich leicht und lecker 40 Min. normal 3, 67/5 (4) Fisch in Cornflakes - Kräuterkruste 15 Min. simpel 3, 33/5 (4) für Lachs, Steinbeisser, Seeteufel oder Kabeljau 15 Min. normal 3/5 (2) schmeckt meiner Familie ausgezeichnet 45 Min. normal 3/5 (1) lässt auch Fleischliebhaber schwach werden 20 Min. normal 2, 67/5 (1) Fischfilets mit Kräuterkruste 20 Min. normal (0) Fischfilet mit Kräuterkruste auf Fenchel-Tomaten 20 Min. simpel 4, 13/5 (46) Fischfilet unter Zucchini - Kräuter - Kruste 15 Min.
Fischfilet mit knusprig obendrauf Ein Fischfilet so ganz allein ist meist kein gelungenes Gericht. Man kann den Fisch zwar vorsichtig mit Gewürzen und Zitrone verfeinern und den Eigengeschmack des Fisches damit untermalen. Dazu sind die Beilagen gut abstimmt, denn der Fisch ist hier der Hauptspieler. Auf so ein Fischfilet darf man sich schon freuen. Gedanklich waren wir beim entwickeln des Fischfilet mit Kräuterkruste von unserem Flanksteak Rezept inspiriert worden. Das Steak wird nach dem Grillen mit einer Kräutermarinade bedeckt und kommt danach zum erreichen der gewünschten Kerntemperatur in den Backofen. Das gleiche wollten wir auch mit dem Fischfilet mit Kräuterkruste erreichen. Ich habe schon immer gerne Fisch besondres zubereitet. Hier findest Du weitere Ideen für Fischgerichte auf meinem Blog Inhaltsverzeichnis und Navigation Wieso kommt die Kräuterkruste auf das Fischfilet? So eine leckere Kräuterkruste haben wir bereits auf einem Lachsfilet gebacken und sie gibt dem Fisch in der kurzen Garzeit einfach unheimlich viel Aromen mit.
Saftiges Fischfilet unter einer knusprigen Kräuterkruste Springe zu Rezept Dieses Gericht ist vielseitig abwandelbar und steht innerhalb von 30 Minuten auf dem Tisch. Dieses Mal war es bei uns ein Kabeljaufilet. Aber andere Fischfilets schmecken mit der Kruste natürlich auch gut. Wobei ich am liebsten weiße Fischfilets dazu mag. Aber das ist ja bekanntlich Geschmackssache. Kann man auf eingefrorene Filets zurückgreifen, läßt sich dieses Gericht auch spontan aus dem Vorrat zubereiten, denn die übrigen Zutaten sind in der Regel bereits vorhanden. Die Zusammenstellung der Kräuter ist beliebig austauschbar und sorgt dadurch immer wieder für eine neue Geschmacksrichtung. Frische Kräuter, die ganz fein gehackt werden, sind toll. Hast Du diese aber gerade nicht zur Hand, dann passen getrocknete genauso gut. Noch schneller geht es, wenn Du einfach Deine Lieblingskräuterbutter verwendest. Da ich aber versuche, möglichst wenig verarbeitete Lebensmittel zu benutzen, bereite ich die Kräuterbutter selbst zu.
normal 3, 7/5 (8) Rotbarsch mit Spitzkohl unter einer Kräuterkruste 30 Min. normal 3, 67/5 (7) Zander mit Chorizo-Kräuterkruste entdeckt und genossen auf einer Estanzia in Süd-Argentinien 30 Min. simpel 3, 6/5 (3) Scholle mit Knoblauch - Kräuter - Kruste 10 Min. simpel 3, 5/5 (4) Dorsch neben Kabeljau im Speck unter Kräuterkruste nach Fiefhusener Art Schleswig-Holstein ist das Land zwischen den Meeren und zwischen Dorsch und Kabeljau 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Seeteufel mit Kräuterkruste auf Kirschtomatenbett Goldforellen mit Kräuterkruste ein Rezept für den Kombidampfgarer 20 Min. normal 3, 5/5 (2) Seeteufel in Kräuterkruste 70 Min. simpel 3, 47/5 (13) Dorsch Rückenfilet mit Waldkräutersenfkruste auf Tomaten - Gemüserisotto 45 Min. normal 3, 4/5 (3) Dorschfilets mit Kräuterkruste mit Tomaten - Avocado - Gemüse mit Tomaten - Vinaigrette 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Lachsfilets mit Kräuterkruste und Béchamelkartoffeln 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Kabeljau in Kräuterkruste auf Tagliatelle mit Spinat Etwas Besonderes, z.
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